Бики у парадижу: како кувати код куће?

Сви знамо укус конзервираних биковапарадајз. Већина људи их већ купује у продавницама. Међутим, ово укусно јело може се направити код куће. Штавише, у овом случају нема ништа компликовано. Дакле, предлажемо свом суду да припреми ово јело.

Бики у парадајзу: рецепт за мултиварку

Ова опција кувања је погодна за онесрећне домаћице, на чијем располагању је кухиња чудесна помоћница која се зове мултиваркер. Дакле, за почетак, сазнаћемо који су нам производи потребни за кување крмача у сосу од парадајза.

Састојци

Производи за ово јело захтевају највишеједноставан и приступачан: 200 грама шаргарепе, пола литре сока од парадајза, две кашике (табле) за парадајза, пола литре чисте воде, 200 грама црног лука, 100 грама брашна, 100 мл биљног уља, два килограма стварне рибе и со, зачини и млевени црни бибер по укусу.

Идемо на процес кувања

Прво треба да очистите бикове. Да би то учинили, уклањамо ваге и одсечемо главу, а урадимо то дијагонално да зграбимо месо са чела рибе. Што се тиче пераја, оба се могу оставити и уклонити - према вашој дискрецији. Затим уклоните унутрашњост и темељито исперите рибу, уклањајући црни филм, који ће бити горак након кувања. Букву у парадајзу пре директног конзервирања треба савијати, темељито бацити у брашно и пржи у биљном уљу.

После тога идите на припрему соса. За то очистимо и фино исецкамо лук, који се затим испржи све док је прозирно на загрејаном биљном уљу. Шаргарепа се чисти и трља на финој груди. Затим га додајте у поник на лук и пролазите неколико минута. Након што шаргарепа достигне полутворност, залијепите пола литра парадајз сокова на поврће. Најбоље је ако је дебео. Затим додајте две кашике пасте парадајза. Када маса почиње да врира, неопходно је прилагодити киселину додавањем мало шећера или меда. Имајте на уму да последњи производ под термичким третманом губи све своје корисне особине и чак може производити штетне супстанце. Због тога стручњаци препоручују да и даље користите шећер у ту сврху. Тамо додамо со, зачине и црни мљевени бибер.

Дакле, бики у парадајзу су готово спремни! Узмемо шољу мултиварке. На доњем делу положите мало парадајз сосу, тако да риба није заглављена током кувања. Затим додајте мали слој биковских телади. Поново спустите сос. Поновите овај низ док се не испуне све жетве. Имајте на уму да се последњи слој састоји од парадајз соса. Након тога сипајте чашу куване воде у шољу мултиварке. Ово је учињено тако да се наша риба испарава равномерно одозго, као и одоздо. Посебно у процесу кувања, вода се испарава, и као резултат добијате сочну конзерву.

Ставили смо посуду у мултиварк и укључили режим"Каљење" за 1 сат. Онда ћемо кухати наше воће у парадајлу пет сати у режиму лужења. После тога, опет у трајању од 60 минута, гурање и опет оставите пет сати да се уздрже. Као резултат, кости рибе омекшавају, а сами бики и даље остају нетакнути.

Конзервирана храна "Бики у парадајзу": кување без мултиварке

Ако немате чудесног кухињског чуда,онда не би требао бити узнемирен. На крају крајева, ово јело може се лако припремити и на штедњаку. Да би то учинили, препоручује се гашење рибе било у посудама од ливеног гвожђа или у посуди са густим дном. Истовремено, конзервирану храну треба кувати на најспоријој ватри од четири до пет сати (вријеме зависи од величине бикова и дебљине њихових костију).

Наше јело је спремно!

Дакле, након дугог процеса гашења наших телади у телупарадајз спреман! Можете их служити у различитим облицима: са кромпиром, хљебом, шпагетима, итд. Неке домаћице чак кувају са њима укусни борсцх! Бон аппетит!