Рецепти краставаца за зиму
Летњи период је најбољи тренутаксакупљање краставаца за зиму. На крају крајева, сољени или кисели краставци одувек су били омиљена ужина на столовима многих руских породица. Краставци су несумњиво препознати као веома корисни поврће, тако да праве салате, једу сирове, конзервиране. Постоје бројни рецепти за краставце за зиму. Доступне су и методе кртања, краставања и конзервирања краставаца за зиму.
Чак и неискусна почетна љубавница може увекпокупите себи згодан начин прања и рецепт за извлачење краставаца. Треба напоменути да међу корисним својствима краставаца, као што су стимулација варења, метаболизам, нормализују ацид-базну равнотежу, пречишћавају цревну чврстоћу и чисте кожу. Од њих се израђују апликација, маске, лосиони и краставацка вода. А ипак најчешћи су рецепти краставаца за зиму.
На пример, краставци краставци. За њу, увек би требало да одаберете дивне, средње величине, па чак и плодове са црним прстима. Ако одаберете краставце за крпање из кварљивих сорти десерта, као резултат можете добити "експлодиране" лименке. Такође није погодно за конзервирање лаксих или меких краставаца. Обично љетни становници стигну на своју локацију само једном недељно током викенда, а у врућем времену узгој поврћа током тог времена постаје већ спор.
Такви краставци могу бити ревитализовани тиме што раде ововиљушка са пар стабљике рупица, трим крајеве и ставити их у хладну воду за 6 сати. Узгред, исти може бити обновљен пре конзервирање краставаца и купио на тржишту. Током овог времена они постају јачи и из њих долази додатни ваздух. Сви рецепти сеаминг краставаца захтевају темељну обраду стаклених тегли, који морају прво добро опрати, а затим стерилишу.
У стакленим теговима шире краставци, зачини,зелене и сипајте топлу салу. Пре паковања у лименке, зеленило такође треба испирати и посуђивати воденом кухном водом. Време за стерилизацију може бити различито, али обично не прелази 20 минута. Банке након ролера за стерилизацију, окрените се наопако и покријте густом тканином, тако да се не оштро охлади. Ако је на неком месту покривен поклопац, боље је одмах отворити, а затим поново завртати и окретати. Такви рецепти за зимске краставце омогућавају им складиштење на хладном тамном месту до две године.
За стандардне три литре литра, отприликепотребно је пола килограма краставаца и пола литара сланог раствора. Сланост краставаца директно зависи од количине соли у сланој води и њихове величине, не можете је претерати. Али чак и тада постоји излаз: потребно је у пар сати очистити краставчане краставце у чисто кувану воду, али не заборавите да ће у том случају неки од зачина оставити краставце. Због тога, у сољењу, покушајте стриктно посматрати пропорције потребне количине соли и зачина.
Такође се могу наставити и рецепти за зимске краставцетрава. Да би добили краставце, потребно је да се три килограма краставаца, 450-500 грама 6% сирћета, 100 грама шећера, 100 грама соли, пет црвене паприке, 10 Лаурел леавес, 50 грашак са црно-Аллспице, и 40 комада каранфилић. Краставци морају бити опрани и натопљени хладном водом око шест сати. Затим морају да одсечу савете са обе стране и олују са кључањем воде. Ставите краставце у стакленим тегљама, додајте зачине и зачине. За маринаду, узимајте по један и пол литара воде и сирће, шећера и соли у наведеним количинама. Сипати вруће маринаде краставце са зачинима у банкама, а затим затворите поклопце и стерилисати не више од 20 минута у кључалу воду. После тога, банкама је потребно одмах покушати да се охладе, тако да краставац не постане превише мекан.
