Печени лосос: рецепти за сваки укус

Корисна и укусна риба је лосос. Сама по себи, она је прилично дебела, па је приликом припреме потребно користити минималну количину додатних уља. Припрема рибе је врло лако и брзо. За лосос, нису потребни посебни зачини, већ већ има одличан укус. Нудимо неколико једноставних рецепата за печени лосос.

Печемо лосос у сосу од павлаке

Ову јело можете припремити тако што ћете добити следеће састојке:

комад лососа (пожељно филета) око 800 грама;
чашу (око 200 грама) павлаке;
брашно кашиком;
неколико кашика (око 50 грама) маслаца;
брашна пола чаше (око 100 грама);
бело вино (суво) 100 мл;
глава лука;
биљно уље 30 грама;
зеленило од петера;
2-3 каранфила од белог лука;
лијев лист, сол.

Технологија припреме

Пре печења лососа, прво га исећипорције, додајте мало, увуците у дробњаче и пржите у маслацу. Ватра је постала јача, риба у тавану 2-3 минута на обе стране. Потребно је формирати кору. Сад поставите лосос на салвету, нека оставља вишак масти. Припремите плочицу за печење, врло мало уља. Споон комади лососа на њој. Припремите сос. Да би то урадили, пржите лук у биљном уљу, додајте му брашно. Обришите бели лук и ставите тањир. Залијте вино, пола чаше воде, со, ставите бибер и лист лука. Сви састојци морају бити изливени пола сата. Затим напојите, мјешавите смешу павлаке. Попиј рибу сосом. Сада пеците лосос у пећницу. Пошто је већ био подвргнут топлотној обради, потребно је држати рибу у пећници само кратко време - око 15 минута. На којој температури треба да пељем лосос? За овај рецепт оптималан ниво топлоте у пећници је 180 степени. Готово јело са воденим сосом и служи са гарнитуром.

Лосос печен у микровалну

Припремите лосос у микроталасној пећници. Брза и укусна рецепт за вечеру.

Састојци:

риба (зрна или филети) масе око 400 грама;
лимун;
сол, зачини, уље за подмазивање калупа.

Технологија припреме

Исперите рибу и осушите. Посипати на свим странама уз зачини и со. Подмазати облик са биљним уљем. Потребно је врло мало, током кувања, риба ће постати дебела. Стисните мало лимуновог сока на стеак. Укључите микроталасну пећницу на пуну снагу, време - 5-7 минута. Можда у вашој печи постоји програм под називом "Риба", онда га можете користити. Исперите лосос у одређено време. После тога послужите јелу на столу. Ако желите, можете га потресати с сиром лососа и држати у микроталасној соби на минут.

Исперите салмон у фолији

Састав:

неколико лозинки од лососа (5-6);
лимунов сок;
сос од печурака - 200 грама (можете купити у продавници);
50 грама маслиновог уља;
пролећни лук и копер.

Технологија припреме

Понашање како пецати лосос фолију, за почетаксипајте га сољем, бибером, сипајте лимунов сок. Фрај за 2-3 минута сваке стране. Онда ставите припремљене зрна у комаде фолије, завити. Ставите рерну 15 минута. 5 минута пре спремности, отворите углове и ставите сос од печурака на комаде. Печемо лосос док не будете спремни. Скините готову јарбу из фолије, посути зеленилом и служи за сто.