Рибе јесетра - узгојне особине

Рибе јесетра су древна породица. Према расположивим подацима, појавили су се пре 250 милиона година. Рибе јесетра се разликују по изгледу: присуство костних флапсова, дуга њушка и четири бркице близу уста омогућавају им да препознају одмах међу широком броју рибљих породица. Осетина подсећа на рибље мрље са својом структуром, немају пршљена, умјесто тога постоји хрскавични акорд, који има повећану еластичност.

Најчешће рибе јесетра -Бискалну јесетру, руску јесетру, као и стерлетну, белуга стелатну јесетру и Калугу. Све су прилично велике, а неки примерци достижу до 3 метра. Белуга је највећи представник ове породице, а стерлет је најмања риба породице јесетра. Скоро сви јесетри су миграторне рибе, то јест, живе у морима, а долазе у ријеке да се крећу, изузев бајкалског јесетра, која је прилагођена животу без слане воде.

Рибе јесетра су предатори и због тогахранити се малим рибама, различитим црвима, мекушцима и инсекатима. Разлика ове рибе је дуг животни период, па се пубертет појављује прилично касно.

Пошто бајкалска јесетра не захтева сопственусадржај слане воде, његово оплемењивање започело је пре друге врсте рибе ове породице. Сада се јесетра добро укоренила на Волги, узгаја се на многим фармама у Европи, као иу Уругвају.

Прве године свог живота проводе јесетрамора и само уласком у сексуалну зрелост (12-16 година) риба брбља у уста река. Она се помера узводно на одређена места у којима се мријестава одвија.

Узгој јесетрника, иако прилично сложен,али веома профитабилан посао. Са извесним знањем, развијеним економским приступима, могуће је користити морска пашњака на којима ће се узгајати јесетра, не само да дају драгоцени кавијар, већ и укусно месо, а трошкови рада могу бити минимизирани.

Бизнис на производњи хране увекје профитабилан, није изузетак и узгој риба, нарочито јесетра, јер је то једна од основних намирница. У неким земљама риба је главни производ и већина јела се припрема из њега.

Јетра се не сматра узалудним једном од највреднијихврсте риба, као што је већ поменуто, извор је не само црног кавијара, већ и укуса и здравог меса. Недавно је овакав тип пословања као оплемењивање јесетра постао веома распрострањен.

Да започнете овај посао морате иматипарцела на којој је неопходно опремити базен, гдје ће се водити вода или можете купити већ припремљену рибњак. Ако планирате да расте јесетра тежине до килограма, довољно је да једноставно насатите рибњак кисеоником. Ако имате довољно средстава, можете купити специјализовани базен у којем се вода континуирано циркулише, али то није неопходно.

Уз куповину фри садашње проблемебр. Јетра расте прилично брзо, а ако приносите на пролеће, онда до јесени може доћи до тежине од једног килограма. Због тога је неопходно створити идеалне услове за његов раст и користити висококвалитетну храну.

Ако одлучите да створи компанију за производњу јаја, вреди куповина већ одрасла риба, чији је више од 14 година старости је доба дана ступања јесетре у пубертету.

Ако успете, онда са имплементацијомнеће бити проблема. У зависности од правца вашег предузећа, број уложених средстава, враћање ове врсте активности је 1-10 година.