Пуфф колач са јабукама

Пуфф колач са јабукама ... Већ од једне помињања ове деликатности су сливали! Покушајмо да кувамо. Овај додатак чају ће увек бити одговарајући. Није битно да ли се ваше дијете жури у школу, без обзира да ли се држите у кругу породице, или је неко неочекивано дошао да вас посјети.

Узмите основе слојевито пито са јабукама(пуњење изабере било које, све зависи од доступности воћа и ваше маште). Почнимо са припремом теста (наравно, можете га купити у продавници, требаће вам око 600 грама, али уосталом, кућа је увек много тастерсија). Постоји много опција, овде је најједноставнији и најбржи.

Опција 1. Састојци:

брашно, највиши разред (500-600 гр.);
маслац (или маргарин, 280-320 гр.);
јаја (1 комад);
вода (170 г);
сода (0,5 тс.лозхки);
лимунов сок (1 кашичица).

Прије почетка читавог посла, морамо прећи брашно,тек онда ће тесто постати ваздушно. Хладно путер (маргарин) исећи на кришке (које могу бити мањи) и шире у брашно. Помешајте брашно са ножем (уситните, до формирања мрвица). Направи рупу у брашно, сипати га водом, додати сок од јаја и лимуна. Сок се може заменити са сирћетом, али лимун ће дати своју јединствену, деликатан укус. Замеси тесто и формирање лопте, а затим га покрити крпом или пешкиром за два до три сата да би се уклонио фрижидер (замрзивач бити довољна и 20 мин.).

Опција 2. Састојци:

брашно, највиша оцена (3 шоље);
маслац (0,5 стандардни пакет или 100 гр.);
вода (стакло);
прах за пециво;
шећер.

Пресећи брашно. Мешајте са шећером и прашком за пециво. Додајте воду и гнетите тесто. Равномерно увијте тесто на брашно изливеног стола до дебљине 2-3 мм. Подмазати омекшаним уљима. Тврдо увалимо у ролн (формира се много слојева) и пошаљите га до замрзивача 20-30 минута. Исти вишеслојни ефекат се добија ако се тестирано и уљано тесто склапају неколико пута. Изгледа нешто овако: ваљани лим теста је преклопљен на пола, затим се резултирајући лист сече на пола и тако даље. Ово је на теби. Требало би да има много слојева. Држите ово тесто у замрзивачу већ дуже време, али пре пецења морате одмрзнити. Зато не заборавите да одвојите време за одмрзавање.

Хладно тесто ваљано (уради топожељно у једном правцу - "од себе") у правоугаони облик. Тесто натопите на пола и преузмите пуњење. За прање јабуке, исећи језгра, изузимају се од коре и исећи на танке кришке (неки РУБ на грубом ренде, а онда пуштен превише сока, а ризикујете на крају добити пола печени колач). Распродавамо траку за пуњење на ивици (морате оставити слободну ивицу, коју покривамо попуњавањем) на оба пола већ припремљеног теста. А онда поново укључимо фантазију. Можете једноставно посипати шећером. Можете додати мало меда. Чак можете покушати комбиновати неколико пуњења и кувати, на пример, љешно пециво са боровницама (или другим бобицама) и јабукама. Предивна арома ће дати цимет у комбинацији с соком наранџе и бадема. Фантазирај - од овога ће вам колач са јабукама имати само користи!

Покривајте пуњење слободним тестом и отровомивица. Као резултат, добијамо две коверте из теста са надевом у средини. Лашите посуду са маргарином или маслацем и проширите на њега ове коверте. Веома важна ствар: коверте које се добијају одозго треба да се исече (преко неколико пруга), али врло пажљиво, како не би додирнули дно. Сада још једном посипајте шећером (мијешајте га циметом или ванилом) и пошаљите га у пећницу 20 минута, на температури од 180 степени.

Испразни колач са јабукама испада веома ружан и мирисан.

Можете користити као пуњењесамо јабуке, али и малине, боровнице, бундеве, кајсије, суво грожђе, суво кајсије - укратко, све што каже душа. Можете, на пример, припремити колач са тиквицама - такође је врло укусан.

Бон аппетит!