Пули - шта је то? Главне компоненте и типови

При кувању постоје рецепти који су мало познатишироке масе људи. Неки чак не сумњају да их постоје. На пример, свако не може рећи, након што сазна име Бровние, да је такво јело веома популарно у одређеним круговима. Ипак, овај производ је вредан више да разговара о томе.

Опис

Постоје јела, у којој се спомињуудруживање са одређеном националном кухињом. Сваки амерички или канадски грађанин ће рећи када споменути Бровние да му је такво јело познато од детињства.

У ствари, то је дезерт, припремљен на базичоколада. Ово делимично објашњава његово име, јер "браон" (браон) на енглеском значи "браон" ријеч по ријечима. Његов састав, по правилу, укључује следеће производе:

• уљана животиња;
• какао прах (или чоколада);
• брашно;
• шећер;
• јаја.

Од њих добија се оригинална композиција, која, зависно од начина припреме, може имати другачију конзистенцију. Постоје четири врсте колача:

• Фудге бровниес. У дословном преводу звучи као "живи пилић", а маса подсећа на нежни пудинг.
• Чудни колачи. У овом случају, пуњење има вискозну конзистенцију.
• Цакелике бровниес. Изгледа као обична торта.
• Плавуше. То је колач који изгледа као пециво у текстури. У свом саставу нема какао, а боја се добија употребом смеђег шећера.

Сваки од ових производа је добар на свој начин и има одређени круг присталица.

Историја стварања

Многи рецепти су снажно повезани са причамаземљу. У овом случају, Америка је постала прогнитор новог производа. Све је почело у Чикагу 1893. године на чувеној изложби Цолумбиа. Тада нико није знао за колаче: какав је то и како изгледа. Један од најбогатијих посетилаца изложбе госпође Берт, Поттер, затражио је од домаћег кувара да јој припреме неку оригиналну, али укусно јело, које се онда може једити током посете. Поред тога, производ треба бити погодан за јело и компактно да се уклапа у стандардну кутију за ручак.

Након мало размишљања, кухар је то урадио.желим. Тако се појавио први пиву. Направљена је на бази чоколаде, декорисана џемом од кајсија и посута с орасима. Првобитном рецепту волели су многе америчке домаћице, а након неког времена, готово у свакој породици, жене су почеле разбацивати своја домаћинства са деликатним мирисним делицијама.

У најбољој америчкој традицији

Да бисте добили најкомплетнију сликупроизвод, морате прво покушати да је припремите у складу са основним рецептом. Касније, можете га направити различитим променама, фокусирајући се на своје жеље за укусом. Боље је узети оригинал рецепт према америчкој кулинарској академији. Истина, многи људи говоре о колачима да се такво јело испразни. Ако је количина шећера благо прилагођена, онда ће укус десерта бити савршен.

Резултат је следећи сетсастојци: 200 грама маслаца треба узимати толико чоколаде (садржај какао мора бити најмање 60 процената), четвртина кашичице соли, 140 грама пшеничног брашна, 4 јајета, 240 грама смеђег шећера, кашике какао праха и кашичице кашичица ванилије тинктуре.

Кување траје мало времена. Да, и не захтијева посебне вјештине. Припремљена храна се једноставно мора добро мешати и премотати, претворити се у хомогену масу, а затим печити на плочи на високој температури.

Популарни додатак

Постоји много варијетета.пиву Фото-рецепт је веома згодан у случају када желите да пробате одређену опцију. На примјер, врло често, многи слађивачи додају лудаке у састав популарне америчке верзије.

Ово чини производом више калорија. Да, и изгледа импресивно. Рад ће захтевати следеће састојке: 150 грама тамног шећера и маслаца, мало соли, 2 јајета, 100 грама чоколаде и ољуштених ораха и 60 грама брашна.

Цео процес се одвија у неколико фаза:

• Прво, маслац и чоколада морају се растопити у воденом купатилу.
• Фино исецкати орахе са правилним ножем.
• Добро јаја јаја с сољу и шећером.
• Додајте преостале састојке и добро мијешајте.
• Залијте масу на лежиште покривену пергаментом и пошаљите у пећницу 20 минута. Пре-мора се загријати на 150 степени.
• Након тога, готов производ се мало охлади. Затим га треба завити у филм за храну и ставити у фрижидер 12 сати.

Хладна торта се може разрезати на порције и лијепо поставити на јело.

Чоколадна торта

Бровни код куће је лако кувати. Може се направити у облику мекане торте. Да бисте то урадили, биће вам потребно 150 грама редовног шећера, 2 кашике брашна, 3 јајета, 90 грама чоколаде, четвртасту чашу какаоа, 55 грама маслаца, кашичицу ваниле, 2 кашике павлаке и пенух соли.

