Гљива јуха из сухих бијелих печурака: рецепт са фотографијом

Људи који су равнодушни према гљивама, вероватно не. Многи одлазе да их прикупе. Разноврсност печурака у шумарској глади привлачи и чини да желите сакупљати што је више могуће, кувати, третирати, поделити добре рецепте посуђа. Међу свим краљем је бела гљива или болетус. Најлепше, најквалитетније, најпожељније ... Болетус се може послужити прженим. Поред тога, можете кувати супу бијелих печурака. Рецепт, о коме ће се даље разговарати, многима је познато, ако не и сви.

Прва опција

Да бисте припремили супу, потребно је:

беле печурке - 0,5 кг;
кромпир - 0,5 кг;
сијалица - 1 комад;
соли (по укусу);
уље (за кување зазхарки);
зелени;
павлака.

Печурке пажљиво опрати, исецати на комаде (невеома велике), сипајте 0,5 литара воде и ставите гас. Бацамо ловор, бибер, друге зачине, узимамо у обзир укусе чланова породице. Не можете користити адитиве, само оставите мирис печурака. Ако вода врео, онда настави да се кува још четрдесет минута, не заборављајући да уклања пену.

Узимамо шаргарепу, лук сече на ситне комаде. Затим га пржите до меке златне боје, прелијте шаргарепу. Настављамо да се пржимо све док шаргарепа није мекана. Ми ослобађамо кромпир од коре, исечемо и ставимо у јухо, где се печурке кувају. Додајте пржени лук и шаргарепу. Провера спремности за кромпир. Служи се са зеленилом и павлаку.

Гљива супа са порцинима може се припремити додатком белог лука, маслаца. Да бисте посуду учинили још задовољнијим, можете додати вермицелли.

Сада ћемо рећи како да кувамо још једну супу од печурке.

Хомемаде Ноодле Соуп Реципе

Састојци:

беле печурке - 5 грама;
резанци - 80 грама;
маслац (гај или крема) - 50 грама;
сијалица - (мала) једна;
копер;
першун;
павлака.

Да бисте направили резанце потребан вам је:

400 грама брашна;
маслац - 2 кашике;
кувана вода на собној температури - 5-6 кашика.

Прва фаза кувања

Нудле то учините: Залити брашно на плочи, направити паузу. У посуду, мешајте уље водом, додајте мало соли. Сипати смешу у танком току у брашно на плочи. Гњежите тесто. Затим се преостале две чаше брашна постепено додају да се стрмине. Ако је потребно, додајте воду. Исеците тесто, исеците на траке, осушите на врућем месту. То је то, резанци су спремни.

Друга фаза

Сада кувај супу од белих печурки. Ми оперемо печурке од прасина, посећи их на коцке, бацити их у посуду и кувати четку четрдесет минута на малу топлоту. Затим налијте резанце, со, наставите кување. Сезонска меки златни лук, нарезани у прстење, а заједно са припремљеним копером и першуном стављају у суду. Додајте комад путера. Минут или два је још увек кувана и уклоњена из пећи. То је све, спремна супа од гљива са порцинским печуркама. Служи са павлацима.

Још једна опција

Супа шумске печурке може се кувати узимајући каосвежи и суви поклони шуме. Штедне домаћице припремају зиму. Сува печурке, шаргарепа, прелије у различите врсте масти. Дакле, ове жене ће увек наћи теглу или гомилу болетуса.

Сада ћемо вам рећи како да кувамо супу од гљивесушене печурке. Само запазите да ће тежина осушеног болета, која ће се користити, 8-10 пута мања од свеже. Пре кувања треба их натопити у воду. Боље је то учинити ноћу.

Да припремите супу коју морате узети:

болетус - 1,5 чаше;
фини вермикели - 80 грама;
кромпир - 5-6 мала;
шаргарепа - 1-2 комада;
црни лук - 2 комада;
першун (корен) - 1 ком.
сприг сприг;
сунцокретово уље (за зазхарки);
зачини, со (по укусу);
целер (потребан нам је корен) - један комад;
павлака (по укусу).

Процес кувања

У води, када већ кружи, бацамо припремљене печурке. Затим першун, целер, лук, шаргарепа, кувати до меке.

Припремљени сламарени кромпир се додаје супу,однесите кувану поврће одатле. Спринкле зазхарку (донијети другу шаргарепу у меку државу, пржите лук до меке златне боје), бибер, лист лука. Обавезно соли.

Додајте вермицелли, а мало касније - зеленило.

Смањите ватру, још 10 минута држите посуду са покривеним поклопцем. Приправљена је печурка од печурке печурке. Напуните плочице, зачињући павлаке.

Често проналазачи домаћице замењују резанце.бисерни јечам. Наравно, ова житарица се улива у супу пуно раније него резанци. Понекад се печурке кувају до пола кувања, а затим пролазника са шаргарепом, луком. Онда поново баците у посуду.

Опција за месаре

Можете гајити супе од печурке направљене од осушених печурки од гљива у месној чорби. Рецепт је једноставан и једноставан. За кување потребно је:

месо - 300 грама;
сушене печурке - 1,5 чаше;
црни лук - 2 ком. просечна вредност;
шаргарепа (мала) - 1 ком.
Лаврусхка, бибер, сол;
павлака (крема) за пуњење горива;
зеленило (сприг сприг, першун).

Сушена супа печурке од гљива: рецепт

Месо ставите у воду и кухајте до крајаИзводимо и док смо одложени. Сипати печурке у чорбу (унапред припремљен, тј. Натопљен преко ноћи у води). Такође стављамо паприку и Лаврусхку, сољу и кувамо око 15 минута. Затим исећи кромпир од сламе, пржени лук и шаргарепу, баците у посуду. Кувати док не заврши.

Месо се смањује по броју порција и додаје се у последње неколико минута кувања. Служити на столу, ставити кашику креме и сприг копра, першуна (који воли како).

Уз млеко

Можете кувати са млечном супом од гљива сушених печурки. Рецепт за ово јело, сада вам кажемо. Ово ће захтевати:

кромпир -2-4 кртола;
лук - један комад;
суве печурке - једна и по чаше;
сунцокретово уље - 1 тбсп. кашика;
млеко - пола чаше;
спригови копра, со (по укусу), першун.

Кухињска супа

Печурке изводе ноћу у изворској води. После 8-12 сати, исеците на комаде, ставите у посуду напуњену водом. Врели 35-45 минута, затим додајте кромпир, срушите га у мале резине. Затим додамо со. Пржите шаргарепу и лук, ставите их у супу, напуните млеком. Кувати док не заврши. Када служите посипати свежим биљкама.

Можете извадити печурке из супе игурање уље, додавање лука, шаргарепа, зачина. Затим вратите се у посуду, у скоро куваној посуди. Неке домаћице су ударале млеко јајима и сипале мешавину пре краја кувања.

Закључак

Сада знате како је направљена супа од гљивасушене беле печурке. Рецепт кухања није један, има их много. Због тога бисмо одабрали онај који највише одговара нашем концепту супе од гљиве. И бон аппетит!