Укусно пециво - пита са боровницама и сосом

Руска кухиња је позната по својој разноликостиобиље. Нарочито са пите, не можете их наћи никуда друго. Одавно су били неопходна компонента руског празника. Постоје пите различитих конзистенција и облика. А њихова пуњења молимо њихове сорте: месо, рибу, кромпир, воће, поврће и, наравно, бобице.

Данас ћемо се фокусирати на следећерецепт: пита са боровницом и сосом. Ова берри има многе предности, изузетно је укусна и веома корисна. Боровнице помажу организму да се отараси токсине, смањује шећер у крви, а такође има благотворан ефекат на вид. Дакле, пита са боровницом и сосом је добар начин да задовољите своје тело и помогнете.

За ову печење су нам потребне следеће састојке.

За тест:

Шећер - пола чаше.
Маслац - 200 грама.
Јајце - један комад.
Шећерна ванилија - 2 тсп.
Прашак за пециво за тесто - 2 тсп.
Брашно - 240 грама.

За пуњење:

Јаје - четири комада.
Кухињски сир - шест стотина грама.
Скроб је стотину грама.
Шећер - пола чаше.
Боровнице су три стотине грама.
Шећер у праху - за прскање на врху.

Као што показују састојци, ми ћемо куватиПита са боровницом и скутом на пијесном тесту. За почетак, шећер се помеша са ванилиним шећером, а затим руб на маслац, који је омекшао на собној температури. Затим мијешати ову масу с јајима. Ми брашно мешамо и са прахом за пециво. Ова маса се помеша са нарибаним шећером и маслацом, гнетите тесто. Образац за печење је подмазан биљним уљем, а у њему смо ширили тесто, правили мале сукње.

Пуњење боровнице за торту, као и сирсе припрема на следећи начин. Прво одвајамо протеине из румењака. Посљедњи руб додавањем шећера. У ову смешу стављамо сирће пре него што га пустимо кроз сито. Све ово је темељно мешано. Онда ставимо скроб. Проширење протеина, бољи миксер, уз додатак штапића соли. Ови протеини се сипају у масу са сосом и нежно мешају.

Пуњење сира, изравнавање, покривање теста. Додали смо кашику шећера у столу. А боровница се простире на врху масне киселине.

Ставили смо све сат времена у пећницу, што језагрејати до сто осамдесет степени. Како би се осигурало да пита не остане унутар сира, али споља се спаљује, боље је покрити са фолијом на врху. Када се пече, може се посути шећером у праху и прекрити са јагодама.

И сада да видимо како направити торту са боровницом и сосом на тесту квасца.

Састојци за тесто

Опара:

Суви квасац - једна и по кашика.
Вода је ¾ чаша.
Брашно - двеста грама.
Шећер - пола тсп.

Основна микс:

Јајц - два комада.
Млеко је ¾ чаша.
Биљно уље - 4 тбсп.
Салт - 1 тсп.
Шећер - 6 кашика.
Брашно - 800 грама.

Састојци за пуњење:

Цурд - грам 250.
Боровнице - грам 700.
Шећер - 10 тбсп.
Јајце - 1 ком.
Скроб - 1.5 кашике жлица.

Да би направили тесто за тесто, вода је топладодајте квасац, пустите их да стоје пет минута да се отапају и растварају. Затим је потребно додати шећер и брашно како би тесто учинили текућим, али не и одводом из кашике. Дозволите тесту да стоји десет минута, а затварајући га филмом или поклопцем, оставите два или три сата да лутате.

У међувремену, за главну мешавину, узмите шећер,Јаја, путер, со, млеко и мешајте заједно. Комбинирајте печење с сунђером. Додајте брашно, мијешајте тесто. Онда га треба ставити у тепихе, покрити и пустити да стоји за повећање запремине.

Подијелите тесто на пола: половина иде у декорацију, а друга на базу пите. Ролите до величине пладње за печење, претходно прекривене папиром, и поставите га на њега.

Затим, на пример, треба да направите питуспакуј пигтаил. Подмазивање ивица основе помоћу јаја помешане са водом, лепити пигтаил дуж периметра. Преостало тесто за декор се извлачи и разреже на траке од 1,5 цм, од којих свака направимо резове. А за цвеће смо исечили два шоља са чашом.

Топ торту са јајима и ставите десет минута у пећницу, загрејте до 200 степени.

Док је тесто у пећници, припремите пуњење. Додајте шећер боровима и додајте скроб. Затим мијешати шећер, шећер. Извадимо тесто из пећнице и брзо поставимо пуњење, као и декор. Све подмазати јаје и поново ставити у пећницу све до потпуног кувања.

Када се колач пече, пусти се да се охлади и пресеци на мале комаде. Сада пробајте ово пито боровнице и сирева и нећете то жалити.