Како је ухо припремљено од кора шаран?

Ухо рибе се брзо кува. На крају крајева, за овако укусну рибљу чорбу потребан је минимум једноставних и приступачних производа. Важно је напоменути да се ово јело може направити не само код куће, већ иу процесу летње рекреације на отвореном простору. Ако скувате такву супу од свеже уловљене речне рибе, испоставља се да је мирнији и укуснији.

Ухо од крапа: фотографија, рецепт

Потребни састојци:

пречишћена вода за пиће - 2 л;
свјежи крап - 1 кг;
свежи лук - 2 комада;
кромпир мали - 3 комада;
корење свјежи медијум - 1 ком.
зелена (празилук, першун, копер) - велика гомила;
пиринач - 100 г;
свежи бели лук - 2 зуба;
свињетина - 10 г;
Лаурел листови - 2 комада;
црни бибер, грашак, јодизована со - све зачине које се додају по укусу.

Процес обраде рибе

Ухо из кукавичког крапа ће бити посебно укусно ако је токувати не замрзнути, већ од свеже мале рибе. Да би то учинили, производ уловљен или купљен у радњи би требало темељно испирати, уклонити све ребра, унутрашњост, реп и главу.

Процес обраде поврћа

Пре него што припремите рибљу чорбу,потребно је да оперете, ољуштите и исецкате мале кромпере кромпира, средње корење и лук. Такође треба испирати зеленило, ловоров лист и дугогодишњи риж.

Вегетаријанско браонирање

Царпино ухо ће бити мирније ако је на крајукувана јуха додати браон лук и корење. Да бисте то урадили, исеците комад масти, испрате га у теглу, а затим додајте сок од поврћа до којег желите да зачините паприком и сољем. Припрема се такав допуњавање око 10-13 минута.

Топлотна обрада посуде

Након свих главних производа ће битиПрипремите, требате узети велики шпорет, сипати 2 литре воде тамо, кухати га, а затим додати обрађене рибе, со, паприку и ловорике. Кувајте крап на ниској врућини, пожељно око 20 минута. Затим, готов производ мора бити уклоњен кориштењем скимера и остављен за даље хлађење. У овом тренутку, јуха је потребно за сипање сецканих кромпира и опраног дугог зрна пиринча.

Завршна фаза припреме

Чим су производи мекани, требајудодајте сецкане зеленице, сецкане комаде рибе, смеђе поврће и нарибани свеж белац. Тада се препоручује да се јуха јури још 1-3 минута и одмах га уклоните из ватре.

Тачан феед за столом

Кручка супа је служила на вечери са ражиили пшеничног хлеба само у врућем стању. Опционо, у овом посуду можете додати мало свеже павлаке или мајонезе. Препоручује се и украшавање са неколико листова першуна.

Корисни савети

1. Ако у процесу кувања рибље супе приметите да немате дугог зрна пиринча, онда га можете заменити обичним просором или хељдом.

2 Ако више волите нежно јело, онда током кувања нема потребе за пржењем поврћа у масту. У овом случају, корење и лук, боље је додати броколи заједно с кромпиром.