Како кувати десертни парадајз за зиму?

Дезертна јела не морају да се користе том парадајзунема везе. Ово је такав кућни радни предмет. Парадижник у њему је мариниран. Захваљујући додатку шећера, укус поврћа је сладак, необичан. Исто се добија и зрака - хрскав, не горак. Немој то мислити извуци овај домар који морате узетиспецијални парадајз - вишња, коктел, грожђе или "булл срце". Погодно, укључујући нашу обичну "крему". Главни услов је да парадајз буде цјеловит, без гнуса и довољно зрелих.

Десертни парадајз: рецепт

Парадижник је опран и исечен на делове. Ако су мале, можете користити целу. Наравно, са вишњама и грожђом потребно је уклонити репове и гранчице. Банке стерилишу. Лук (његова количина може бити корелисана према вашим преференцама укуса) исечена на прстенове. У припремљену литарску канту сипајте супену кашику биљног уља. Сад зреле зачине: 2-3 лишћа ловорике, 5-6 грашка црног и 3-4 комада мирисног, 10 - бела паприка, 2-3 пупољка од каранфила, кашичица осушеног босиљка. Сада положите слојеве десертних парадајза и црни лук. Прстени овог поврћа који се користе за сузбијање треба крунисати врхом наше пирамиде.

Маринада (за 1 кг парадајза)

Прво ћемо парити мало воде за кључање 15г желатина. Налијмо литар воде у тепихе, додамо велику жлицу соли и двоструко више шећера (десертни парадајз!) И ставите пловило на пећ. Чим се вриећа течност, излије у растворени желатин. Немојте се мешати: само мешајте и искључите ватру. Залијепимо маринаду на обале. Поново смо ставили да их стерилишемо четврт сат времена или мало више. Затим додајте кашику ока и блокирајте тегле. Када достигну собну температуру, ставите десертни парадајз у фрижидер како бисте формирали желе.

Још један рецепт

Покушајмо да кувамо овај домаћи задатакиначе. Парадајз ћемо сећи у круговима (лук, као иу првом рецепту, прстенови). На дну обале налијемо само уље и ставимо лист листова паприком. Све друге зачине (до претходног сета додамо пола кашике цимета) отићи до маринаде, где шећер треба да буде три пута већи од соли. Флуид за сипање треба кувати најмање четврт сата. Онда се охлади и напуни. Тек онда сипајте у литар маринаде 150 мл сирћета. Попиј их десертни парадајз. Ставили смо козе стерилисане и запечаћене. Као што видите, желатин се не користи у овом рецепту.

Трећи метод сакупљања парадајза

Резани парадајз на половину. На дну литарског јарца положено је дупчасто цвијеће, двије каранфиле, ловор лист, неколико грашка паприке, тарагона, сприг свежег першуна. Залијте кашиком маслаца. Постављање половина парадајза. Као што можете видети - без лука! Напуните их маринадом из воде, шећера и соли (последњи састојци у односу 3: 1). Додајте једну жлицу есенце од сирћета до десерта и окупите посуду. Можете додати сприг менте и цимета на врх ножа као експеримент. Да бисте регулисали укус у маринади, можете залити мало лимунске киселине.