Универзална жетва за зиму: салата са рижом и парадајзом

Свака домаћица зна да је радни предмет за зиму -радно интензиван и енергетски интензиван процес. Како понекад не желите да разбацате гомилу поврћа, помешајте се са банкама, а затим стојите на врућој плочи све до касно ноћу, гледајући тајмер. Спасили смо се схватањем да редовно не радимо овај процес, осим што постоје рецепти који се сматрају једноставним и једноставним, на пример, салата од поврћа са рижом. Припрема за зиму, коју вам нудимо на своју пажњу, биће право спасење у хладном зимском дану припремању брзог ручка.

Снацк да постане редовни гост на столу

Ова једноставна снацк је веома профитабилна за коришћењеКвалитетна хранљива ужина, јер састојци укључују не само поврће, већ и пиринач. Такве домаће кућице салата воле да користе као облачење за супу. Послужите то и посуду за главно јело, као и једноставно раширите на сендвичу. Сада када знамо колико се сврха користи за зиму, салата са рижом би требала бити редован гост на нашем столу. Бавимо се припремом грицкалица.

Списак састојака

За кување, требају нам само најједноставније компоненте:

• Зрно парадајз - 2,5 кг.
• Паприка од паприке, ољуштена од семена - 1 кг.
• Лук - 1 кг.
• Шаргарепа - 1 кг.
• Шећер - 3 супене кашике.
• Сол - 2 жлице без клизача.
• Биљно уље - 1 шоље.
• Дуги пиринач - 1,5 чаше.
• Млијечни црни бибер - по укусу.

Ако нисте сигурни да ће ваша породица сарађивати са банкама, а да не дочекате Нову годину, жетву за зиму (салата са рижом) може се допунити са три кашике ока.

Припрема поврћа

Прво морате припремити поврће: ољуштити семе и љуске и испрати. Онда можете поступити на два начина, како желите. Можете направити пастозну масу поврћа, пролазити кроз млин за месо, а можете се исецати ножем и употребити вишеслој. Ако вам се свиђа естетика у посуди, спектакуларан изглед, онда се држите друге опције. Прва опција ће смањити укупно време кувања.

Припрема за зиму: салата са рижом. Начин кувања

Дробно сесекљан лук се положи у котао илидубоки прстен. Пустите довољно уља да пржите лук, а остатак је већ додан у процесу гашења. Котао са капацитетом од 6 литара лакше ће се носити са целом масом поврћа. Стога, ако још увек нисте урадили жетву за зиму, салата са рижом може постати пионир. На крају крајева, са великим коалоном не морате алтернативно сипати поврће, а затим их ставити у посуде.

На средњој врућини пржите лук до злата.боје или провидности, мешајући са дрвеном лопатицом како не би запалио. У овом тренутку, док је лук исечен у теглу или у коштици, можете брати шаргарепу на великој груди. Сада је вријеме додати сјебано шаргарепу на лук, мијешати, покрити и пустити да симмери још 5 минута. У овом тренутку можете урезати у коцке слатке паприке.

Отворите тајну: ако се опечете бибером на грубим грудима, укус наше пиле за зиму уопште неће покварити. Салата са пиринчем, рецепт којим се представљамо, може освојити и добити додатне боје по свом укусу. Остаје да се комбинују здробљене паприке са већ знојевитим поврћем у котлу, поново се мешају, покривају и пржите још 10 минута.

Сада идемо до главног састојака поврћа.и млевите парадајз. Ту је један од нијанси: парадајз узгајан на сопственом врту, имају већу сокитет и месо и нижу тврдоћу коже. Куповани парадајз често греје прекомерне густоће. Дакле, лично рађени парадајз или плодови купљени од фармера ће бити фино исецени ножем, а више чврстих сорти ће бити прескочене кроз млин за млевење или исецкане у блендеру. Пошаљите масу парадајза у коштац, додајте остатке биљног уља, мешајте све и наставите да симулирате.

Припреме за зиму: салата "Парадајз са пиринчем". Завршна фаза припреме

Сада морате двапут испирати у хладној води.пиринач, а затим је сипајте у засебну посуду са кључањем воде. Затим треба чврсто покрити посуду са јечмом и оставити на пару пола сата. Ако желите да убрзате процес, можете пити пиринач све до пола спремне 10 минута, више не. Визуелно проверите спремност поврћа. 10 минута пре потпуног гашења, парни пиринач треба ставити у котао. У исто време, препарат је укусан сољу и шећером, а бибер додати по укусу. Укупно време проведено у пириначу у коштици са поврћем не би требало да прелази 15 минута, тако да на излазу предјело не постане непривлачна лепљива маса.

Стерилизација конзерви

Најбољи начин да се одлучите за 800-грамстаклене тегле. Док су поврће са пиринчем залијеване, можете безбедно стерилизовати контејнер. Наша припрема за зиму (салата са рижом) треба поставити у кантице топло. За ваљкасте канале можете користити уобичајене поклопце и машине за пеглање. Да би животињама олакшали живот, ми ћемо смањити процес пастеризације, окренути ваљане тегле на поклопцу и обмотати га у одећу. Оставите овако све док се потпуно не охлади, можете преко ноћи.

Закључак

Једна важна тачка: ако имате навику да пробате посуду пре него што га пошаљете на конзерву, немојте очајати ако се пиринач у предјело чини влажним. Ово је нормална појава, јер смо се сложили да не направимо кашу из бланко. Док су банке хладне, пиринач ће апсорбовати сву потребну влагу из поврћа и бити спремна.

Наша брза жетва за зиму (салата од пиринча) је спремна. Преуређивање банака на хладно место и чекање на прилику да их отворе.