Струдел са вишњама: брзи рецепт

Струдел је ролање најквалитетнијег бекстватест са различитим пуњењем. У многим земљама струдел се сматра националним јелом, иако је најпопуларнији њемачки штрудлу са јабукама. Фантастична арома јабуковог штрудла која долази од мале кофеина широм Аустрије неће никога оставити равнодушним. Многе пекаре нуде струд са различитим воћним надевима: јабука, трешња, кајсија, бресква итд. Не мање популарни и несладени струдови: месо, гљива, сир или поврће. Једноставно на први поглед, посудица са вишњама. Реципе са малим тајнама сваке од своје господарице, која чини њен струдел јединственим.

У овом чланку желим да поделим своједоживите како направити штрудлу са вишњом. Деликатан и елегантан ролн са вишњама није инфериоран по укусу класичног немачког штрудла са јабукама, а време за његово припремање ће бити смањивано.

Струдел са вишњама. Рецепт је прилично једноставан, са којим свако може да се носи. Само желим да кажем да је то добро припремљено љешно пециво, онда ће припрема штрудла трајати још мање времена. Ако имате жељу да се замеси тесто сами, а затим припремити добар килограма брашна, 200 грама маслаца и чашу кључале воде.

У посуду мешајте брашно, воду и 50 г кремастогуље, пре-омекшано у воденом купатилу. За почетак 10 минута снажно мешајте тесто, а затим га поделите на два дела, покријте с салветом, тако да се тесто лежи. После четвртине сата, пробушите тесто у танким слојевима, покривајте с салветом и оставите четврт сат времена, а затим оставите тесто не прекривено неко време.

Посебност теста за струдел у својој дебљини -требало би да буде што је могуће танко, па будите веома пажљиви када се кретате. Професионални пекари окрећу тесто до дебљине папирус папира! Рубови ваљаног теста, по правилу, су дебљи од средине, тако да се могу исећи.

Пуњење за штрудле може се припремити од свежих трешања или од конзервиране у сопственом соку.

Да бисте попунили свеже трешње, потребно је око 0,6 кг свежих трешања или замрзнути, мала количина шећера, тако да пуњење није било кисело и 1 тбсп. кашика скроба.

Черије без јаре и стављајусудопера. После грејања на средњој температури додајте шећер и скроб. Струдел са вишњама - рецепт вам омогућава импровизацију: можете ставити мало цимета, ваниле или коре од наранџе.

Ако користите конзервисану трешњу, у њему, по правилу, пуно сокова за припрему пуњења, само баците трешњу у сјај и исперите сок од вишње.

Пошто је пуњење веома сочно, можете мастити тесто јајима, тако да се не топи.

Сада на пре-ролледом тесту се ширипреостало омекшано путер. На високој температури у пећници, путер помаже да се отвори лишће пецива. Ширите парни слој и замените у ролну. Бочне ивице ваљка треба умотати унутар неколико центиметара тако да пуњење не истиче. Горњи део ваљка је такође подмазан са маслацем.

Рерна мора бити унапред загрејана. На табли за печење, уљане (поврће или кремасто), ставите штрудлу и ставите у пећницу. Током првих 10 минута штрудлу се пече на 200-220 ° Ц, а затим смањите топлоту и пеците око пола сата на температури од 180 ° Ц.

Завршити штрудлу покривачем с салвете или пешкиром у трајању од 10 минута. После тога, исеците на мале комаде и потресите шећером у праху.

Струдел са вишњама - рецепт је прилично једноставан, економичан и веома укусан. Најбољи укус штрудле од вишње отвара се црним врелим чајем.