Салата од ружичастог лососа. Хладна димљена салата од лососа

Ружичасти лосос долази из породице лососа ије њен најмањи представник. Име ове рибе је због грчке која расте код мушкараца током мријешења. Као и други лосос, ружичасти лосос изузетно препоручују нутриционисти због нутритивне и уравнотежене природе меса. Недавно откривене, Омега-3 киселине корисне су за сваку особу, јер одлажу процес старења. Витамин ПП, који обилује ружичастим лососом, регулише рад црева и нервног система.

У овом случају, таква корисна риба се не препоручује заправо само онима који имају алергију на рибље производе, као и на људе који су у сукобу са јодом и фосфором.

Начини припреме

Као и свака друга риба, од розе лососа могуће јеприпремите велики број различитих јела. Мало је дозвољено на уху; Велики иу ове сврхе, такође, је добар, али штета је што преведите драгоцени производ једноставно у "супу". Ружичасти лосос може се пржити, печен, сољен. Није препоручљиво да се осуши, али у сувом облику је једноставно одлично.

Постоји и разлика од већине других врста риба. Врло укусна салата розе лососа. И риба за њега може се припремити скоро на било који начин. И ако се исте харинге не комбинује са многим састојцима салата, онда ружичасти лосос нуди широк спектар "пролаза" елемената.

Припремна фаза

Ако одлучите направити салату куваногрозе лосос, риба треба правилно припремити за конзумацију. Пре свега, разрушена и опере птица је уроњен у само хладном водом. Пиво је од 10 минута до петнаест минута после кључања садржај посуде, у зависности од величине. Само када вода врела, риба добива сол. Када кувате, можете додати лаврусхку, лук (пожељно цео лук), целер и шаргарепу - па лосос ће бити мирисна, и обесхрабрити рибљи мирис.

Ако више волите да користите вишеслојне или парне машине у припремном раду, изаберите режим "кухање пара" и трајање је 20 минута. Цела ружичаста салата се ставља у апарат.

Салате с куваном рибом

Први је дизајниран за 250 г базе рибе. У тој салати розе лососа отићи ће 2 кромпира, 1 парадајза, 2 листова зелене салате, со и лимунов сок. Риба се пресече прилично великим комадима, куваним кромпиром (кувари по жељи - можете олабавити, можете "у униформи") - резанци, парадајз - краставци, такође и мали. Све је остављено на листовима зелене салате, посута с лимуновим соком - и на столу.

Друга салата грбавца укључује 150 грамакувана риба. Такође укључује кромпир (1 ком.), Парадајз (1 ком.) И салату. Додати су слани краставац и биљно уље (наравно, маслиново уље је боље). Кромпир за ову опцију сече на коцке и мора се кувати у униформи. Краставац је сасвим ситан. Парадајз се такође мора разрезати на коцке, а не на резине. Све компоненте су поново постављене на листовима зелене салате, прскане лимуном и маслацем.

Димљени ружичасти лосос

Обично се ова риба пуши на врућ начин, и она се користи у већини грицкалица. Међутим, хладна димљена салата од лососа има врло осетљив укус, зато покушајте да је кувате.

Уз саму рибу, јело садржи и киселину(може се сипати, али укус сирћета благо поквари крајњи резултат), јаје и мајонез. Поново се препоручује гајење готових јела на листовима зелене салате, али није неопходно. Ова салата салата није сољена. Штавише, најбоље је комбиновати са истим ниским саљеним страним јелима, као што је пире кромпир.

Риба је завршена: кости се уклањају, а труп се сјече. По жељи можете једноставно срушити рукама. Краставци руб на грубим грудима или сече на траке. Кувана јаја су такође млевена. У дубоку посуду, мјешавајте све што се састоји од рибље салате са ружичастим лососом, укључујући мајонез и чврсто гнијежите. У овом облику, посуду треба напунити пола сата у фрижидеру.

Желите ли лепоту и волети зелену салату? На равној плочи, ширите лишће и окрените посуду на њих како бисте добили чаробан слајд. Ако не желите салату, нека буде иста планина, али на чистим јелима. На врху салате грба могу бити украшене маслинама, парче лимуна, кисели краставци, зеленице - све што долази на руку и комбиновано је с рибом.

Необична опција са кромираним луком

Узмите јаку зачињену салату, ако је димљенаружичасти лосос додати кувани кромпир и шаргарепа, свеж парадајз и сезону мајонезом са биљним уљем. Врхунац тога је маринирани лук. Ако је мали, онда није ни потребно да га исечете. Сви остали састојци су фино исецкани, помешани, сољени (само пажљиво, лук доноси мало салинитета у салату). Посуда се допуњава и ставља у фрижидер: ова салата се једе охлађена.

Дуго смо навикли на слане и киселе краставце у грицкалицама. Међутим, кромирани лук даје сасвим другачији укус и врло добро подвлачи ноте рибе у салати.

Слани лосос

Слана риба је погодна за кување.грицкалице. Веома необична салата са сланим лососом и авокадом. Такође укључује свеже парадајз, першун, лук (равница, лук или салата - чак и бели, иако црвени), со, поврће, биљно уље (запамтите: маслина је пожељна) и све исте листове зелене салате.

Од рибљег филета уклања се кожа, кости се уклањају, имесо сече на мале коцке. Парадижник је ошамућен - од таквог је лако одлепити - и исецати на исти начин. Кости се извлаче из авокада, поврће се ољуштава и сече (у истим коцкама). Али лук се сије на танке, прозирне полупречнике. Сјајно исецкани першун се помеша са свим осталим, додају се со и бибер. Следеће - традиционално. То јест, све се одвија на листовима зелене салате, плус лимун сок и уље. За лепоту, лимун и маслине су постављени на врх.

"Крзно", али не са харингом

Врло сличне компоненте, али постоје разлике. Очигледно, слани ружичасти лосос уклапа се у дно контејнера, по жељи се може посипати лимуновим соком. Топ рубље кувана или печена песа. Замрља се мајонезом. Али даље - неочекивана нијанса: трљају киселу или киселу-слатку јабуку без коже. На врху су постављени кругови краставчане краставице. Сва ова конструкција треба да буде намочена, тако да можете јести за око сат времена. Када кухате такву салату сланом грбом, натопите све слојеве осим краставца.

Ево овако разноврсног, корисног и укусног ружичастог лососа! Здравље и добар аппетит!