Таква позната ајдова са паприком

Сложеност кухињске хељде кашнице сатусхенкој чини тако примитивно да је у својој једноставности уступа, осим што су кајгана или пржена тјестенина "наутицалли". Једно име овог јело, можемо закључити да је кулинарски производ који се састоји од само два састојака, доступан је највише неискусни кувар. Због тога, хељда са динстано месо - ово је једна од омиљених јела нежење и регрута. Али за особу знања и љубави, не само добра за јело, али и кувати на квалитет хране, то снисходљиво поглед на овог укусног и здраве хране чини површно. Да поштеди читаоца из последњих илузија по овом питању, покушавамо да разумемо како се кува хељде са динстано месо, тако да од обичан војник је каша претворио у ремек-дело примењене кувања. Поготово јер ова храна је познато да наше хостесе од памтивека, па чак и неко ко, како су Руси знају толико различитих рецепата такве племените јела, што је хељда, која одговара да рангирају хељде са нашим главним гастрономске приоритета, заједно са дневним кромпиром и пита .

Дакле, хељда са замрзнутим месом претпоставља да је узаснива се на кашји од хељде. "Шчи и каша - наша храна" је позната руска пословица, која је, као и раније, данас релевантна. Метода кувања каше у руској пећници обезбедила је употребу глинених лонаца као процесног суда, а затим жарење завареног зрна у врелом ваздуху пећи. Захваљујући овом проналаску, каша из руских пећница изашла је кувана и мекана, са аромом стварног крављег путера и стварно се растопила у уста. Ипак, почетни квалитет будућег кашичког огњишта зависи првенствено од квалитетних карактеристика зрна од хељде. У трговинским хељџима се продаје најчешће већ пржено. Али искусна домаћица зна да на овај начин купац покушава продати хељда лоше пречишћене или не превише доброг садржаја глутена.

Квалификован и компетентан кувар је обавезанће купити хељде од житарица без пржења: прво, она ће видети стварно стање житарица, и друго, пржи га по укусу и дискрецији. Али у почетку ће се и даље морати сортирати хељде - могућност присуства различитих природних нечистоћа имаће значајан утицај на укус готовог каша, зрна треба да изгледају уједначено у боји и величини. После завршетка преграда, хељде треба детаљно испирати и оставити се преко ноћи у води.

После пржења хељде у пећници или у понвору,заспичемо у суду с кухањем и сланом водом по стопи од два дела запремине воде за један дио хељде. Кување може бити од 10-15 минута до стања када је хељда апсорбује целу воду и претвара у масну масу. Након тога, хељда се може сабити или топла одећу или ставити у рерну на температури од 110 ° Ц, где мора да сежу у најмање сат времена, не заборавите да га додате у свој путер по укусу. Тада можете додати кувари, али посебно је добра ајдова са паприком ако се то уради тачно прије његове употребе. У овом случају, први у тигању загрејати паприкаш, лагано га пржење на доследности меса сос, месо је прекривен златним коре. У загрејаној, тако да се залијепите сипајте неопходну количину претходно куваног хељда каше, можете чак и потпуно хладно. У том случају, ајдова са паприком постаје, чим се уз топлоту загреје топлота. Ако у таквом хаосу и додати ситно исецкан кувано јаје или пржена пре гљива, гурмански ужитак нема граница. У сваком случају, свако ко је покушао такав хаос не може у будућности да пориче то задовољство.