Биттер папар: празнине за зиму. Неколико начина очувања

Биљни бибер је зачињени поврће. То даје осветљеност било којој посуди. За љубитеље оштрих паприка је незаменљив производ. Припремите се за зиму на различите начине: кисели краставац, краставац, чувајте у саставу другог поврћа.

Биттер папар: празнине за зиму. Маринатинг

У првом рецепту, хајде да причамо о томе какокисели читав папар. Да бисте то урадили, требат ћете: врућа паприка; разни адитиви по укусу и жељи - бибер, лишће и корени од хрена, листови рибизле, сунцобрани за костиме, цимет, босиљак, бели лук и др. Маринада: по литру воде за 4 тсп. со и 2 тбсп. л. шећер. У свакој тегли налијте кашичицу сирћета (9%).

Технологија

Пеппер горак, мариниран за зиму, почнимоприпремите се са припремом лонаца. Суве савете треба прекинути. Немојте отварати саму подлогу. Ставите зачине у тегле. Пеппер треба ољуштити водом и попунити посуду са "раменима". Дајте воду до цурка, ставите сољу, шећер. Налијте паприку, покривајте стерилизоване поклопце. Сачекајте да се контејнери мало охладе и испразни раствор. Опет сачекајте кључање и налијте течност у тегле. Поновите поступак. Затим сипајте у сирћет, покривајте поклопце, ставите контејнере да се охладе.

Биттер папар: празнине за зиму. Пљескање

У другом рецепту вршимо сољење врућег бибера. Потребно је: килограм врућег бибера, зеленила коприва (неколико великих снопова), 40 грама целера и белог лука. Сланица: вода (1 литар), 80 мл 6% сирћета, соли (60 грама).

Процес кувања

Овај рецепт за горким бибером за зиму предлажепечење поврћа. Ставите паприке на плочицу за печење, пошаљите је у пећницу и држите док не омекшате. Затим охладите и ставите на стерилизиране тегле. Ставите што је могуће чвршће, додајте зеленило и зеленило коприве. Дајте воду до врућине, сипајте у сол и сипајте у сирће. Цоол салине, прелијемо у лименке. Ставите оптерећење на врх и мазите бибер 3 недеље на собној температури. Затим затворите поклопце и ставите у фрижидер.

Одсечени горчани бибер: гомиле за зиму

Урезане паприке могу се очувати следећим рецептом. Састојци: један килограм бибера, пола чаша (100 мл) јабука или вина, 1 тбсп. л. соли.

Пеппер, исперите и исеците стабљику. Прођите заједно с семеном и преградама кроз млин за месо (на великој мрежи). Масу мијешати сољу и сирћетом. Ширите на стерилне тегле, заптивајте с капицама. Пеппер је спреман. Послужити месом или се раширити на хљебу. Ова метода је погодна као основа за израду аџике.

Биттер паприка: препарати за зиму. Томато Реципе

Састојци: бибер, биљно уље, парадајз сок (дом), шећер и со.

Пеппер васх, цут тхе стем. Загрејте маслац и мало пржите поврће. Ставите парадајз сок на ватру за кључање. Требало би да смањи запремину приближно два пута. Затим га напојите и додајте шећер и сол. Покушајте да пробате - зачин мора бити умерен. Ставите бибер у тегле. Сипајте сок. Стерилизирајте 20 минута, а затим поклопите поклопце. Чувати у подруму или подруму. Зима бибер, куван по овом рецепту, бити одлична снацк!