Рецепт за крофне и друге

Крофни су производи слатког теста, пржениу огромној количини масти. Сама реч позајмљена је на пољском језику, на којој то значи "округла печена пита". Крофне воћних сира су једно од најомиљенијих и здравих јела. На крају крајева, не свака особа воли скут, али нико неће одустати од апетитивне крофне који се одмах уклања из пећи. Међутим, хладне крофне нису мање популарне. Најпознатији је рецепт, качкаваљ качкаваљ, који се служи врућим.

Мало историје

Рецепт за крофне познатији од древног Рима. Становници који су се припремали за "глоб", па су позвали куглице теста, које су биле пржене у масти, а служиле су са подмазаним медом или посејане маком.

У Европи у средњем веку печени су слични предметислово "С". Звали су их "крпфенами" и били су необично слични крофовима који постоје. Касније, око осамнаестог века, описана је производња тачне формулације. У то време крофи су додани крофи.

Раније у Русији није постојао концепт "крофна". Али било је писхки - слатких пита усред којих су рупе. Обично су били пржени у уљу. Сами крофи су дошли у нашу земљу из Пољске и на почетку нису имали ове рупе. У овој земљи рецепт за "крофне качкаваљке" је толико популаран колико и наша земља.

Донутс у различитим земљама

У многим земљама Европе и Америке припремају секрофне према својим рецептима и различитим именима. На пример, у Немачкој - тироли, у Италији - Галан, у Сједињеним Америчким Државама - Донатис, који су, као и немачки тирови, испуњени различитим пуњењем. У основи, џемови и протеински кремови. На врх њих потресемо са шећером у праху, покривамо глазом или потресемо орасима и опекотинама од кокоса.

Сви знају нашу традиционалну крофну. Обично руске кнедле и крофне су печене у уљу и употребљавају вруће.

Пржене европске крофне ("берлинер")дубоко пржени са обе стране. Због онога што стигну са стране златне боје, а са стране - белом траком. Облик таквих крофних обично има округао или подолговат.

Америчке "крофне" су направљене у облику прстена. Дајте их дубоко, потпуно уроните крофну у њега. Као резултат ове методе пржења, површина крофна претвара се у златно браон боју. Пошто сте исправно припремили рецепт "Донутс", ваш производ би требало да испостави исту по изгледу као крофне.

Два популарна рецептура крофне

Рецепт "Крофни сир"

Биће потребно:

- воћни сир 250 грама;

- шећер 2 чаше;

- брашно 5 чаша;

- 5 јаја;

- Маргарине 1 паковање;

- Шприц сода и соли.

Почињемо са чињеницом да морате платити сода цурд. Због тога би требало да постане величанствено. У резултирајућој маси разбијте јаја, трљајте и добро мешајте. Ако постоји миксер, то може узети. Затим налијте маргарин, пре-растопљен. После тога додајте со и шећер. Залијте брашно, добро гнетите тесто. Требало би да буде кул.

Исеците тесто и исеците уз помоћ стаклене шоље. Спржите их у биљном уљу. Требало би да набавите кружне крофне.

"Московске крофне". Рецепт

Биће потребно:

- брашно и пола чаша;

- шећер 2 брада. кашике;

- буттер 1 сто. кашика;

- јаје 1 комад;

- пола чаше млека;

- сода полка;

- биљно уље 100 грама;

- Цимет по укусу.

Ове крофне - рецепт без квасца. Ставите мљевени цимет и сода у брашно. Поундово масло, јаје и шећер са млеком. Затим полако сушите брашно, гнетите тесто. Након што га увуците у плочу пола центиметра дебљине. Исеците шоље са шољу. Узмимо мало стакла, направимо паузу на овим шољицама. Требало би направити прстен. Печене крофне у врућем уљу. После кувања, посути их шећером у праху. Можете додати сируп.