Пита са сосом и вишње: рецепт са фотографијом

Ко не воли печење са вишњама? А ако додате нежно, топљење надевом од сира, онда је загарантирано опште задовољство.

Гледајући споља, можемо то претпоставититешко је припремити и за овај рад ће бити потребне одређене вјештине, али уз препоруке испод, можете припремити укусну питу с воћем и вишње.

Пита са вишње и вишње

У овом рецепту, посебно је чудно што не морате туцати ништа, јер пита није кулминирана и ако пратите температурни режим, све ће се испоставити.

Круница "црумб":

меки путер - 110 грама;
шећер - 60 грама;
жуманца - 2 комада;
брашно - 350 грама;
сода - 1 пинч;
ванилин - 1 пинч;
соли - 1 пинч.

Пуњење:

меки пастирски сир - 380 грама;
жоље - 1 комад;
шећер - 50 грама;
меки путер - 35 грама;
ванилин шећер - 1 тбсп. кашика;
кукурузни шкроб - 15 грама;
сода - 0.25 кашичица;
крупица мала - 1,5 тбсп. кашике;
вишња - 200 грама;
јаје - 1 комад;
укусни џем од вишања - 100 грама.

Како кувати

Списак производа је дати на 16 * 16 цм форми.

Рерна се загреје на 180 ° Ц.
Дно формулара је печени папир.
Исеците брашно с маслацем док се не створи масна мрвица.
Шећер, ванилин шећер, сода (гурање са сирћетом) и додајте жуманцу у мрвицу. Опрати се, не покушавајући да направи читав комад теста.
Ставите песку у хладњак сат времена.
За пуњење, мокро сесију, шећерну ванилију, жуманцу и јаје мијешајте док се глатка и глатка.
Додајте меки путер, крух с шкробом и соком, без престанка да победите.
Микс мармеладе са вишњом (ако је јагодица замрзнута, онда га претходно исперите и испразните сок).
Сипајте у облику пола пијесних мрвица, поготово не уплитања.
Преко теста - мешавина бобица и џема.
Покривајте вишње с равним слојем смеше.
Остатак теста попрскати врхом.
Ставите торту у пећницу и пеците пола сата све док тесто не постане златно браон боје.
Скините торту и пустите да се охлади 40 минута.
После тога, врећасти колач са воћним сиром и вишњама мора се извући из калупа и потпуно охладити на жичани носач.

Када сервирате, можете да потресете шећером у праху.

Кувар на нов начин

Шта је сјајан поглед на први погледвећина људи? Округли квасац са цурдом. Да, укусно, да, задовољавајуће. Али познато и доста досадно. И шта кажете о сира на сосу од печеног квасца са вишњама, сосом и маскарпоном?

Тесто:

млеко - 60 грама;
шећер - 35 грама;
маслац - 160 грама;
жоље - 1 комад;
ванилин - 1 врећица;
брашно - 150 грама;
соли - штапић;
квасац - 3 грама.

Пуњење:

грицкалице - 400 грама;
какао - 1,5 тсп;
јаја - 2 комада;
жуманца - 1 комад;
Маскарпоне - 160 грама;
меко сирће - 350 грама;
шећер - 125 грама;
кукурузни скроб - 1 тбсп. кашика;
бадемовите латице - 30 грама.

Припрема

Овај колач са вишњама и сосом има врло занимљиву основу: то је квасац, али истовремено има и све квалитете од кратког теста.

Списак производа користи се на облику пречника 29 цм.

Да би направили тесто, загрејте млеко у топло стање, додајте мало шећера од укупне количине и квасца. Нека стоји 5 минута. Преко млека расте опипљива капа.
Додати преостали шећер у мешавину квасца,соли, жуманца, ванилин шећер, маслац и брашно. Тесто ће се испустити меком, лагано лепљивом руком. Требало би да буде тако. Ставите га у посуду, прекривену ручником, и оставите сат времена да се подиже.
Ова пешчена торта са вишњама и скутом не толерише прекомерно влажно пуњење. Због тога, ако користите замрзнуту јагодицу, мора се унапред одмрзавати и испразнити сок.
За пуњење, одвојите бијелу од жуманца.
Миксат жоље (остави се на страну и онај по рецепту) са маскарпоном, ванилинским шећером, качкаваљем, 75 грама шећера и скроба.
Превуците протеин са шипком соли, а преостали шећер до јаких врхова и мијешајте у маси скрбе.
Подијелите пуњење на 2 дела - 1/3 и 2/3.
Вршите вишње у већем делу, какао у мањи део. Колач са воћем и чешњама (слика испод) ће постати богатији само од једва видљивог наговештаја чоколаде, па препоручујемо да не прескочите овај корак.
Поставите доњи део формулисног папира за печење и равномерно проширите преко теста, формирајући руб.
Ставите чоколадно пуњење на базу, на врху - вишња.
Посути бадемовим латицама.
Оставите торту на топлом месту 40 минута.
Пећ се загреје на 180 ° Ц.
Исперите торту 40 минута, а затим оставите да се потпуно охлади. Све, могуће је лијечити.

