Салат салата код куће

Неки људи не воле маст, кажу товеома високе калорије и лоше за тело (посебно жене). Међутим, ја, на пример, не могу мирно да живим, ако немам барем мало слатке ароматичне масти са танким слојем меса у мом замрзивачу. На крају крајева, колико је прекрасно зими да се маст урезује на танке комаде, ставите га на црни хлеб и са краставцем. Само лизи прсте. А шта би могло бити боље од саљења сало код куће.

Сланину сланину код куће.

Постоји много начина за сакупљањемасти код куће, на пример, сух метода, украјински рецепт итд. Али желим вам понудити рецепт који је моја мама увијек користила и научила.

Прво, пуно зависи од избора свежегсланина Потребно је да изаберете меку, бијелу, свежу масу танких слојева меса (ово је веома важно!) И без вена. Таква маст је обично на ребрима свињског трупца. У овом случају, ребра се могу користити за припрему јела, а добијате одличну сланину. Зашто су међуслојни слојеви од меса веома важни, јер је месо које апсорбује сву арому и мирис зачина и узима више соли, док маст апсорбује строго дефинисану количину соли (не може се превише слајати), а не помињати зачине. Без меса, масти неће бити тако зачињене и пријатне.

Неопходни састојци (салијевање дома):

- масти (колико год желите)

- соро груба

- земља бибер и грашак

- зачињене зачине (колекција за маст)

- бели лук

- течни дим

Саљење масти код куће не захтева било какав велики напор, али је неопходно да се обуздате. Међутим, трошене снаге су оправдале резултат.

Дакле, прво исеците сланину на ситне комаде,тако да је погодно за коришћење. Ја обично правим делове око 5 центиметара широк, и колико год могу. Затим очистите бели лук, исечите га на танке делове, направите доста резова на масти са свих страна и ставите чесме тамо. Затим посипати сланину са свих страна зачинским (ја обично користим смешу посебно за сланину). После тога, мешајте у одвојену посуду са млевеним паприком и ову мешавину "из срца" трљајте сланине сланине.

Кад је маст већ спремно за саљење масти укод куће, узмите гел за емајл и ставите неколико лијевих листова и црних бибера на дну, а затим сипајте течност диму око једне трећине стакла и ставите му сојило на један слој. Сада морате оставити маст на миру само неколико сати, тако да је натопљен течношћу, а након 3-4 сата треба да окренете комаде са друге стране, тако да се маст са свих страна натопи и добије укус. Затим, ноћу, сипајте слободан простор у посудици сољу, тако да покрива делове на врху и оставите га до јутра на собној температури. Затим ставите пот у фрижидер још два дана. Када се сало салате, оштедите сол, а ви можете послужити. То је невероватно укусно. Захваљујући течном диму, маст добија помало димљени укус, што додаје својој пиканци. Такво маст није много другачије од куваног у димњацима, само је метод бржи и не захтева посебне услове. И не купујте у продавници неуобичајене комаде старе сланине. Кувајте га и уживајте.

Ако је маст превише слана за тебе, ондаоставите га на топлом месту да се мало осуши, а соли ће изаћи сам по себи, након чега се може очистити са површине сланине. Салата на овај начин се масти чува до пола године, под условом да се складишти у замрзивачу. Погодно је да га одведе на путовање дуго времена, па чак ни на врућини неће му се догодити. Увек можете задовољити своје вољене с укусним сендвичима са лично куваним ароматичним мастима, црним хљебом и сланом краставом. Уживајте у оброку!