Како кувати сенфни хлеб у пећници?

Сенф, а затим горчично уљедодајте торти и даље нашим преци. Веровали су да ови зачини имају јединствена љековита својства, а поред тога, праве печурке и мирисе. Захваљујући супстанцама садржаним у сенфу, производи од пекарских производа добијају прекрасан златни тон и не чврсто трају више. Хлод за хлеб се традиционално припремају на бази сенфа сенфа и пече у пећници. Али неке домаћице су научиле да га пеку у хлебу, додајући суву сенфу уместо маслаца. У нашем чланку представљени су најпопуларнији рецепти за производњу хлебног хлеба.

Нутритивна вредност и хлеб калоријског храста

Уље од горчице и сенфа чини здравим хљебом,висока нутритивна вредност. Садржај калорија у таквој печењу износи 269 кцал на 100 грама, док садржи 7.1 г протеина, 4.8 г масти и 48.3 г угљених хидрата.

Храст горак садржи велику количинувитамина. Састоји се готово од свих витамина групе Б, као и А, Д, ПП, Е, К, Ф. Елементи у траговима у хлебу не садрже мање: калијум, калцијум, магнезијум, натријум, гвожђе, фосфор, селен и бакар. Састав сипања сенфа укључује мноштво важних амино киселина за нормалан развој, као што су лизин, леуцин, глицин, тирозин и други. Предности таквог хлеба за тело могу бити без сумње.

Предности

Корисна својства хлеба за горчицу за тело не могу се преценити.

• Прво, то је главни извор угљених хидрата, који убрзавају покретљивост црева и доприносе нормализацији његове микрофлоре.
• Друго, у нафти од горчице, што јеЈедан од састојака за пеко садржи линолну и линоленску киселину. Ове супстанце јачају крвне судове и нормализују рад срца, регулишу метаболизам и хормонску равнотежу, повећавају људски имунитет.
• Треће, уље сенфа помаже у елиминацији токсина и тешких метала из тела.

Хлеб хлеба, када се конзумира умерено, доприноси побољшању целог тела. Она мора бити укључена у исхрану деце, старијих и трудница.

Како печење хлеба у пећи у складу са ГОСТ

Следећи састојци могу бити припремљени хлеб према ГОСТ-у, као што је припремљенпекара. Али испоставља се да је много укусније, као и све домаће пециво: бујна, мекана и врло мирисна. Хлеб се припрема методом сунђера. Укупно време кувања је 4 сата.

Како кувати горчицу? Низ поступака у овом случају биће следећи:

1. Кухање спужва. Да би се то урадило, инстант квасац (4 г) и шећер (30 г) растворени су у води (250 г), а затим се сипали у посуду са прешишним брашном (250 г). Надаље, опара иде на топло место за подизање у року од 1,5-2 сата. Током овог времена, требало би повећати запремину за 5 пута.
2. Гнетење теста. Мало више воде (80 мл) и прешишног брашна (250 г) додају се у пригушени сунђер. После 20 минута додата је сол (5 г). Затим је тесто гнетено миксером помоћу млазнице за куке. Током гнетења, уље од горчице (30 мл) постепено се сипа. Када се тесто постане еластично, преноси се у чисту посуду, чији су зидови подмазани. Тесто ће се појавити двапут, први пут након 60 минута. У овом тренутку мораће да се притисне.
3. Проофинг Прихваћено тесто држе руке и пребацују се у облику овалног облика са поклопцем. Пре него што одете у пећницу, она ће бити уклоњена у року од 30 минута.
4. Печење. Хлеб се пече 25 минута испод поклопца пацова или гуске (где је постављен за чишћење) на температури од 240 степени. После тога, температура се може смањити на 220 степени и наставити печење још 25 минута, све док коријена не постане браон.

Врући хлеб се хлади на жичани, након чега се може разрезати на порције.

Сјемени хлеб са приносљеним квасом

Кување ове бујне домаће печењепочиње тестом. За то су стиснути квасац (20 г), шећер (1 жлица кашике) и брашно (2 жлице). Комбинују се у једној посуди. онда се вода (400 мл) улије у сухе састојке. Опара се двапут подиже на топло место.

Како кувати горчицу за хлеб у пећници? Да бисте то урадили, неопходно је додати сенфу од млека (50 мл), семена сенфа (1 жбица) и сенфа (1.5 тбсп). Затим се излије поврће (боље сенф) уље (4 кашике жлица) и маса се темељно мијеша. Сада можете додати брашно (3.5 тбсп.) И соли (1 жлица кашике). Готово тесто је погодно у топлом тесту два сата. након тога је опет погодан, али већ у посуди за печење. Хлеб се пече око 40 минута, а онда и даље долази 15 минута испод пешкире.

Хлеб с хлебом са млеком

Ово је домаћа интерпретација традиционалног рецепта.кување храста од храста. Тесто је направљено на исти начин спужве, али на бази млека, а не и горчице уље, али обична сенфа.

