Пилетина у рукаву

Уморан од пржене пилетине? Уморан од монотоније? Нудимо неколико нових једноставних рецепата за пилетину.

Пилетина у рукаву у сосу од сенфа и мајонеза, први рецепт

Требаће вам: свеже (не замрзнути пре) пилетина или пилетина, со, мало паковање мајонеза (око стакла), бели бибер, припремљена слачица (три пуна кашика), сол (кашика) и чаура за печење меса у рерни (или микроталасима), комадића бутера (по дискрецији).

Рукавице за печење се продају скоросви супермаркети. их Цоокинг елиминише коришћење непотребних масти и меса печених кроз равномерно, држи свој укус и сочност. Рукавице би требало да пожеле да изаберу провидне, да би могле пратити припрему, - тостично месо изгледа много више апетизирајуће. Још једном обраћамо пажњу: пилетина ће приступити само свежем. Отопљено месо (укључујући и пилетину) биће суво и тешко, а наш задатак је да постигнемо максималну сакуленцију и мекоћу.

Сада почнимо да кувамо. Мешајте у једном спремнику мајонез, бибер, сенф, сол. Тресимо цијелу пилетину (унутра) и ставимо га у рукав, причврстимо крајеве клиповима (или их само везимо), шаљемо их у пећницу. Баци тачно један сат. Ако је пилетина велика, повећавамо време за 15 минута. Припремљено месо се лако одваја од костију и не садржи сикаморе. На врело месо и даље леже комади путера. Након уља уље, пилеће посипати (по жељи) уз зеленило.

Пилетина са кромпиром у рукаву, рецепт за другу

Сви састојци из првог рецепта ће радити, али волумен мајонезе, соли, бибера и сенфа се удвостручује. Осим тога, потребан вам је килограм ољуштеног и коцкастог кромпира (или трака).

Припрема је слична, саразлика је у томе што се сецкани кромпир помешају са сосом од сенфа или мајонезе. Узгред, можете ставити кромпир у унутрашњост пилетине и једноставно ставити један рукав. Можете пећи у различитим рукавима. У том случају, кромпир неће бити засићен аромом печеног меса. Међутим, укус и укус могу бити допуњени свеже резаним зеленилом.

Пилетина у рукаву са кромпиром, белим луком и печуркама

Потребно је: свежа пилетина, бели лук (три велике резине), бели бибер, со, уље (пожељно маслиново уље), лук (средња) и око 500 г печурака.

Прво припремамо печурке. Печурке су најбоље. Количина печурака може се повећати по жељи, све зависи од вашег апетита. Пожељне су печурке да бирају мале, са "затвореним" шеширима. Сјежите их у резине (или једноставно исећи на четири комада) и пржите заједно с луком. Шампињони се брзо кувају, тако да је довољно петнаест минута печења на малом ватри.

Пилетина гурала сољу, бијелим бибером и финорезан бели лук. За сочност, пожељно је ставити комад уља унутра. Сада окрените кромпир и печурке. Ми стављамо пилетину у рукав (или врећу) и ширимо печурке око њега срезаним кромпиром. Важно је да се кромпир не сије велики, у супротном неће бити печен и чврст.

Пилетина у рукаву се пече, као у претходномрецепте, око сат времена. Прозирни рукав вам омогућава да одредите спремност "око". Ако је потребно, можете повећати време кувања. У овом случају, посуда ће постати ружа.

Кувана пилетина у рукаву служи само увруће врсте, као независно јело. За промену, може се допунити са свежим поврћем салате и, наравно, са вином. Пилеће месо се сматра не само дијететским, већ и прилично деликатним (најважније није претеривање са зачинама и сољем), те је стога неопходно одабрати вино не превише таничне. Млада црвена вина као што су "Цабернет", "Схираз", "Мерлот", "Темпранилло" нису превише погодна. Ако сте љубитељ црвених вина, зауставите одабир "Пинот Ноир". Али бела је пожељнија: "Цхардоннаи", "Пинот Грис", "Саувигнон Бланц".

Бон аппетит!