Хладно у штедњацу: рецепт за кување. Како кувати хладноће у штедљивом пећнику?

Дуго је од слављеног стола прихваћено да служихладно. На његовом кувању да проведе много времена, а свака жена има свој јединствени рецепт. Данас, захваљујући развоју технологије, пронашла је много различитих помоћника за жену. Сада је лако и брзо припремити хладноћу у штедњацу. Постоји много различитих опција које се разликују између састојака и коначног укуса.

Опција број 1

Сет производа за ово јело је практичноидентично стандардном. На крају, добијате свачу омиљену и укусну прехладу у штедњацу. Да припремите ово јело, узмите свињски батак, ногу, пола килограма свињетине или говеђе пулпе, црни лук, шаргарепа, паприка, жлица желатина и 5 каранфилића белог лука.

Како кувати хладноће у штедљивом пећнику?

Морате почети са чишћењем коже, што јена доњој нози и ногу. После тога поставите их у шпорет на притисак, додајте целулозу и сипајте пречишћеном хладном водом, тако да је њен ниво 2 цм изнад меса. Затворите поклопац, доведите до врења, а затим уклоните формирану пену. Када то учините ставите лук и шаргарепу на месо. Не исеците их, јер након припреме Холанда, једноставно их избришите. Осим поврћа, и даље треба додати со, ловор лист и пар комада бибера. Затим затворите поклопац штедњака. Кад чујете шишање вентила, ватра мора бити сведена на минималну вредност.

Припрема хладноће у штедњацу не траје више од 3 сата.

Након истека времена искључите ватру и спуститепаре из вентила. После тога, можете отворити поклопац штедњака и дозволити да се расхлада хлади. Када време прође, извадите месо и раставите га. Узмите судокки и чиније, у којима ћете хладити. Ово може бити потпуно другачије посуђе, на примјер, обичне посуде, посуђе или нови силиконски калупи, захваљујући којима ћете добити диван хладни дио. Одабрано паковање мора бити пола испуњено месом.

Ако сматрате да је чорбина испала нечистом,онда га можете напорити на било који начин који је уобичајен за вас. Затим додајте бели лук, који морате да грундате притиском. Пробај брод. Веома је важно да је мало слано. Ако не, поново се залепите. После тога, додајте желатин и ставите чорбу на ватру, тако да се расте брже, јер то стално мешати. Пре него што га сипате, можете га поново филтрирати. Када је све спремно, ставите јело на хладно место.

Неколико савета

1. Ако желите да завршна боја вашег холанда у штедњацу под притиском буде златна, онда са луком који користите да бисте га направили, уклоните само горњи слој љуске и оставите остатак.
2. У припреми посуде не можете користити желатин, јер ће се хладноћа и даље замрзнути. Нанесите га у рецепт тако да се током презентације на столу посуда не лебди.
3. Штедњак за тлак је користан јер се вријеме кувања смањује за око 2 пута.
4. Укусна прехлада долази само ако комбинујете две врсте меса, односно говедине и свињетине.

Опција број 2

Ова хладноћа у штедљивом поду је дизајнирана за онељуди који не воле употребу свињетине у овом јелу. Овај рецепт је за 8 порција. За ову опцију узмите 1,3 кг црева и око 1 кг говеђег пулпе. Да би јуха била окусна и укусна, потребан вам је глава лука, шаргарепа, корена петрогљем, корена целог корена и неколико каранфилића белог лука. Што се тиче зачина, онда за добру прехладу узмите пар ловоричких листова, 12 грашка слатког бибера и 3 кашичице соли. Ако желите да на крају добијете лагану јухо, за ово користите протеин једног јајета и једну жлицу од 9% сирћета. Као украси, узмите неколико каранфилића од белог лука, пола лимуна, који се мора урезати у полукруг, пар јаја и зеленила.

Како кувати хладноће у штедљивом пећнику?

За почетак неопходно је бити ангажован у чишћењу црева, а затимставите га у хладну воду у трајању од 12 сати. Током овог периода потребно је неколико пута променити воду. Јаја кухају унапред и пресецају их прстима. Сада је време да почнете припремати холодтсу:

1. У шољу шпорета за притисак поставили смо шипку и пулпу,излијеже 1,5 литара хладне воде, додају поврће и зачине. Вентил мора бити затворен и "хладни" режим мора бити активиран. Многи људи су заинтересовани за колико да кувају прехладу у штедљивом пећи. У овом случају, процес кувања неће трајати више од једног сата. Овај пут је довољно да се обезбеди да је месо савршено одвојено од кости, а бујон се показао идеалним за ово јело.
2. Од чорбе морате уклонити месо и напрезати га.то. Да бисте постали лакши, одмах треба излити око чаше течности и оставити да се охлади. Затим додајте откуцани протеин и сирћет. Остатак чорбе доводи до вреле, а потом је сипао у чашу охлађене чорбе. После неколико минута напуните кроз 4 слоја газе.
3. Хладно месо треба раставити од костију и финода исечем. Сада је време да ставите желе у калупе. Прво долази месо, а онда шаргарепа, која се може разрезати на звезде и лимун. Следећи слој - јаја, зелена и сецкани бели лук.
4. Прво се препоручује да сипате јуху само пола и дајте јој мало гребања, а тек онда сипајте остало. У фрижидеру, морате пренијети калупе када се хладноћа почне очвршћавати.

Ако у припреми јухе не користите ноге, а затим хладите желе, додајте желатин.

Опција број 3

Хладно у штедњацу, чији рецепт садаразмотрити, испоставља се веома укусне и мирисне. За ово јело, узети ногу свиње, језик, говедина кости, пилећа крилца и леђа, врат од Турске, лук пола, шаргарепа, целер, 3 зрна бибера, каранфилић, 3 чена белог лука, ловоров лист, кувано јаје, кисели краставац и 3 кашике. кашике грашка.

Процес кувања

Ставите све месо, сијалицу у штедњакправо у љусци, зачинима, целерима и шаргарепу. Поред тога, додамо и со. Поклопац је затворен, чекамо, када вентил шири, редукује ватру и кува 3 сата. Ако сте збуњени да је прехлада у штедљивом тканину довољно дебела, онда можете уклонити акумулирану масноћу. Месо мора бити одвојено од кости, фино исецкане, додати со, бибер, зеленицу и сецкати бели лук и темељито премешати.

На дну посуде положили су грашак и краставацјаје, које треба сјечити на прстенове. Следећи слој - месо, а затим филтрирати јуха. Да бисте лепо послужили посуђе, потопите чашу хладне воде у врућу воду и окрените је преко плоче.