Како кувати муллед вино код куће?

Хладно зимско вече када прозор падаснијег и близзард брзо кренуо на путеве, седите у свом удобном топлом стану с твојом вољеном, гледате добар филм. Нежна романтична атмосфера која се савршено допуњује врућим, свеже куваним, ароматичним муљевитим вином код куће.

Свако ко је пробао ову магијупије, жели поново покушати, а онда постоји неизбјежна жеља за кухањем куваног вина код куће. Штавише, није тако тешко.

Мало људи зна да је ово пиће дошло од насхладне и грубе скандинавске земље, активно се користи иу Енглеској и Немачкој. Тамо, у дугим хладним зимама, људи се загревају захваљујући овом пићу, који се, иначе, назива глухенде Веин. Користили су своје вино, а зачински адитиви су доведени са Далеког истока, где увек постоји топлота.

Почео је да се развија рецепт од муља винавремена средњег века, тако да није тешко припремити. Стога није тешко кувати мулледно вино код куће.

Класичан рецепт за кувано вино код куће.

Према рецептима који су нам дошли од далеког хладноћеземље, вино за млевено вино мора нужно бити црвено сухо или полу суво, иако у савременом кухању и кориштење сувог белог вина. Овде све зависи од вашег укуса и жеље.

За класичну верзију, мулледан рецепт за вино код куће може се заснивати на црвеном вину као што је Цахорс или цабернет. Али избор у сваком случају зависи од вас.

Генерално, не постоји специфичан рецепт за израду муља вина. Свако има право да нешто додају и, ипак, то ће бити и мулледно вино.

Постоје две основне методе кувања: са водом и без воде.

Ако га користите са рецептом за водукувано вино код куће, треба запамтити да количина воде не би требало да премаши једну шољу (200 мл), иначе је вино превише разређено. И ако користите свеже воће, нарочито наранџе, онда је потребно додати још мање воде, јер ће сок од наранџе такође разблажити укус вина. И боље би било када користите свеже воће у рецепту, а да уопће не додате воду.

Дакле, ако одлучите да кувате муллед винокод куће без воде, онда је потребно вино ставити у тепихе и ставити у њега разна воћа (јабуке, крушке, киви, поморанџе, грожђе итд.), ситнићи се не фино. Ако су међу плодовима цитруси, онда их нежно стисните да бисте добили неколико капи сокова и мешајте их вином. Такође можете користити различите бобице, све зависи од онога што је доступно у вашем дому и времену године.

А најважнија ствар без које се ово пиће неће назвати мулледно вино, ово су зачинске зачине, најразличитије, које ћете наћи у свом граду.

Само желим упозорити: Немојте куповати зачине пре-тла и мешати у врећама, наводно посебно за муљевито вино. Прво, зачини су тако разбијени да их једноставно не можете исушити из течности, а друго, ако их купите цијелим и одвојено, моћи ћете да их дозирате и мијешате како желите. Овде поље за вашу машту није ограничено. Можете пробати различите комбинације воћа и зачина, променити вино, додати воду, или, напротив, покушати без воде. Дакле, можете направити свој омиљени муллед вине рецепт.

Зачини који се најчешће користе за припрему мулле вина: каранфилић, цимет (нарезани или у палицама), мушкатни орах, свјежица, ђумбир, лијев ловор, бадеми, кардамом итд.

Треба рећи да је могуће користити не само грожђе вино, већ и шљиву или друго воћно вино.

Такође, у неким случајевима, према вашем укусу, можете додати мало другог алкохола у муљевано вино, на пример, рум, ликер, виски итд.