Како кувати цхебуреки код куће: детаљни рецепт

Како направити кућу од тепихаи тест јаја? Ово питање је често од интереса за оне који преферирају да једу пржену храну сопствене производње, а не да посете ресторане или кантине за брзо храњење. Требало би посебно напоменути да се ово јело производи врло брзо и лако.

Како кувати Цхебурек код куће: корак по корак рецепт

Неопходни састојци за пуњење и деформацију:

телетина свјежа без костију и масти - 450 г;
велике сијалице - 2 комада;
паприка у праху - 2 штаке;
пилећа јаја нису велика - 3 комада;
сол, куван плитко - 2/3 од десертне кашике;
пшенично брашно - према дискрецији (додајте до густине базе);
вода за пиће - 1 стакло;
Сунцокретово уље - 1 шоље (за пржење посуде).

Процес припреме јајне базе

Пре него што кувате чебурек код куће, требало биДобро добро мешајте добро тесто. Да бисте то урадили, морате јајима премлатити сол и воду за пиће, а затим их сипајте пшеничном брашном. Као резултат таквих акција, требало би да добијете стрму базу, добро у рукама. Да би се постигла жељена конзистенција, препоручује се да га неко време оставите у пластичној врећи или обмотате у филму за храну.

Процес припреме млевених меса

Да схватим како направити чебурек код кућебрзо и укусно, требало би да размислите о томе какво месо ће ово јело испасти да буде мирније и задовољавајуће. Одлучили смо да користимо само свеже и витке телеће телетине. Мора се испрати у води, исецкати на комаде, а затим се сјећи у млину за месо с луком. После тог мазива потребно је темељно мешати, посути њом сланом и млевеном паприком.

Формирање јела

Дакле, припремамо чекуре код куће. Да бисте то урадили, потребно је урезати малу комад од претходно имплицираног теста, увући га у танак круг пречника до 13 центиметара, а затим ставити пола мало ароматизираног пуњења. Мора бити фино подељен, тако да не стигне до ивица од 1-1,5 центиметара. Затим, месни производ мора бити прекривен са другом половином базе и лијепо закачен помоћу вилице. Слично томе, сви преостали полупроизводи се обрађују.

Топлотни третман

Као што је познато, чебурек се припрема користећипуно уља. Због тога, да их печемо, боље је да узмете дубоку шунку, сипате у биљној масти и загрејте на максималној температури. Након тога, у кључаном уљу треба пажљиво ставити 2-3 готових полупроизвода. Као резултат печења, требало би да добијеш ружичасте и масне чебуре. Треба их кухати не више од 5 минута са сваке стране, у супротном посуда ће апсорбовати превише сунцокретовог уља.

Како исправно служити столу

Сада знате како направити чебурек код куће,користећи ово млевено месо од младих телетина и јаја. Послужити такво пржено јело до стола треба само у врућој форми. Поред тога, препоручује се слатки и јак чај, као и топли парадајз сос или кетцхуп са парче поврћа.