Торта са вишњама и сосом. Рецепт за квасац

Тесто које вам нудимо у овом рецепту,нелагодно. Мијешано је на кромпирју. Можда изгледа чудно, али кромпир ради чуда са теста: испостави се посебно меканом и прозрачном. Па, воћни сир и пуњење трешње увек су добри:

Тесто:

кромпир брокол - 125 грама;
суви квасац - 3 грама;
гранулирани шећер - 30 грама;
ванилин - 1 паковање;
соли - 0.25 кашичица;
павлака - 1 тбсп. кашика;
рафинисано уље - 30 грама;
брашно - 230 грама (можда и мало више, вођене конзистентношћу).

Пуњење:

мекана пастета - 250 грама;
јаје - 1 комад;
жоље - 1 комад;
наранџа - 1 тсп;
гранулирани шећер - 50 грама;
ванилин шећер - 1 паковање;
кукурузни скроб - 25 грама;
чешња (тако да колач са вишњама и сосом није био пукотина, боље је исушити сок) - 300 грама.

Корак по корак

Листа производа је округлог облика пречника 22 цм. Да бисте започели, направите тест.

Загрејати топлу децу, растворити квасац у њој.
Мешати у соли, шећеру, обичном и ванилији, павлака. Премешајте док глатке.
Пражите брашно и мијешајте тесто.
На крају, додајте маслац, поново гњејте. Тесто ће се испразнити нежно, еластично и свиленкасто.
Ставите у посуду, покријте и пустите да стоји на топлом месту 1-1.5 сати.
За пуњење цурице смјестите све производе осим бобица све до гладијања. Чим се појави тесто на колачу са воћем и чешњама, укључите пећницу на 180 ° Ц - пустите да се загреје.
Дно формулара је печени папир.
Скините тесто и окрените га у круг пречника 28 цм.
Ставите у облику, паралелно формирајући стране висине цца 3 цм.
Залијте пола пуњења на тесто, глатку.
Подијелите трешње равномерно изнад врха и покријте преосталим тестом.
Поставите колач у пећницу 30-35 минута.
Извадите десерт, пустите да се охлади и уклоните из калупа померањем на жичани.

Постави топло или хладно.

Зачињени колач са сосом и трешњама на љешном тесту

Немојте бити лијени и учинити пуњење описано у рецепту, јер ће арома готовог јела плаћати све време и напор.

Тесто:

маслац доброг квалитета - 200 грама;
Кисел 6% - 0,5 тсп;
хладна вода - 250 мл;
соли - штапић.

Спици берриес:

вишња - 200 грама;
црвено вино - 120 грама;
цимет - 1 штапић;
зест са 1 наранџастом;
сок од 1 лимун;
сок од поморанџе - 3 тбсп. кашике;
аллспице - 2 ком.

Пуњење цурд:

павлака - 90 грама;
хомогени сир - 250 грама;
гранулирани шећер - 80 грама;
јаје - 1 комад;
ванилин шећер - 1 паковање.

Кување!

Прва ствар коју треба урадити је трешња. Мешајте све производе за зачињене бобице, доведите до вреле и оставите преко ноћи.

Најтежа ствар је тесто за зачињену торту са трешњама и сосом. Овај рецепт је погодан за оне који имају слободно време.

Уклоните уље из фрижидера.
Мик воде, сирће и соли. Постепено додајте брашно, гнетите тесто. Треба да буде лепо, глатко и отпорно. Ролл у облику крста. Ово је да се осигура да је уље херметички "запаковано".
Пресекати маслац у дужини од 2 комада, поставити га у центар слоја теста.
Прво покријте уље са тесто са стране, а затим са врха и дна. Испало је нека врста коверте.
Притисни тесто око периметра за већу чврстоћу.
Извући радни предмет без притиска на чврстоћу. Дужина теста са маслацем повећава се три пута.
Ако примијетите вишак брашна негде, протресите их четком.
Пребаците тесто у три.
Поново ролл.
Поново преклопите, спакујте у филм и држите фрижидер на пола сата, затим поновите операцију "ролл-фолд" три пута.
Тесто је спремно. Поделите га на 2 дела - 2/3 и 1/3.
Припремите форму димензија 20 * 20 цм.
Пећ се загреје на 200-210 ° Ц.
Већина теста се ролне и положи облик, формирајући стране.
Баците бобице на сито.
За пуњење цурице смјестите све производе док се не постарају. Ставите на врх теста.
На пуњењу ширише бобице.
Преосталу трећину теста изрежите на траке и поставите на мрежу за питу.
Пеците до интензивне руде боје (око пола сата).

Послужите дезерту хладно.

Ако желите, не можете направити торту, већ порције са пиринчем.

Можете направити слојевит колач са вишњама и сосом коришћењем готова љешна теста.