Како кухати кестен

Шта можете да кувате од кестена, ако сте већкупили ово егзотично воће? На нашим тржиштима су врло ретки гости. Али у Европи се често служе на Божићном столу. И, наравно, знају како кувати кестене. Рецепт пуњен са овим плодовима птице је веома популаран. Печени кестени су заједничка улична деликатеса. Хајде да погледамо шта можете учинити од ових необичних плодова.

Како одабрати и како кувати кестен

Плодови коњских кестена нису могући. Само на југу се користе за храну. По укусу, они су слатки. И споља прилично другачији од копитара: игле које покривају кожу, густе, ау кутији не један кестен, већ неколико. Они расте на Кавказу и ту и тамо у Европи. Донесени су у Русију из Јерменије и Азербејџана. Прије припреме кестена, треба га очистити од граната који покривају споља. А

такође од унутрашњих мембрана бијеле боје. Ипак, пре него што припремите кестен, преслика се укрштено (или направите мали ослонац са стране). Без ове процедуре, воће може експлодирати током термичке обраде. Ово треба учинити у случају да се печете кестенима, као и ако желите да их испече или кувате.

Распон јела који су припремљени од ових плодова,је довољно широк. Како припремити кестен за десерт, скоро свака домаћица у Европи зна. Најлакши начин да се пржите. Резано воће се шири на тањир (пожељно од лива или алуминијума). На врху положите ланене салвете, натопљене у воду. Ово ће заштитити кестене од сушења.

Поклопац је затворен и пржен пола сата, повременомешање, као и влажење посуђених салвета. Готова орахова шкољка се лако уклања и чини се да се пробија. Сервирати их, залијевати их чоколадом или било којим другим слатким сосом.

Кестенови нису само десерт

Са овим плодовима можете печати зеца и месаптице. Из печених кестена, можете направити пире са блендером, додајући поврће или мало поврће. Они су такође одличан пунил за супе. Можете их кувати у слатком сосу. На пример, у кафи. Да бисте то урадили, потребно је узети пола килограма ољуштеног воћа, исећи и загријати у врели води (5 мин). Затим лупите и кувајте још једну четвртину сата. Узмите два жоље, тукли заједно са неколико кашика коњака, додајте 100 г јаке свеже припремљене кафе. Мршите с кремом и кухајте у воденом купатилу до густог. Онда сипајте кестене са сосом, служи на столу.

Крем супа

Шест сесекљаних кестена и једно орезано стаблоЦелера налијте две чаше месне брода и кухајте док не спремите. Затим сипајте и сезоните кашиком брашна, пржите у путеру. Квар, бибер, додати со, пола чаше топлије креме. Сервирати с крутама.

Месо са кестенима

Резање целулозе на порције. Ноћу, маринирати у бијелом вину са зачини. Пржите с црним луком. Затим додајте кестене, смокве и поморанџе. Сипајте броју или преостали маринади и кувајте док не припремите. По потреби, течност се може додати.