Купусова салата "Ицеберг"

Салата "Ицеберг" је округла глава,подсећа на белу купусу. Његова тежина достиже један килограм. Ова салата са сјајаним листовима светло зеленкасте боје назива се и "Цриспхеад" или "ице моунтаин".

Салата "Ицеберг" има сладак укус, захваљујући сочним и хрскавим лишћем, користи се као основа у различитим јелима и као додатна компонента.

Домовина салате - Калифорнија, где је локалнаодгајивачи су првобитно називали ову сорту "хрустљав". У раном двадесетом веку ова врста зеленила је извезена у друге државе и превезена је сљунцима, након чега се звала "Салата за лед", а касније и Ицеберг салата.

Узгајање ове хрустљаве деликатесе је могуће без прекида током целе сезоне. У ту сврху, пролећна плантажа се изводи сваке две недеље, а летња засада - са интервалом од седам дана.

Разматрају се сорте салате "Ицеберг" у нашој земљирано и одрживо. Семе су засадене у отвореном простору. Ова култура воли светлост и влагу, обично се налази на плодним, добро култивисаним и оплођеним земљиштима.

Говорећи о предностима ове укусне биљке, желимобратите пажњу на присуство значајне количине фолне киселине која активно учествује у регулацији метаболизма људског тела у раду нервног система и мозга. Салата "Ицеберг" је богата витаминима А, Ц, Б9, а садржи и жељезо и калцијум. Салата велике салате се користи у широком спектру дијета, помаже у повећању нивоа хемоглобина, смањује садржај соли у организму.

Ако желите брзо и укусно припремити салату "Ицеберг", рецепт је прилично једноставан. Исеците главу, додајте капљицу сојиног соса и сезоните биљним уљем. Биће веома укусно.

Као и све салате, "Ицеберг" се једе, по правилу, уу добром стању, али захваљујући чињеници да је глава толико крхка, можете га чак и пржити и сакрити са њим. У фрижидеру, производ ће остати свеж већ неколико дана. У полиетиленским врећама без ваздушног приступа може се чувати још дуже, али не губи корисне особине.

Пре употребе ове врсте "леда"зелена салата, морамо се ослободити својих корења. Ствар је у томе што нису укусни. Уклањање корена траје доста времена. Али можете користити један савет, који ће вам увек помоћи у кухињи. Водите салату у руку и брзо га тапните на површини стола. Корени се лако могу уклонити након што се ослободи. Једноставно и делотворно!

Салата "Ицеберг" се користи у припреми разних хамбургера, не само што их чини прелијепим, већ и пикантним, хрустљавим укусом.

Италијани воле да кувају ову врућу салату за божићне празнике. Хајде да пробамо ово јело заједно.

Врућа салата у неаполитском стилу

Требаће нам:

један глава салате "Ицеберг";
100 г маслина;
30 г капара;
60 г уља (маслине, нечисти);
2 каранфила од белог лука;
30 г борова (пинолс);
50 г розине;
соли (по укусу).

Почетак

У опраној салади одвајамо лишће и тргнемо ихруке на комад средње величине. На уље додајте здробљени бели лук на златну нијансу, а затим додајте припремљену салату, мало воде и кувају испод поклопца 15 минута. Додајте преостале састојке и гурите још десет минута, салате по укусу. Салата не би требало да буде сува. Ако је потребно, налијте мало воде. Припремљено јело може се једити и топло и хладно.

На крају желим рећи да салата "Ицеберг"појавио се на нашем тржишту не тако давно, али он смело осваја наше кухиње. Многи кувари радо га користе у свежем облику, и као састав различитих јела.