Кремасти сос од печурака и не само

Сви знамо да се зачини повећавају или чакпобољшати укус одређеног јела. На пример, без тако једноставног зачина као соли, нико не размишља о модерној кухињи. У овом чланку ћемо говорити о сосовима који могу дати посебан укус посуђима било које кухиње. Можда је најпознатији од сосова мајонеза, која се може купити у продавници. Међутим, много је пријатније конзумирати храну коју припремате сопственим рукама од зачина. Штавише, оно што ви радите, не може бити гора од производње на полицама.

Много различитих сосова и других укусних зачинаМоже се припремити од печурака, укључујући кремастом сосу печурака. Печурке дати Ово јело свој карактеристичан деликатан укус. Кремасто сосу од печурака одговара многих јела, то је брзо и лако, а укус једноставно одлична. Они не могу само уживам јела, али и пећи у неким производима од меса, укључујући пуњене купусом, пљескавице и још много тога. Ако крема за кување немате сос, а затим заузме њихово место слабо крему. Нажалост, нису сви врсте гљива су доступне током целе године - огромна већина њих може да се прикупљају у најбољем од свих само један месец у години, па чак и онда понекад мораш бити добар гљива берач, како се не би збунили жељени разноврсност са нејестиве гљиве. Током целе године са свих гљива су само печурке, јер се узгајају у пластеницима. Зато је ова врста гљива је боља за припрему соса - због печурака не треба ићи далеко. На кремастом сосу од печурака испоставило високог квалитета, користећи свеже производе.

Узми килограм шампињона, глава сијалицелук, 200 грама павлаке, три јаја, и по вашем укусу сољу и бибером. Припремити кремасту сосу од печурака, исецкати печурке на танке кришке, лук - по прстење, нарезане печурке и лук микс, мало соли и кувати у тигању са биљним уљем.

Након разбијања јаја, одвојите жуманце из протеина, румењакамијешати с кремом. Протеини који вам нису потребни - можете их користити за кување других јела. Ова мешавина румењака и кремне грејне на водени купатилу од две до три минуте, али тако да се жуманци не увијају. Сипати смешу у пржене печурке с црним луком. Сада је кремасти сос од гљива спреман. Најбоље је за кромпир и тестенине. А месо или пилетина је много погоднији кремасти парадајз сос.

Овај сос се такође брзо припрема. Припремити кремасту сос од парадајза, мораћете: три кашике киселе павлаке 20%, кашику мајонеза са соком од лимуна, 5 г сувог босиљка, пола кашичице коријандера, кашику парадајза. Помешајте павлака, мајонез, босиљак, коријандер, додајте со и бибер. У овој мешавини додајте парадајз пасту, а затим добро гурните до глатке, а затим ставите 15 минута у фрижидер. После тога можете послужити кремасти парадајз сосу до стола. Довољно је додати само једну од његових кашика - и било које јело ће имати богатији, светао укус. Овај посебан укус чини кремасти парадајз сосу одличним зачина за скоро свако јело на столу, а не само за поврће или месо.

Кремаста павлака по вашем укусуКвалитет може чак заменити мајонез, а можете га кувати за само два или три минута. Узмите 50 г маслаца, једну и по чаше газиране павлаке, два јајета, по укусу - сенф, сол, копер и нарибан мушкатни орах, такође се могу узети по вашем укусу. Кувајте јаја, чврсто кувана и грундирајте их виљушком. Иако јаја загријавају, већ можете почети кување кремастог павлаке соса. Удавите и копер, фино секујући га ножем. Исперите маслац у посуду и додајте му све остале састојке, добро мешајући. Ако нема сенфа, уместо ње можете користити рајчени хрен у сирћу - довољно је једна кашика. Припремите ову смешу и доведите до вреле, уклоните са топлине сок од кремасте павлаке. По жељи, може се охладити постављањем у фрижидер, или се може послужити са јелима која су још врућа, у зависности од тога које јело сте га припремили. Дакле, сос од павлаке и павлаке је спреман, гости чекају, служе за столом!