Козје млеко: садржај калорија на 100 грама, корисна својства

Упркос чињеници да козје млеко није многоје популаран у западним земљама, заправо је то једно од најшире конзумираних млечних пића у остатку свијета. Разлози за то су сасвим очигледни - укусно је и садржи пуно хранљивих састојака.

Састав производа

Да видимо ово, довољно је видети да садржи 1 шоље овог производа (козје млеко):

• Калорије: 168 калорија.
• Засићене масти: 6.5 грама / 33 процената дневне норме (у даљем тексту - НАМ).
• Угљени хидрати: 11 грама / 4 процента ДН.
• Протеини: 10,9 грама / 4 процента ДН.
• Холестерол: 27 мг / 9 процената ДН.
• Шећер: 11 грама.
• Натријум: 12 мг / 5 процената ДН.

Микроелементи и витамини

Поред тога, козје млеко, чији садржај калорија је толико сјајан, садржи много микроелемената којима тело треба:

• Калцијум: 327 мг / 33 процента ДН.
• Фосфор: 271 милиграма / 27 процената ДН.
• Магнезијум: 34,2 мг / 9 процената ДН.
• Калијум: 498 мг / 14 процената ДН.
• Бакар: 0,1 мг / 6 процената ДН.
• Цинк: 0,7 мг / 5 процената ДН.

Са таквим саставом није изненађујуће што овај производпрепоручујемо за бебу. Млеко коза, чији садржај калорије претпоставља висок проценат масти, садржи велику количину витамина који растварају масти:

• Витамин А: 483 мг / 10 процената ДН.
• Витамин Б2 (рибофлавин): 0,3 милиграма / 20 посто ДН.
• Витамин Ц: 3,2 милиграма / 5% ДН.
• Витамин Д: 29.3 мг / 7% ДН.

Дакле, ово млеко је много корисније од крављег млијека - преовлађују индикатори броја свих хранљивих материја у њој.

Кућа козјег млека: калорија

Козје млеко је производ са високим садржајем масти. Као што је горе наведено, нутритивна вредност чаше индустријског производа износи око 168 калорија. Ако узимате домаће козје млеко, садржај калорија на 100 грама биће просечно 68 калорија. Као што видите, разлика није веома значајна. Шта је још корисно за овај производ?

Лакше је пребацити

Док садржај масти у млеку крава и коза није превише различит, масти молекула код коза су мање. Ово омогућава да се лакше пребаци и дигестира у телу.

Након што дође до стомака,протеин у козном млеку одмах формира меки сиреви. Такође садржи мање лактозе или млечног шећера него кравље млеко. Из тог разлога, многи људи који немају нетолеранцију за лактозу (или једноставно проблеме са варењем крављег млека) могу сигурно конзумирати овај производ.

Хипоаллергениц

Козје млеко има мању количину алергених протеина и узрокује мање инфламаторних процеса.

Већина људи који не толеришу кравумлеко је заправо осетљиво на један од протеина који се налазе у њему, казеин. Они немају способност да апсорбују ову супстанцу. Поред тога, кравље млеко је производ број један који узрокује алергије код деце, који могу трајати током читавог живота. То је зато што садржи више од 20 различитих алергена (укључујући казеин А1), који могу изазвати алергијске реакције.

Шта је казеин? Овај протеин је веома раздражљив за неке људе, а запаљење од његове употребе је основа већине болести. Казеин А1 може изазвати болести гастроинтестиналног тракта, као што је синдром иритабилног црева, Црохнова болест, разни колитис, као и неки мање очигледни проблеми - акне, аутоимуне болести и кожне болести као што је екцем.

Насупрот томе, млеко које садржиуглавном или искључиво А2 казеин, не изазива ни један од ових запаљенских ефеката. Козје млеко садржи само тип А2 овог протеина, што га чини блиским у саставу женског мајчиног млека. Ниједна студија није показала да је козје млеко (чија је калорична вредност такође погодна за ове сврхе), када се користи као прва храна после дојења, била мање алергена на бебе него кравље млеко.

Низак холестерол и друга корисна својства

Козје млеко, чији се садржај калорија не може назвати малим, разликује се не само због високог садржаја калцијума и масних киселина, већ и због ниског процента холестерола.

Такође се често оглашава као један одглавна храна богата калцијумом. И заправо, нема потребе да се бринете о томе да не добијете довољно овог елемента у траговима приликом преласка на козје млеко. Козје млеко садржи 33 процента дневне препоручене дозе калцијума, у поређењу са 28 процената овог минерала у крављег млека.

Козје млеко такође има висок ниво масноћесредње ланене киселине - 30-35%, за разлику од 15-20% у крави. Ове масне киселине обезбеђују енергију која не доприноси депозицији масти, смањује ниво холестерола и може помоћи у лечењу различитих болести, нарочито поремећаја црева.

Научници су се доказали још више. Козје млеко помаже повећању нивоа "доброг" холестерола уз смањење "лоше". У ствари, има лековита својства слична маслиновом уљу. Према томе, главно питање у транзицији на производ треба бити интерес у погледу удјела храњивих материја, а не неке калорије код козјег млека.

Штеди кожу

Масне киселине и триглицериди садржани у козном млеку, не само да подржавају ваше унутрашње органе, већ и да вам помогну да изгледате боље. Њена хидратантна својства помажу у одржавању коже.

Козје млеко такође има висок садржај.Витамин А, који може побољшати вашу кожу, помаже у борби против акни и других проблема са кожом. У ствари, овај производ треба сматрати једним од најефикаснијих кућних лијекова за кожне болести. Млечна киселина пронађена у козном млеку помаже вам да уклоните тело мртвих ћелија коже и освежите тон коже.

Ово се објашњава чињеницом да козје млеко има пХ ниво блиске оном у људском тијелу, тако да га кожа абсорбује са мање иритације и помаже у уништавању штетних бактерија.

Сви храњиви састојци се боље апсорбују.

Дуготрајне студије су показале да је исхранасупстанце (као што су гвожђе, калцијум, магнезијум и фосфор) се лакше пребаци и користи тело од козјег млека него од крављег млека. Из тог разлога, козје млеко такође изгледа обећавајуће за лечење болести узрокованих недостатцима у исхрани (као што је деминерализација анемије и кости). Поред тога, овај производ може помоћи у отклањању општег недостатка гвожђа и магнезијума.