Опарах је припремљен на традиционалан начин. Прво, у грејано млеко (270 мл) додају се шећер (20 г) и квасац (4 г или 1/3 део врећице од 10 грама). После пола сата, гнетите тесто. Брашно (800 грама), со (0,5 кашике), сенфа (1 кашичица) и сунцокретово уље (30 г) постепено се додају у тесто. Гнетено тесто мора се повећати најмање 1 пут. Онда је постављен у посуду за грејање још 20 минута.

Храстов хлеб печен у пећници око 40 годинаминута на температури од 220 степени. Свјежи хлеб прави грубу густе, па се препоручује да га навлажите четком за кухање с куханом водом и покријте ручником 10 минута. Након хлађења, хљеб се може исећи и послужити за сто помоћу првог посуђа или свежег млека.

Како направити хлеб у храни у хлебу

Да би направили зачињени хлеб у производњи хлеба, сви састојци морају бити убачени у посуду и одговарајући програм мора бити одабран. Руке не морају да се месају.

Слатки хлеб у хлебу је припремљен од таквогсастојци попут воде (300 мл), млека у праху (1,5 тсп), брашна (0,45 кг), квасца (5 г). Поред тога, додати су тесту (4 г), шећер (30 г), сенфени прах (1 кашичица) и уље од горчице (2 супене кашике). За мекоћу и пухање теста, можете додати мало маслаца (20 г) у састојке. Након тога, потребно је да изаберете програм који одговара овом моделу машине за хљеб и изаберите врсту корице "Медиум". Спремни да се хлеб охлади, најпре у посуди, а затим на жичани.

Хлеб с хлебом са млеком у хлебу

Прављење хлеба у производњи хлеба је много лакшеу пећници. Нема потребе да кувате пиво и мијешите тесто. Једноставно учитајте све састојке у посуди, одаберите одговарајући програм и притисните дугме "Старт". Тежина хљеба је 700 г.

Како пећи сенф у круху? Да бисте то урадили, наизменично додајте млеко (280 г), путер (20 г), брашно (0,45 кг), сенф у праху разређен са водом (1,5 кашичице), со (4 г), шећер (2) Артикли кашике), квасац (4 г). Сада треба да изаберете програм "Бели хлеб", онда је врста коре "Медиум" и притисните дугме за почетак печења. Приближно време припреме хлеба је 3,5 сата. Припремите хлеб да изађете из здјеле, охладите и нарежите на порције.

Сенф хлеб са мајчином душицом и сенфом Дијон

Овај необичан сенф хлеб чини печење јошмириснији и пикантнији. Све је у сухим зачинима који се додају у фази гњечења теста. У осталом, процес печења се не разликује много од горе наведених рецепата.

Прво, из воде (1 жлица.), Шећер (2 кашике. кашике), квасац (2 кашичице) припрема се опара. Затим, брашно (3 кашике), сол (3/4 кашике), љуто сенф (3 кашике), мало биљног уља, и кашику мајчине душице и естрагона. Тесто пре печења треба да буде добро унутар 2-3 сата. Затим се пребацује у образац за провјеру.

Сенф хлеб се пече 50 минута на температури од 200-220 степени. Одмах након уклањања из пећнице, покрива се 10 минута ручником.

Мустард лоаф

Да би се испекао храст сенф тежине 500г, требат ће вам готово исти састојци као код припреме круха према ГОСТ-у. Међутим, редослед гњечења и формирање векне ће бити мало другачији.

Прво од брашна (130 г), воде (100 мл) и квасца(0,5 тсп суве) спужве. Требало би да дође за 3-4 сата, све док се не повећа у запремини најмање 3 пута. Затим се преостало брашно (230 г) и вода (100 мл) додају у тесто. Из тијеста се формира кугла, која се преноси у посуду са замрљаним зидовима и уклапа се у року од једног сата. После тога се у тесто додаје шећер (20 г), со и уље сенфа (25 мл). Тесто се поново меша и остави на столу за подизање 15 минута. После тога се може формирати штруца.

Да бисте то урадили, разваљите тесто у слој. Затим, са сваке ивице, удаљавајући се од вас, морате га окренути до центра. Затим се настали шав скида и хлеб се полаже у облику шава. Производ ће се раздвојити 1 сат, након чега ће морати направити четири дијагонална реза. Хлеб се пече 10 минута на температури од 235 степени, а затим 15 минута на температури од 200 степени.

Како чувати хлеб од сенфа

Захваљујући сенфовом уљу, хлеб остаје дужебујна и свежа, и испоставило се да је тако укусна да се једе много брже него што остаје. Ипак, препоручује се да се чува у обичној корпи, дрвеној или пластичној. Истовремено, како би се смањила влажност ваздуха у њој, препоручује се да се у њега стави комад рафинисаног шећера или комад јабуке.

Ако у кући нема кутије за хлеб, можете чувати колаче иу пластичној врећици. Главно је да је једнократна и са добром вентилацијом. Да бисте то урадили у пакету морате сами направити мале рупе на различитим мјестима. Такође, обична посуда са поклопцем ће бити погодна за складиштење, у коју треба да ставите не само сенф хлеб, већ и целу јабуку. Захваљујући правилном складиштењу, пецива ће дуго остати свежа и мирисна. </ спан> </ п>