"Блооди Мари": рецепт и технологија мешања коктела

"Блооди Мари" - рецепт за познати коктелизумео пре скоро сто година у Паризу, и меша је наручио наш земљак Владимир Смирнов, веома познати произвођач вотке "Смирнова". Оригинални састав није био ништа друго него, у ствари, вотке и сока од парадајза (по свему судећи, он је дао коначни назив пића). Касније у миксу почео да додате Ворцестерсхире сос и неке друге састојке и зачине. Данас, у сваком бару или ресторану ће се служити ову снажну коктел, познат по својој тарт, благо пикантна богат укус.

Како направити коктел "Блооди Мари" код куће

Размотрите класичну верзију. У коктелу "Блооди Мари" рецепт садржи јако велику количину састојака. Дакле, биће вам потребно:
- црни бибер;
- пола кашичице суве репице (може се наћи у продавници у одјелу зачина);
- Ворцестерски сос;
- 90 мл. парадајз сок;
- 45 мл. или мало више водке;
- пар капи лимуновог сока;
- штап свежег целера, парче лимуна и зелених маслина за декорацију.

Налиј мало мало црног бибера, сувог репица иСипајте пар капљица (или укуса) оштар сос Ворчестера у високу чашу. Додајте парадајз и лимун сок, а затим - водку. Нежно мешајте кашиком. У последњој фази припреме, неколико коцкица леда треба ставити у стакло ради хлађења. Послужите са парче лимуна, целера и зелених маслина као што је приказано на слици "Блооди Мари" с десне стране. Пружите одмах. То је био традиционални коктел "Блооди Мари", рецепт који се данас сматра за референтну Америчку барменску асоцијацију.

Варијанте припреме пића

У сваком коктелу - није изузетак и "Крвави"Марија "- рецепт не постоји на једини начин, на пример, можете мијешати слану и слатку верзију пића, а ко зна, можда ће вам се допасти више од претходног.

- целерна со (продато у одјелу зачина);
- 4 мала парадајзна вишња без лупине и пире у пиреју;
- пола црвене паприке;
- 40-60 мл водке;
6-8 листова коријандера;
- 2 велика кристала морске соли или врло мало обичног;
- 1 тбсп. л лимете или лимуновог сока.

Потапати велико коктел стакло у целерсоли, тако да је на ивици испало лепо окно. Пре него што ово стакло може бити мало мокро. Затим претресите преостале састојке у шејкеру, додајте лед и попуните стакло течном. Пре сервирања, можете декорирати мали парадајз, нанијети га на зубе.

Варијације на тема

Неко може рећи да овај рецепт није довољанразликује се од претходног, класичног, осим што је мало слатки укус трешње. Али оно што вас заиста изненађује је мешани коктел - ананас "Блооди Мари". Ово ни ви нити ваши гости дефинитивно нису покушали. Да бисте направили ово ремек-дело, биће вам потребно:

- 45-50 мл водке;
- 80 мл свежег ананасовог сокова;
- 25 мл сока од лимете или лимете;
- 2 кашике шећерног сирупа;
- Мало гори паприке.

Као иу претходним верзијама, повежите свесастојке у шејкеру са ледом, улијете у високо стакло и украшите маслином или парче лимуна. У сваком случају, "Крвава Мери" је популаран и вољен од многих коктел, без обзира на то да ли пратите класичан рецепт или мешати га, по први пут у 1920. у Паризу - само водка помешан са соком од парадајза.