Азијски укусни резанци са шкампима и поврћем
Ко је први изумио тестенину? Италијани, највероватније, мислите - али ћете погрешити. Први је направио пиринчане резанце на истоку. И познати Марцо Поло, након свог путовања, први пут је донео у Европу, где је успостављена идеја о производњи тестенина од брашна и воде. Фунцхоза - резанци од пиринча или брашна. Научимо како да припремимо фунцхоз. Са шкампима и другим морским плодовима, слатким паприма и оријенталним зачини - ово јело је веома популарно у кухињи народа на истоку.
У Русији се понекад називају најтањи резанци"Стаклене резанци". Међутим, да бисмо били потпуно тачни, треба напоменути да пасуљ беан изгледа прозирно прозирним након кувања, а риж пиринач постане млечно бијело. Еластична фунцхоза са шкампима - ово је јело вредно да савлада његову припрему.
Данас је Фунцхоза постао модеран производ, у многимРижеви резанци се слободно продају у продавницама, са шкампима и другим егзотичним састојцима такође неће бити проблема. Није тешко припремити, али ћете у једном плочи добити прави ватромет укуса. Па, хајде да започнемо.
Схримп фунцхоза - правила рецепта и кувања
Да бисмо направили фунцхозу, мало познат производ за нас, важно је упознати се са неким од карактеристика његове припреме.
• Приликом избора резанци у продавници обратите пажњуњегове карактеристике: густина, боја и мирис. Боја - требало би да буде мало сивкаст. Мирис је готово невидљива лагана арома орасова и пасуља. Густина - мора бити крхка и крхка, без обзира на дебљину.
• Ако фунцхоза изгледа заглављено заједно, блатнато, лако се савија или има мирисе, боље је одбити куповину таквог производа. Највероватније, укусно јело овог лудила неће радити.
Како да чувате фунцхосе?
Држите га добро проветреном, али сувом.Ставите у чврсту папирну торбу или стаклену посуду са слободним поклопцем. Заштитите га од влаге, јер брзо апсорбира влагу. Такође држите резанце од пиринча од ароматичних зачина, тако да се не апсорбују.
Како кухати фунцхозу?
Пре него што комбинујете фунцхозу са шкампима и другим састојцима, он мора бити правилно куван.
Све зависи од дебљине резанци.
Ако је фунцхоза веома танка (пречника 0,5 мм), онда је само напуните воденом кухном водом и пустите да стоји не више од 5 минута.
Ако је дебљина резанци већа од 0,5 мм, онда се кувати као тестенине, али само 3 или 4 минуте.
Зато узмите лонац у који сипате воду.од обрачуна: на 100 гр. Фунцхози један литар воде, кашичицу соли и једну жлицу биљног уља, тако да се током кувања резанци не држе заједно. Квар воде.
Навуците густу нит кроз гомилу резанци и везати прстен. Потопите у кључану воду.
Како утврдити да ли је фунцхоз спреман?
Ако постоји транспарентност и карактеристична сивкаста боја, док фунцхоза је мекана, али благо крхка - то значи да је спремна.
Када се кувају, уклоните резанце за крај конца навоја, преклопите га у хладњак, исперите хладном водом, протресите резанце, ставите на плочу и исеците на комаде (уклоните нит).
Сада можете завршити кување салате "Фунцхоза са шкампима":
- резати поврће у сламице (1 слатка бибер, мала шаргарепа) и пржити у биљном уљу;
- додајте 10 кувана ољуштена шкампа и пржите на минут;
- лук од чоколаде (стискати), ставити пар перади зеленог лука, сипати сојиним сосом и сусамово уље (по укусу);
- Оперите готову фунцхозу у тигању са шкампима и поврћем на тренутак;
- када се служи, посути с семеном сезама и першуном (фино исецканим).
Нискокалорични фунцхоз, који доприноси побољшању варења и опоравка, освојио је признање од познаваоца добре кухиње широм свијета. Цијените ово дивно и здраво јело.
