Како кувати јабуков сок код куће

О предностима свеже стисканих сокова - таконазвани свежом - пре конзервисане не могу да говоре. Сви витамини садржани у плоду, мигрирају се до мора. Како кувати јабуков сок код куће? Најједноставнији начин: опрати плодове, напунити соковником и одмах пити насталу течност. На крају крајева, двадесет минута након тврдње, у пиће се одвијају неповратне промене. Прво, оксидира се из контакта са ваздухом. Онда морате додати шећер. После неког времена, ферментационе бактерије започињу свој субверзивни рад, претварајући течност у јабуковце или сирће.

У принципу, сок од јабуке, код кућекувани, могу се чувати у фрижидеру око недељу дана. Овим се обезбеђује напитак пића кроз газу или врло фино сито. Тада ће сок мало олакшати, пулпа ће се одвојити. Али још једна недеља је прекратка. Како постићи такав рок трајања у продавници - око шест месеци, тако да на пролеће, током периода недостатка витамина, уживате у богатом топлом укусу ране јесени?

Купљени сокови, чак 100% - у тетрапакамаили стаклене бочице - најчешће "враћене". Шта то значи? Плодови су кувани за кашу, затим разблажени водом, додати шећерњи сируп, лимун и аскорбинску киселину, затим пастеризовати и коначно сипати у малопродајне контејнере. Тако је топлотна обрада производа изведена три пута. О каквим витаминима могу још да причам? Да, више их има у узвари сувог воћа него у такозваном "обновљеном 100%" производу! Домаћи сок од јабуке се загрева само једном, зашто задржава све корисне супстанце што је више могуће. Дуготрајно чување пића постиже се захваљујући херметичком заптивању лименки.

Како направити дома сок од јабуке, сви знају,који је видео оглашавање производа фирме "Галиција". А за руске потрошаче цитирам: "Стисни, загрејај, поур". Фрасхи из "Галиције" је веома укусна, али забава није јефтина. Због тога, још увек је вредно да не будете лени и направите укусно и здраво пиће сами.

Да направите сок од јабуке код куће,изаберите само зрело и сочно воће. Користите само слатке сорте, али оне у којима постоји пуно течности. Оперите јабуке и пошаљите га соковнику. Да ли треба да очистим и извучем кутије за сјеме? То зависи од снаге вашег процесора хране. Од десет килограма јабука излази око три до четири литра сокова. Торта - одличан компост, побољшавајући плодност земље вашег дацха. Дозволите му да стаде мало. Након пола сата пена ће нестати, а пулпа ће се окупити на врху пића.

Филтрирајте шљиву кроз неколико слојева газе. Ставите кесу са соком на јаку ватру. Загријавање до 80-90 степени, узимање обилне пене. У принципу, не можете уклонити, али онда ће боја пића бити сретна, "зарђала". Пастеуризе лименке и поклопце. Стаклени контејнери треба да буду врући, тако да не избацују промене температуре. Излијемо и одмах се увијамо испод покривача. Банке треба да се хладе полако, тако да морају да буду покривене ћебетом. Сок од јабуке је припремљен код куће. Може се чувати на тамном хладном месту током зиме.