Моносахарид је ... Својства моносахарида и примера

Моносахариди угљених хидрата се лако асимилујусупстанце које су веома важне у људској исхрани. Ако једете производ богат овом супстанцом, онда ће вам бити наплаћено потребну количину енергије за цео дан.

Дакле, моносахарид је хетеро-функционално једињење. Детаљније, размотрите сваку врсту, корисне особине и примере.

Особине моносахарида

Дакле, које су користи ових супстанци? Да започнемо, изнесимо да је моносахарид једноставан шећер. Изаберите следеће типове:

• глукоза;
• галактоза;
• фруктоза.

Имајте на уму да, упркос истом молекуларномформула (Ц6Х12О6), сви имају различите изомере. С обзиром на то, имају различита својства, која ћемо детаљно размотрити, али пре тога неопходно је уочити хемијска својства моносахарида.

Хемијска својства

У моносахаридном молекулу може бити присутна једна од три функционалне групе:

• карбонил;
• алкохолни хидроксил;
• хемиацетални хидроксил.

Који функционална група садржимоносахарида и његових хемијских својстава. Веома важна карактеристика моносахарида је ферментација, која је углавном предмет хексозе. На основу природе ензима разликују се следеће реакције:

• ферментација алкохола;
• млечно кисело;
• уљано кисело;
• лимуново кисело;
• ацетон-бутонол.

Имајте на уму да је моносахарид угљени хидрат, којипод утицајем оксидације ослобађа веома велику количину енергије, тако да су ове супстанце толико неопходне за нас у животу. Пређимо на анализу таквих моносахарида као што су глукоза, фруктоза и галактоза.

Глукоза

Вероватно, у свом животу, свака особа је чула за глукозу и његове користи. То је одличан извор енергије, веома важан за целуларну дисање, неопходну за производњу протеина.

Глукоза је моносахарид који јеизвор исхране за мозак. Неопходно је да се контролише ментално стање особе, с дефицитом датог супстанца, постаје надражујуће, губи самоконтролу, не може донијети одговорну одлуку.

По правилу, глукоза није у производу учиста форма, она је део сложенијих угљених хидрата. Када долазе са прехрамбеним производима у наше тело, дешава се сложена супстанца у једноставније. Тако наше тело добија глукозу и неопходну енергију.

Имајте на уму да моносахариди (укључујући глукозу)врло брзо упијају у крв, тако да су неопходни након тренинга и ујутру. Вреди користити не цлоиинг и слатко обрађене посуђе, већ да добијете неопходну дозу уз помоћ таквих природних производа као што су воће, јогурти и тако даље.

Фруктоза

Где је овај моносахарид садржан? То су поврће и воће, мед и слатка храна. Одакле се налази фруктоза, зависе и његова корисна својства. Ако једете природне производе, онда ће се метаболизам побољшати, а тело засићите неопходним витаминима и минерали, који су једноставно неопходни за нормално функционисање органа.

Као што је већ поменуто, из извора фруктозењегове особине зависе. На пример, узмите сируп и природно јабука. У сирупу, постоји много више од овог моносахарида, који се даје у поједностављеном облику, али у природном производу је мањи, али је у комбинацији са осталим потребним елементима у траговима. Дакле, на пример, у конзерви садржаја сода фруктозе је много већи, али је јаја јаја кориснија. Сируп садржи само једну фруктозу, а воће и поврће садрже потребне супстанце које помажу тијелу да га боље апсорбује.

Зашто онда, ако сируп садржи вишеКоличина фруктозе, вреди размислити о смањењу употребе овог производа? За почетак, прекомерно богатство овог моносахарида у телу доводи до погоршања благостања, повећања телесне тежине, вишка холестерола и смањења контроле апетита. Веома је штетно за употребу фруктозе као заслађивача. Употреба таквих производа треба да буде умерена.

Галактоза

Прва ствар коју бих желео да приметим је тогалактоза, као што је фруктоза или глукоза, не наступа природно у чистој форми. Он се формира реакцијом као што је хидролиза лактозе. Где је то садржано? Наравно, у млеку, што је веома значајан извор енергије за сисарце (укључујући људе).

Имајте на уму да она формира гликолипиде игликопротеин, који су неопходна ткива тела. Зашто нам још треба галактоза? Наравно, како би тело произвело лактозу. Ово се односи на лактацију жена. Како се то догодило, и како добити галактозу? Да бисте то урадили, морате јести храну која садржи велику количину глукозе, а тело га затим преради у галактозу, што директно утиче на производњу млека млеком. Као што се види из овог примера, сви моносахариди су међусобно повезани, неки се могу појавити на рачун других.

Што се тиче својстава галактозе, онезначајно се разликују од особина других моносахарида. Са њом можете контролисати тежину, она је основа спортске исхране, јер телу даје енергију која траје много дуже. Зато су спортисти много издржљиви од особе која нема никакве везе са спортом.

Моносахариди. Примери

Сада размислите о овом важном питању: где постоје ове супстанце? Главни извори енергије и благостања су моносахариди. Примери производа који садрже велику количину ових супстанци:

• Житарице. Ако их користите додавањем шећера, оне садрже и фруктозу и глукозу. Шта то може бити? Пекарски производи, житарице, житарице, тјестенине и тако даље.
• Воће и бобице. У овој категорији чак и кечап спада у ову категорију, пошто је парадајз бобица. Ту укључујемо и све замрзнуто поврће и воће, џемове, сирупе, компоте, џемове и друге производе.
• Млечни производи. Садрже глукозу и лактозу, овде ћемо укључити млеко, јогурт, крем сир, сладолед и тако даље.
• Душо.
• Слаткиши.
• Сирупи.
• Вина.

То није цела листа производа која јесадрже угљене хидрате моносахариде. Такође су садржани у различитим енергетским инжењерима, који су веома штетни за људе. Вредно је дати предност природним производима.