Правилна и сигурна стерилизација конзерви код куће

Такав рад као стерилизација лименки у домаћимуслови, захтева домаћица пуно труда и времена, а нарочито у сезони је велико куповине. Ова процедура се изводи у циљу дезинфекције патогена, она је само у стерилну посуду сви производи неће бити сачуване само дуже време, али у исто време што је могуће задржати свој укус и услугу.

И данас постоји неколико начина за стерилизацију конзерви:

• парна;
• уз помоћ кућних апарата;
• медицински алкохол;
• сирћетна киселина;
• кувањем.

До скоро до недавно је билоСтерилизација канала парне воде била је најпопуларнија. Банке су или постављене на врх котла или су направили посебан стерилизатор из резервоара или маленог лонца, на поклопцу чија је округла рупа била срезана величином изнад грла канапа. И у њега је стављала амбалажу. Али ова метода је прилично трауматична, јер уклањање банака, можете добити опекотине, а осим тога, банке могу пуцати. Због тога није изненађујуће што се стерилизација лименки код куће готово увек врши на друге начине данас.

Дакле, један од њих је кључање. У дубокој посуди се улива вода у коју се стављају лименке и поклопци.

Затим је затворен и стављен на гас,где је од тачке кључања и даље око 15-30 минута, у зависности од запремине контејнера. На крају времена, посуђе се уклања са посуде и одмах можете ставити храну, али након уклањања преостале воде из лименки.

Већ дуго и, вреди напоменути, врлоовај поступак се успешно одвија у гасној рерни. Велики плус је у томе да можете ставити и влажне канте и суве у њега. Једина разлика је у томе што је сува тара стављена на палету по врату, и мокро и обратно. Сам процес је веома једноставан: банке се стављају у послужавник и стављају у хладну пећницу, затим укључују гас и постављају температуру на 150 степени. Након овог времена, пећница је искључена, али се врата могу отворити тек након 5 минута, у супротном посуде могу пуцати. Укупно време стерилизације лименки зависи од њиховог волумена: 1 литарска тегла се стерилишу 15 минута, пол литра - 10 минута, три литре - 25 минута. Ова метода је такође погодна зато што не захтева стално пажњу хостесе, а број конзерва који се могу ставити у пећницу у исто време зависи само од његове величине.

Стерилизација конзерви код кућеМикровална пећ је у великој мери слична претходној методи. Једина разлика је у томе што се могу ставити само суви контејнери, а време стерилизације се смањује за 5 минута за сваки тип конзерви, респективно.

Неке домаћице се веома успешно користедезинфекција конзерви медицинског алкохола или сирћета 70%. У том случају се 100 мл одабране течности улије у тегле, затворено поклопцем и на пар минута интензивно потресати теглу. После тога, течност се улијева у следећу посуду, а поклопац се поново обрише памучним тампоном просутом у алкохолу или сирћету. Ову процедуру треба изводити само рукавицама како не би се спалио.

Али не заборавите то стерилизацијуконзерви код куће на било који од горе наведених начина ће бити ефикасни само ако су пажљиво припремљени. Прије свега, цјелокупан контејнер и поклопци пажљиво се пере сода или сапом за прање веша, проверавају присуство чипса и пукотина, а ако су, не користите теглу. Исто важи и за поклопце, ако на површини постоје огреботине или рђе, онда их треба напустити.

У сваком случају, исправна стерилизација конзерви помаже у очувању греде дуго времена без губитка укуса производа.