Начин припреме:

• Рад обично почиње воденим купатилом. Овдје је неопходно истопити чоколадицу, која је претходно дијелила на комаде.
• Одвојено, баците павлаку са шећером и солима у посуду са вијком, а затим додајте омекшани путер.
• Постепено додајте јаја у хомогену смешу.
• Комбинирајте резултујућу масу чоколадом.
• Додати већу количину чврстих материја.
• Налијте производ у калуп и ставите у рерну 25 минута на температури од 175 степени.

Овај десерт се може послужити столу топло и потпуно хладити. А као додатак, боље је користити било који бобичасти или пар кепица сладоледа.

Мирисни додатак

Веома укусна чоколадна пециватрешња и сир. У овом аспекту, производи су савршено комбиновани, савршено се допуњују. У овом случају, сет почетних састојака је следећи: 100 грама горчане чоколаде са 150 грама шећера и брашна, 4 јајета, 120 грама маслаца, кашичица праха за пециво, врећице од ванилиног шећера, шљунка соли, 300 г меканог сира и исте количине смрзнутог воћа чешће

Технологија припреме производа је на много начина слична претходним опцијама:

• Преко водене купке потребно је потпуно да се топи маслац и чоколада.
• Полувајте уобичајени и сви ванилин шећер са мешачем заједно са два јајета и со.
• Додајте чоколаду са маслацем, а затим прашком и брашном за пециво.
• Одвојено припремите крему. Да би се то урадило, преостала јаја и шећер заједно са скутом морају бити претворени у меку хомогену масу.
• Образац са високим странама за маст са поврћемуље После тога ставите производе у њега у одређеном редоследу: 1/3 теста - 1/2 крема - половина све трешње - остатак креме - трешње - остаци теста.
• Резултујућа маса мора бити печена 45 минута на 180 степени.

Цоол производ је бољи у облику. Након тога, мора бити постављен на плочу и пажљиво исечен ножем.

Оригинална композиција

Домаћи Бровнији могу имати необичносет производа. Све зависи од тога шта је тренутно у руци домаћице. На пример, можете пробати следећи састав: чашу бадемовог брашна, 1/4 кашичице соде и морске соли, 3 јаја, 400 грама какао праха, 1 плочицу тамне чоколаде, пола шоље кокосовог уља, 7 датума и пола кашичице ванилије.

Процес кувања:

• Прво морате укључити пећницу тако да се загрије до 280 степени.
• За мешање производа боље је користити процесор хране. Прво морате у њу убацити брашно, со и соду, а затим додати чоколаду.
• Поступно унесите јаја. По жељи, они могу бити одвојени користећи миксер или умутити.
• На крају се излије сломљени датуми.
• Сипајте припремљену масу у калуп и ставите је у рерну на пола сата.

Охлађена маса се може делити на делове било које величине и послужити са кафом или врелим чајем.

Десерт са тајном

Неки чак и не знају шта да раде.бровние ликуид. Ово је верзија чувеног америчког десерта који се користи у француској кухињи. За рад морате имати на располагању сљедеће намирнице: 200 грама тамне чоколаде 100 грама маслаца, четвртину чајне жличице соли, 2 јаја и 3 жумањака, 60 грама брашна, 50 грама гранулираног шећера и 20 грама праха.

Припремљене компоненте морају проћи кроз пет обавезних корака:

• Разбиј чоколаду у комаде и стави у посуду са маслацем.
• Растопите храну у воденом или парном купатилу.
• Јаја са шећером и жумањке претварају се у стабилну пену.
• Комбинујте обе мешавине, а затим додајте со и брашно. Направити шаржу користећи миксер.
• Насталу тијесто прелијемо у калупе, обрадимо биљним уљем и ставимо у пећницу 8-10 минута.

Након тога, десерт се може појести, посути на врхшећер у праху. Посебност начина печења је да на таквој температури релативно кратко вријеме унутрашњост муффина остаје текућа. Стога, јести их вруће је право задовољство.

Необичан начин

Чим домаћица не припреми чувену пчелицу. Кухање је уметност у којој можете показати своју индивидуалност. На пример, мало људи може да замисли да неко ради укусну посластицу на пиву. Ипак, такав рецепт постоји. Потребно је 160 грама брашна, 100 грама чоколаде (тамно), 110 грама маслаца, 30 грама какаа, прстохват соли, 4 јаја, 125 мл пива, 200 грама белог и смеђег шећера и 2 кашичице екстракта ванилије.

Начин припреме:

• Прво, у дубокој посуди потребно је мешати велике састојке: брашно, со и какао.
• Растопите маслац у лонцу на средњој ватри.
• Извадите га из пећи и додајте сјецкану чоколаду. Мешати производе до потпуног растварања.
• Додај пиво.
• Одвојено, туците јаја са шећером (браон и бела).
• Додајте ванилу, а затим, без заустављања мешања, улијте чоколадну масу у танку струју.
• Комбинирајте све састојке.
• Ставите тесто у форму обложену папиром за печење.
• Пећи 30 до 45 минута до жељене конзистенције.

Најбоље је држати производ у фрижидеру дуже време пре употребе.