Интересантан поврће је празилук, како га кувати?

Лука, по правилу, често даје поврћене најистакнутије место, међутим, свака домаћица не може да скува укусну вечеру, ако случајно заборави да га додаде печењу у супу. У фамилији лука, постоји много варијетета, од којих је један прасак. Како га кувати и шта, сазнаћемо данас.

Пора је мање горког од уобичајеноглук, тако да се може додати у јело у великим количинама. Када се обрађује, он ће изгубити горчину и дати посуду интересантан укус. Посуђе од прасета пор се испоставило да су слатке и нежне, а арома даје веома меку.

Па, пијте како га кувати? Најсавременија салата, која ће по укусу, наравно, бити само аматерски лук. Узми стабло и пажљиво га оперите, чак можете уклонити и први слој прасета, његов бели део, да бисте се потпуно ослободили прљавштине. Танка пресеците бијели део прстеновима, ставите је у посуду и пребијте га прстима, тако да је на крају у посуди била величанствена маса лука. Сада нам треба пола лимуна, стисните сок цитруса директно у посуду са луком, додајте мало маслиновог уља. Можете додати исту нарибану зелену јабуку. Салата је спремна!

Као што сте већ знали, са луком савршено комбинованда пробате јабуку, тако да ће и следећи рецепт такође садржати. За почетак, потребно је кувати тврде пилеће јаје. Узмемо лук и исећи га с ринглета, ставите га на страну. Сада три зелене јабуке на великој групи, а онда се иста операција врши са тврдим сиром и већ хлађеним јајима. Све ово је постављено слојевима у дубоком јарлу: лук, јабука, јаја, сир. Био је последњи додир - испуните нашу салату танким токовом мајонезе, тако да то не би било превише мастно. Наша салата је готово спремна, остаје само да се пије у фрижидеру око два сата и може се послужити за сто.

Невероватно укусна супа може бити припремљена од лукапразилук. Дакле, требамо пилеће дојке, пола сијалице, два корења, копер - ово је за бујон. Кувајте га на уобичајени начин: када се груди вријем, смањите ватру, уклоните пену и ставите поврће и штапиће копер. Кувати на ватри око 20 минута, чорба мора бити јасна и мирисна. Солим по укусу.

Сада узмите одвојени шпорет са дебелим дном,тамо бацамо пресекли лук, како даље кухати? Веома је једноставно: бацамо там нарибаног шаргарепа и све то ставимо испод поклопца на неколико минута.
Сада чистимо два или три кромпира, исечемо их на мале коцке и одвојено поставимо на врену, тако да екстра шкробни листови. Чим кромпир почне да врео, уклонимо. Требао је бити спреман само пола.

Већ смо наши прасни пораки и шаргарепадовољно је изрезано, сада бацамо тамо слатког бугарског бибера упереног у мале коцкице и поново затворимо поклопцем - требало би да постане мекан. Док се припрема, додамо мало белог и најомиљеније зачине.

Чим сматрамо да је печење већ спремно,попуните је са броколом (одакле сте раније извадили кувано поврће и пилеће месо), баците кромпир тамо, исеците фино зеленило и пустите да се пере на пар сати.

Треба напоменути да је ово прилично кулповрће - празилук, како га кувати, научили смо, а шта је са његовим складиштем? Он, као и сваки природни производ, склони се распадању, а ово није добро, тако да посуђа из овог биљка треба да буде ускладиштена у фрижидеру не више од три дана. Сирови праси могу лежати на хладном месту око седам дана, а у замрзивачу - до четири месеца.

И по броју витамина у којима се налазипразилук, овај поврће сигурно преузима лук. У порама постоји каротен, а поред тога витамини Б6, Ц, Б1, Б2, ПП, Е. Захваљујући витамину Ц, праси помажу у обнављању имунитета. Уз продужено складиштење, количина витамина у њему се повећава. За око годину дана чувања сувог лука, садржај витамина Ц у њему се повећава за 2,5 пута.

Данас смо научили неколико рецепата са луком од пијеска, који ће увек стићи до било ког стола, јер посуђе са овим поврћем није само укусно и ароматично, већ и изузетно корисно.