Једноставан рецепт. Мастило за украшавање колача код куће

Као и свака врста уметничког стваралаштва,Торта Декорација (који је, пре свега, креативни уметнички процес) не стоји увек и стално се развија. Заједно са традиционалним ружа крема уље-протеина или пирамида воћа кришке, желеа и орасима, појављују и добијају на популарности друге почасти, дизајниране да дају изглед торте или колача оригиналност, без премца лепоте и модерном стилу.

Један од савремених врста декорације кондиторских производапроизводи су слатка мастика, произведена на различите начине. Густе боје (због боја), пластичне структуре, подсећа на пластелин, олакшава моду фигуре и цвијећа, њихов изглед је врло сличан оригиналу. Да бисте то учинили код куће у кухињи можете користити било који рецепт. Мастило за украшавање колача је направљено од чоколаде, чоколаде, млека и желатина. Како припремити мастик за колаче? Постоји неколико једноставних рецептура.

Први рецепт. Мастило за украшавање колача од жвакања марсхмаллов (марсхмаллов)

Мали жвакати марсхмалловсбоје су одлична основа за мастило. Потребно их је растављати бојама, поставити у суду и загрејати да се растворе, додавањем мало течности (воде или млека), као и маслаца. Након растварања слаткиша, врло мали, пресеђен шећер у праху постепено се додаје у масу у малим порцијама. Заједно са шећерним прахом нужно додајте скроб у односу један до један, тако да се маса испоставило да је више пластична и не слатко слатка. У процесу додавања праха и скроба маса постаје густа и лакше је мијешати на плочи, а не у суду. Након што маса постане глатка и пластична и неће се држати руку - мастик је спреман. Двеста грама слаткиша ће захтевати 500 грама праха и скроба, кашику маслаца и пола жлица воде или млека.

Други рецепт. Мастило за украшавање колача са желатином

Желатин мора бити напуњен водом и остављенотицање (7 грама желатина и 80 мл воде). Затим треба растворити на пећи и ставити кашику маслаца и две кашике фруктозе, након растварања смеше уклонити од топлоте, напрезања и хладноће. У хлађени желатинској мешавини постепено додајте прах (само један килограм) све док не постане дебео и еластичан, непрекидно мешајући га прво у суду, а затим на плочи.

Трећи рецепт. Мастило за украшавање колача са кондензованим млеком

Двеста грама шећера у праху и стотину и педесетграми млека у праху налијте слајд у посуду и постепено налијте посуду кондензованог млека у центар, непрекидно га мијешајте. У процесу мешања у њега, морате додати мешавину две кашике лимуновог сока са једном кашиком коњака. Из резултујуће густе и еластичне масе, која је добро иза руку, направите украсе.

Веома укусна кондиторска мастика. Рецепт са чоколадом

Стави се 100 грама тамне горке чоколадеконтејнери са жваким брашном (100 гр.), кашиком од маслаца. У хомогену топљену смешу постепено додајте шећерни прах (приближно стакло) у малим порцијама. Засежите густу, хомогену, еластичну мастику која ће престати да се придржава рукама. Из њега можете скулпирати Росетине, мале животиње или покрити целу површину слаткиша.

Еластична и дебела мастика за украшавање колачаомогућава вам да лако и брзо креирате разне декорације. На пример, руже. За ту сврху је избацио у танком слоју, постављен између два листа пергамента слоја се сече на кругове користећи све калупе, а затим кришке прикупљених око језгра направљена од истог лепком или марципан, у облику латица, мало их савијање да постигну већу вероватноћу .