Магадански шкампи. Рецепти и методе припреме

Сеафоод - највреднији добављач елемената у траговимаи друге користи људском тијелу. Магадански шкампи (или сјеверно, дубоко море) представљају светлу представницу ових поклона мора и океана.

Неке карактеристике

Ракети живе прилично дубоке дубинеу хладним водама Атлантика и Пацифика. Њено месо је нежно, његов конститутив је упоредив са производом сличан раковима, мало слатком и благим укусом јода. Уопште - прави празник за пупчане окусе. Схримп Магадан (фотографија приложена) данас се продаје у многим супермаркетима и одлична је снацк - на пример, слабом алкохолу, а само на свечаном столу. Да научимо неколико једноставних рецептура?

Савети за љубитеља морских плодова

Магадански шкамп је замрзнут у влажном стању(понекад долази у кувани). Прва опција пре јела захтева додатно кухање (иако, на пример, у јапанској традицији се једу и сирове, али боље је да не ризикујете сопствени стомак уз нетакнуту употребу). Посебно ће укус магаданских рачића бити откривен када пржите уље или без њега. Вриједи, на примјер, покушати сипати производ с добрим количином белог лука, само га немојте претходно чистити. А ако сте у души традиционалиста, само кухајте шкампи северног Магадана у слану воду, бибер и додајући ловорову. А онда се овај полупроизвод може користити, на пример, у салати или у чистој форми. Без обзира на то како ћете изабрати, основно правило: не припремајте морске плодове предуго, иначе ће бити сурово (довољно је 3-5 минута).

Салата из Магадана козице са краставцем

Па, пробај ово ракове вероватноможе и без икаквих трикова. Али салата - мало теже спровести, али и интересантно за почетнике непца. Као састојци за прехрамбену преузимања: фунта заварени раније и ољуштене шкампе, пар свежег краставца средње вредности (што такође мора прво кора), глава зелена салата, зелени лук греда, један комад Бугарски паприка. На салате го мајонез, сок од лимуна и мирођија.

Кување посуђе

Краставци красе на коцкице (за специјалне гурмане можете отапати семе и лупити семе). Исецемо паприку на исти начин, пре сечења стабљика и уклањања семена. Сијајте лук на фино.
У посуду за припрему салата мешамо краставце, паприке, шкампи, лук. Ми се мешамо и узимамо сезоно са мајонезом, лимуновим соком и копером. Солим и бибер за индивидуални укус.
На плочи леже лишће зелене салате. На њима на уметнички начин - салата из магаданске шкампе и краставца. Сада је могуће послужити и на столу, украшавајући гране свеже зелене одозго. Добро иде с крекерима.

Пиринач кремпира

За кување овог "он-цалл" азијског јеламорамо да: шољу пиринач дугог зрна, неколико чена белог лука, меда течност, природни, мало наренданог ђумбира, неколико кашике конзервиране кукуруза, шоља шкампи (претходно кувана и ољуштено) лук, шаргарепа, соја сос и свеже биље и зачини.

Кување посуђе

Пржите у вуном пану (или у уобичајеном) на биљном уљу срезан лук са шаргарепом, у финалу додајте фино исецкани бели лук.
Ставите кукуруз у посуду, додајте ђумбир са медом, сипајте га сосним сосом и грејте још три минута на малу топлоту.
Пиринач пре-заварите до пола кувања имијешати у тавану са горњим компонентама, додавши уље и наставити кухати на ниској температури уз мешање. Док житарица достигне стање, уз сезону сојиног соса мало више и додајте укупној тежини шкампе, посипањем лимуновим соком.
Мешајте и симпримирајте око три минута.
Послужите топло на столу, посути с свежим сецканим зеленилом, служићи дијелове.