лигње у рецепту за јело за обичне кухиње

Море нас пружи поклонима. А међу многим морским плодовима може се идентификовати лигње. Они су корисни, срдачни, укусни и релативно јефтини. Из ових морских плодова, можете припремити много јела. Лигња у тести није лоша. Рецепт, који вам омогућава да брзо припремите одличну снацк за пиво, је врло једноставан.

За ово јело вам требају шест трупова лигњеи шест јаја. Такође ће бити потребно брашно у количини од 250 грама, пола бочице пива, биљног уља и соли. Трупови се најбоље узимају у средњим величинама, дугим око 20 центиметара. Потребно их је темељито испирати, уклонити крточасту шипку и унутрашњост. Затим их треба спустити пет минута у врућу воду, уклонити трупове из трупова и поново два минута потопити у слану воду.

Након оваквог "ланца" треба дати лигњеохлади и пресеци их у прстење. Сада је био ред текста. За њега морате да разбијете јаја и поделите жоље и веверице. Протеине треба побеђивати у мекану пену. А руменици се помешају са пивом и брашном све до хомогене масе. Затим додајте удубљене протеине и сол по укусу.

И сада о томе како кувати лигње у тесту. То захтијева тањир са густим дном. У њему, потребно је загрејати биљно уље на просјечној температури. Затим стиснемо лигње у тепихе, нека се испразни и спусти у тањир. Парче лигње треба поставити на одређено растојање један од другог, тако да се глина не држи заједно. Лигње од жваке до златно браон и уклоните буком.

Али то није једини начин да кувателигње у течном стању. Постоји много таквих рецепата, а сви се разликују углавном само у састојцима за тесто. Ево још једног за који су вам потребна три јаја, три четвртине чаше брашна, један лук, зачини за рибу, бибер, сол и лигње. Такође их је потребно сперити са кључањем воде, држати у врућој води и покрити хладном водом. Затим уклоните пилинг, уклоните унутрашњост и исеците прстима или тракама.

Следећа је припрема теста. Сијалицу за њега треба фино исецкати и мешати са јајима, млијеком и брашном. Онда се ова композиција треба просирити, со, додати остатак зачина и добро га мијешати. Затим, свака комада намотане у тесту и пржите са обе стране. И што мање времена пржимо, мекши су каламари. Рецепт је једноставан и доступан свима.

А ево још једног начина да сипам лигњеу тату. Рецепт је сличан претходним методама кухања ових морских плодова. А за тесто вам је потребна брашна и скроб за једну трећину чаше, чашу млијека, два јајета, као и црни бибер и сол. Тестенина се припрема у малој посуди. Комбинира скроб, брашно и млеко и добро се меша. И веверице треба паприку, сољу и тупи све до пене. Затим се морају додати у масу брашна и све се мијешати све док се хомогени.

Сипак лигње пролази кроз стандардприпрема за пржење. То јест, треба их опрати, очистити и кувати у слану воду за кухање неколико минута. Затим се труп мора исећи и потапати свако комад у тесто, пржити.

Такође, лигњи у рецепту за тијесто вам омогућавају да куватеи у фондиусхнитсе. За четири порције ове посуде ће вам требати пола килограма лигње и кукурузног брашна, намењених за пањевање. А за тесто морате узети 200 грама пшеничног брашна, 300 грама воде, две кашике маслиновог уља, две беланчевине и сол по укусу.

Лигње треба сећи на комаде и свакокуван у кукурузном месу. Онда смо припремити тесто. Да би то учинили, пшенично брашно треба мешати са со и са мјешавином маслиновог уља и воде. Веверице треба штитити док се не формира пена и нежно их убаците у течност са металном кашиком. Уље у фонду бочици се доводи до врућине. А комади лигње, претходно навлажени у тепсију, спадају у њега. Пржи их да буду златно браон. Служи са таквим лигњама лимуна и тартарског соса.

Бон аппетит!