Посуђе од турског филета

Турско месо постаје све више и вишепопуларно. То је сочно, врло нежно, укус попут нечега као пилетина. Ћурчева не садржи алергене, има малу количину масти и холестерола, тако да се посуде из турског филета могу назвати дијететским.

Али то није све, ово месо садржи пунофосфор, плус ћуретина даје људском телу највише енергије, ако га упоредите са другим месом. Низак калорични садржај и корисна својства чине ћурку идеалним производом за жене које гледају фигуре, а педијатри препоручују увожење посуђа са турских филета у дијеталну исхрану међу првим међу комплементарним хранама за месо.

За домаћице, једноставност кувања стварићуретина, готово је немогуће покварити, ако само превише. Плус је универзалан. Можеш да замрзавиш, пржиш, печеш, радиш све што кулинарска маштења има довољно!

Турски филе у фолији

Рецепт је прилично једноставан и не захтева апсолутнонема посебних кулинарских вјештина. Узмите комад ћурећег филета масе око килограма, не више. На свим странама обилно је подмазана сором, бибером или било којим пожељним зачина. Онда је замрзнут павлаком, боље је узети најгушће, тако да се не шири. Што више слој, то ће бити укусније и сјајније јело. Цијели комад пажљиво завија у фолију, тако да нема лумена и сок не излази.

Ставите посуду или тањир и пошаљитеу пећници на сат, пеци на 200 степени. После кувања, резати месо на резине дебљине не више од центиметра и служити као засебно јело, или са било којим украсом.

Турски филе је замрзнут у соку нарена

Да бисте започели, морате да исечете малосијалица, резано фино и танко. Затим, комад ћурке масе око пола килограма потрља сољу и бибером и инсистира на 15 минута, а онда сече на мале коцке, центиметар и по.

Лук се баци на загрејаном тигању, пар минута касније шаље ћурку, пржена је око 10 минута, све док комади не постану бели.

Узеће пола литра сок од нараве. Једна трећина овог запремина одмах се улије у тањир са ћуркама, додати пар лишћа Лаврусхке и утопити на ниском ватри испод поклопца, а куваће се око сат времена. 20 минута пре спремности додајте пар сломљених чеслових каранфила, соли, тимијана, бибера и жличице ракије.

У процесу гашења сок од наранџе постепено ће испарити, па је потребно редовно сипати, као резултат тога треба потрошити сву пола литра сокова.

Посуђе од турског филета. Рецепт за шампањац

Два килограма ћуретине се исече на порцијекомаде, ваљане у брашном и пржене у великој количини биљног уља. Печење не дуже од 10 минута, редовно окрећући комаде тако да се месо печени једнако.

Затим, ћуретина је сипана крема у количини од250 милилитара и додати маслац, грама 100-150. Све је сољено и бибер. Након 20 минута улази литар шампањца (брут), ватра остане прилично мала, све се угаси под затвореним поклопцем још 40 минута.

Посуђе од турског филета. Роллс

300 грама меса исечених на комаде око 5 центиметара ширине, сваке утрке и трљање са соли и зачина.

Пуњење. Конзервиране кајсије сече на мале комаде (довољно је три комада) и комбиновано са 50 грама сира, исецканих у траке.

Кашичица сенфа помешана са истимколичину лимуновог сокова и сву комадић са једне стране ове смеше. Ставите марелице с сиром на врху, ролите месо у ролнице и поправите ражње или зубе.

На обје стране сипајте око пет минута, затим сипајте преостали сок од марелице и утопите још пет минута.