Овсени кекси: састав. ГОСТ и варијације према потребама

Овсене кекси, чији састав се разликује од сваке домаћице, у зависности од жеља, представља невероватно јело.

Уистину, добробит коју сви воле сви добијајуод кашице, што је ноћна мора детињства многих људи. И сада присталице здравог начина живота свакодневно се само муче, те се присиљавају да једу безалкохолно овсено месо. Међутим, лако се може заменити укусним колачићима, јер "ђаво лежи у детаљима" - можете сами да изаберете композицију.

Назад у СССР

За сигурно, многи се сећају "истог" овсене кашмеколачићи долазе из детињства. Припремљен је у складу са ГОСТ и продат је у продуженим картонским кутијама. Није било тако, као што је сада - лакше, засићено и мирисније, док није нарочито масно. Да ли желите да васкрснете своје успомене?

Припремите се рецептом испод кекса са овсеним месом, састав ГОСТ-а одобрава:

• пшенично брашно - 350 грама;
• Брашно овсене - 150 грама;
• шећер - 250 грама;
• маслац - 170 грама;
• шећерна ванилија - 1 тбсп. кашика;
• розине - 25 грама;
• павлака - 35 грама;
• вода - 140 грама;
• сода - 2/3 тсп.
• соли - 2/3 тсп.
• цимет - 1 кашичица без слајда.

Припрема

Број производа из којих ћемо припремити "исти" колач од овсене каше (састав је назначен изнад) израчунава се за 50 комада. Ако је та количина превелика за вас, онда смељно поделите све на пола.

Загрејте до 210 степени са пећницом.

Поставите послужавник за печење папира или уља, а потом посипајте брашном (ова техника предобделавања радних површина назива се "француски јастук").

Испрати грожђе уједначености.

Убодите у једној посуди омекшано масло, обичан и ванилин шећер, цимет, меласе и грожђице све док се не глатко.

Додајте овсену кашу и топлу воду на тест, у којој је сол претходно растворена. Поново стресајте.

Ставите брашно помешано са сода, и коначно мешајте тесто све док не глатко. Ако је сувише суво, можете додати још воде.

Испразните тесто на столу из брашнадебљине слоја од 0,5 цм и изрезати будуће кобасице са овсеним месом, чији састав ће омогућити вашим најдражим да се окончају у прошлост. Облик може бити произвољан, али ако желите "све стварно", онда користите округли облик пречника 5.5-6 цм.

Печите око 15 минута до руде боје. Такође можете да се усредоточите на преференције - ако вам се свиђа мекана пецива, онда кухајте мање, ако хрустљавате, а затим и дуже.

ХЛС у масама!

Неко може збунити рецепт колачића због обиља уља и шећера. Нећемо их оставити без хране:

• овсени љуспице (идеално Херцулес) - 200 грама;
• беланчевине - 4 комада;
• скутни сир са мањом масноћом - 200 грама;
• розине - 60 грама;
• соли - 1/4 тсп.
• цимет - 1 кашичица;
• замена биљног шећера (стевиосид) - 1/4 тсп.

Рерни пећницу загријати на 180 ^оЦ.

Покривајте лист папира за печење папира.

Да направите овсене крушке (композиција "није кориснија никако"), мјешавите све производе равномјерно и ставите их на припремљену листу за печење.

Исперите трећину сата, дозволите да се потпуно охлади и третира се без икаквог кајања.

И ако купите спремни?

Усред дневне гужве, често је тешкоможе се потрајати сат времена за прављење кућних колача од овсене козме. Заиста, када су се уморили са посла у 7-8 часова, врло мали број људи би желео да стоји поред пећи. Било да је чај. Са колачићима, да. Који нису печени. Савремена прехрамбена индустрија нам је пружила безбројне готове пекарске производе. Да, квалитетом није увијек увек све ружичасто, међутим, провели још 5 минута на витрини са слаткишима, можете наћи вриједну опцију. Немојте занемарити да гледате у продавницу овсене козе, чија је композиција често веома вредна. На пример, вреди помињати производе бренда "Посиделкино".

То је популарно код становништва, поштокомбинује пријатан састав, достојан укус и атрактивну цену. Такође, његов плус је што се технолошки произвођачи не заустављају у класичном укусу колачића, већ су га разноврсили са таквим адитивима као што су:

• лешник;
• чоколада;
• бадеми;
• розине;
• растопљено млеко.

Такође ће се молити мајчинским колачима "Посиделкино", његов састав је "транспарентан" и омогућава без страха да лијечи децу.

"Каријере" овсених кекса у кондиторском послу

Занимљиво је чињеница да овсени кекси могуКористи се не само као готова јела, већ и као елемент печења. На пример, он се широко користи, стварајући основу за желе колаче и сиреви. Направљено је смешно једноставно - довољно да се 250 грама кекса разбије на фину мрвицу, мијешају га меком путером (50 грама), ставите га у калуп и овен. Посебно успешно ова база ће се комбиновати са сливом, јабуком и бананом пуњење због присуства цимета. Такође, по жељи, овсене козије се могу заменити савоиарди у десерту на бази "Тирамису". Замените масцарпоне меком цуром, јајима - са грчким јогурту, однесите кафу - и добићете дивну брзу торту за децу.