Краве Сименталне расе - изворно из Швајцарске
До данас Симментал краве имају две намене: месо, млеко и месо. У Русији је други правац најчешћи.
Главна боја ове стоке је бледа илипале, мање чешће - црвено-шарене. Чистокрвна Симменталова крава има ружичаст језик и назално огледало, као и фарингекс и капке. Обично појединцима у висини гребена стижу стотину и четрдесет центиметара. Краве Сименталне расе имају јак скелет и пропорционално додавање. Имају велику главу са широким фронталним дијелом. Врло је средње дужине. Груди су дубоке и широке, а бикови имају веома развијен девелп. Стражњица и задње тело сименталне краве су широке, сакрови су понекад повишени. Екстремности су исправно постављене. Вимера има заобљен облик са великом маргином, брадавице имају конусни или цилиндрични облик.
Недостаци телесне структуре краве Сименталне стручњаци за узгој називају погрешно уређење задњег удова, леђа на врату, као и слаби развој предњих рупа.
Уз помоћ ове стоке постоји неколико варијетета, као што су мађарски мотиви, Црвени врт, бугарски црвени и словачки црвенокоса.
Рекордна раса је Риабусхка-1413, која је за четврту млечну одбитку дала 1.454 килограма са садржајем масти од 3,82 одсто.
Краве су постале широко распрострањенеСименталне пасмине које припадају тако високо продуктивним сродним групама, које имају велико дебело млеко, као линије Господа, Мергела, Фасаде, Зиппера, Торејаора.
Тренутно, највеће стадо за узгој концентрише се на Воронежску узгојну биљку и Украјину у регији Чернигов, као иу Кијеву.
Пролазила је крава сименталне расерелативно лако. Торта, чија жива тежина дође до рођења четрдесет пет килограма у тренутку рођења, може се успјешно гајити на различитим нивоима храњења, а до године теже три централе дебљине масти до шест милиметара.
Трошкови раста Симменталних биковских телади за месо до годину и по дана трају до највише осам и по крмних јединица.
Они који су узгајали ове животиње знају како су послушни и разумљиви. Остале карактеристике симменталок-а су њихова покретљивост, добар развој мишићног ткива, као и отпорност на болести.