Како кувати пуњене печурке у пећници

Сви волимо печене посуде. Желим да поделим са вама лични рецепт за припрему одличних пуњених шампињона. Припрема пуњене шампињоне у рерни није уопће тешко, било која, чак и почетница домаћица, ће се носити са њом. Љубитељи гљива ће ценити необичан укус ове "слане" и лагане вруће снацк-е. Пуњене печурке у пећи ће бити орнамент сваке, чак и најлуксузнијег, свечаног стола. У овом случају вам се даје потпуна слобода избора, јер надоградња млиновитих шампињона може да вам пружи разне врсте, колико вам је довољно фантазија.

Дакле, како кувати пуњене печурке? Да би се припремиле печурке, потребно је да купите печурке са великим капама (ако сте припремили одређени број људи, најмање 1 хет за сваког госта). Сада вам нудимо пуњене печурке у пећници у једној од опција овог рецепта, са обрачуном за 16 шешира.

Састојци: Узимамо 16 великих шампињона, 300 г пилећег филета, 1 велики лук, зачине, павлака, 200 г сира (пожељно тврдог разреда), 1 тбсп. л. крупне мрвице, мајонез, со, укусити мљевени црни бибер, кашику брашна, гомилу зеленог першуна.

Прво ставите лук пилећег филета. И док се пере, печурке. Треба их темељито испирати под текућом водом, очистити, ако је потребно, затим олучити. Одстранимо ноге гљива и додамо их одвојено. А затим поклопац и стабљика се изоставља у кључалој води, лагано усољену (0,5 литара воде 1 кашика. Соли) мин на 10. То капа одмах појавио, може ставити на њих тањир одговарајуће величине. Када се припремају, потребно их је уклонити, нежно бацати у црево, да се одлутају и распадну, како би се охладили.

Док се печурке хладе, потребно је пилећи филесецкати, а лук резан на пола прстена. Затим ножне гљиве фино сече на коцке, сипајте 1 кашику биљног уља у теглу и пржите лук 2-2,5 минута, можете мало више ако волите лук још печеног. Затим додајте пилећи филе, разблажите брашно у павлаци, зачините са зачинама, а све ово треба замрзавати на врућој температури око пет минута, све док се не губе. Пуњење никако не сме бити густо, али такође не и течност, боље од средње конзистенције. Јеси ли спреман? Онда је време да се покривају печурке.

Темељито прочетите лонац за печење биљним уљем,Ставите печурке на дно са плочама окренутим нагоре. У сваком шеширу ставите претходно кувану посуду како бисте добили слајд на врху. У закључку, сире треба сјечити на танке резине (или нарибане на грубим грудима), а затим помешати са жлица крушних мрвица. Сваки шешир је тампиран и рахло замазан мајонезом, а на врху стављамо шминку сира помешаног са дробљеницима, тако да се сир, топљен, украшава нашим шеширима.

Ставите пуњене шампињоне у пећницу,загрејана на 180 ° Ц (или у микроталасној). Ако је у пећници потребно око десет минута док се сир не стопи, онда ће се сир у микроталасној пећници у потпуности истопити за 4 минута. А онда је техника: извлачите папир за печење из пећи и пажљиво проширите печене печурке пуњене у прелепу свечану посуду, украсите зеленилом и можете служити! Бон аппетит!

Чак и они који посебно не воле печурке, дефинитивно ће ценити ваше јело. Пуњени шампињони у пећи ће се свидети свима, јер комбинују два веома укусна и здрава производа.

Поред тога, можете саветовати стваришампињони са шкампима и сира, јаја и сланина, препелица јаја, млевено месо и други састојци. Најважније је да ће ваш труд бити неопходно цењен.