Шта је "Пинацолада": рецепти за само-кување
Шта је "Пинацоладе"? Ово је један од најпопуларнијих коктела на свету, који ужива са задовољством на ноћним дискусијама, у клубовима и скупим ресторанима. Пиће се одликује изузетним укусом, свежином и додиром егзотичности.
Историја коктела
Мјесто рођења пићета се традиционално сматра врућимПуерто Рицо, где је први пут овај коктел помешан у једном од кракова почетком прошлог века. Међутим, постоје и друге теорије, многи тврде да су аутор светски познате "Пинацоладе". Главне верзије су представљене у табели.
Подносилац захтева | Датум и околности |
Роберто Цофреси, пират | Током 1820-их он је мешао такав коктел како би побољшао морале својих морнара. |
Рицардо Грациа | Овај становник Барселоне тврдио је да је измислио пиће 1914. |
Рамон Марреро Перез | Бармен бар Бичкамбер у Сан Хуану први пут је мешао овај коктел 1954. године. Састав је обухватао рум, ананасов сок и "тајни састојак" - крем. |
Рамон Портас Мингот | Барман из Ла Баррацине 1963. припремио је пиће за свог пријатеља. Састав пића био је нешто другачији, укључујући кокосову крему, кондензовано млеко и сок од ананаса. |
Сада је тешко сазнати истину, ко је тачно први путприпремио је тропско освежавајуће пиће, али чињеница је да је брзо постао популаран. 1961. године Пинаколада је уврштена на листу Међународне адвокатске коморе.
Шта је "Пинацолада"
Ово је егзотични коктел, име које долази од имена једне од његових компоненти:
- Пина - ананас.
- Цолада - филтриран, филтриран.
Класично пиће је алкохолно, али можете такође направити безалкохолну опцију. Просјечна снага - од 15 до 30 степени, зависи од тога која је пропорција задржана.
Састав
Разумећемо шта је "Пинацолада", које компоненте дају пићу оригинални укус. Постоји само три:
- бели рум;
- кокосов крем;
- ананас
Понекад се додају ванила како би се побољшао укус.
Модерни барменици су ишли даље, нудећи различите варијанте класичног коктела. Главне модификације су представљене у табели.
Име | Карактеристике |
Блуе Хаваии | Додатна компонента је Блуе Цурацао. |
"Цхи-Цхи" | Водка уместо рум. |
"Амигос" | Користи се мешавина белог и златног рума. |
"Амаретто Цолада" | Уместо кокосовог коктела, користи се Амаретто ликер. |
У класичном порториканском коктелуКао једна од компонената која је користила крему, а посебно, проналазак професора Лопеза - "Цоцо Лопеза". У садашњим клубовима и баровима, крем се замењује кокосовим ликером, што олакшава припрему и даје пиће слатком укусу. А природни ананас се замењује соком висококвалитетног ананаса.
Како направити "Пинацолада"
Састојци за коктел, у принципу, доступни су свима. Треба припремити "Пинаколаду" код куће:
- Светло рум.
- Ананас сок
- Кокосов ликер (тип "Малибу").
- Ананасови резанци
- Сломљени здробљени лед.
Припремите коктел на следећи начин:
- Лед се ставља у чашу, додају се 50 г рума и темељито меша.
- Додати ликер (70 г).
- Добијена мешавина је бачена са мешачем.
- Затим додајте сок од ананаса, опет победите.
- Готово пиће је украшено комадом ананаса.
У просеку, чак и почетнику неће бити потребно више од 15 минута да припреми пиће.
Још један рецепт за коктел код куће је нешто другачији од претходног. Обавезне компоненте:
- Рум
- Кокосов сируп.
- Ананас сок
- Крема са мастима.
Прва три састојка се узимају у 50 мл, кремудовољно 10 мл. Све компоненте се стављају у стресач, додају се дробљени лед и темељно потресу. Готово пиће се сипа у високу чашу.
Једноставан и укусан рецепт "Пинацолада" за самоприправу је следећи. Састојци:
- Светло рум.
- Ананас сок
- Кокосово млеко.
- Сломљени лед.
Проценат алкохола, сокова и млека је 1: 3: 1.
Сок ананаса се додаје алтернативно у блендер,рум, млеко, све компоненте су помешане, сипане у чаше са здробљеним ледом. Декорације се могу користити исто као у претходно предложеним рецептима.
Још једна занимљива варијанта је "Амигос Пина Цолада", која ће захтијевати припрему:
- Бијели и златни рум у омјеру од 2: 1 (60 и 30 мл).
- Кокосов ликер или млеко (30 мл).
- Сок од ананаса (75 мл).
- Пар кремастих кашика.
Компоненте се постављају у блендер и темељно мешају, а затим се сипају у наочаре.
Како пити
Шта је "Пинацолада" - описано је горе. Сада размислите како да попијете ово пиће. Пружите то у високим наочарима ураганом, са здробљеним ледом. Традиционално, коктел је украшен комадом ананаса, трешње или шлага, чоколадних чипса. А да би пиће учинило егзотичним помоћи ће бити кишобран.
У тропским земљама, ово пиће често служи на егзотичнији начин - пулпа се сјече у ананасу. У резултујућем "стакленом" коктелу се сипа и сервира.
Пина Цолада: критике
Рецепт коктела, разматраног горе, је једноставан. А они који су пробали овај тропски коктел ценили су његов укус и напоменули да је пиће врло лако пити, има нежну пријатну арому. Његов укус је донекле необичан, изазива асоцијације са опуштањем на плажи у врућим земљама. Људи који су покушали да пију код куће указују на то да је једноставно то учинити, главна ствар је куповина свих потребних компоненти.
