Брзе пржене пите с кромпиром

Укусно јело - пржена пастета са кромпиром -чак и веома искусна домаћица ће брзо и без тешкоћа припремити. Дакле, ако ћете задовољити своје рођаке или поступати са својим драгим гостима на ове укусне посластице, онда сте на правом путу. Ова ствар је управо о томе како пржити паттиес са кромпиром тако да се испостављају укусно и мекано.

Дакле, почели смо сакупљати све што је потребно за испитивање пецива. Шта нам треба?

Наравно, квасац, грам 20-25, без њих. Још један шећер (буквално једна жлица), топла вода (кувана) - 0,3 литара, четири и по чаше брашна и шљунак соли. Сада се окренемо ка пуњењу, јер какве пржене пацове са кромпиром, ако их немају? За пуњење, потребно је кувати 5-7 кромпира, лука (а можда и два - зависи од ваших жеља), сунцокретово уље и сол. Ако се све догоди у љетним мјесецима, лук се може замијенити копером.

Па, окупили смо све потребне састојке, сада започнемо ритуал - припремите укусне пржене пите са кромпиром.

Пре свега чистите, опрати нечистоћу и почнитекухање кромпира. И док се пива, можете почети да припремате тесто. Квасац, разбили смо у контејнер, сипавши кашику шећера. Третирајте добијену смешу. Додамо 100 грама топле воде и сачекајмо док се шећер не раствори. Мало касније, залијте мало соли и неколико кашика брашна. Сада морамо све премешати, прекрити посуђе чистим пешкиром и ставити их на припремљено топло место. Можете радити са воденим купатилом.

До времена када смо се завршили са теста, кромпир је већ куван. Направићемо уобичајени пире кромпир.

Пржите лук, ако имамо план са пуњењем с луком,или исеците коморача, ако одлучите да и даље направите пржене пите са кромпиром и копером. Дакле, фино исецкани лук се пржени у сунцокретовом уљу. Не зајебавајте се: прекомерни лук може обесхрабрити апетит ваших домаћинстава. Када зрака дође до прозирног стања, одмах искључите гас и сачекајте док се не постане златно. Све, лук је спреман, можете је уклонити из тигања.

Додати лук у пире, темељито мијешати, слану по укусу, (неки сипати лук заједно са уљима на којем је печен). Сада имамо нешто да пржимо пите са кромпиром.

Док смо се бавили пуњењем, устали смо од нас иопара. Наше даље поступке ће бити: одвртајте брашно, додајте преосталу воду кашици, све темељито исмешајте. Постепено додајте преостало брашно како би тесто било мекано. Ако се држе у рукама, у њега можете сипати пар кашика сунцокретовог уља. Када се тесто добро помеша, можете га ставити на врућу 15 минута. Посматрамо га, а када дође, почињемо да правимо паттиес. Срушимо мали комад теста, чија величина зависи директно од величине пита које вам се свиђа.

Спустите гомилу теста у ториљу и на срединиНастала палачинка је положила пар кашика пуњења. Тачна количина пуњења се одређује експериментално, све док не пузи из колаче.

Сада када смо ставили питу на месту, морамо га ставити шавом на плочу за тестирање и извући га са котрљајућом игле како треба. Али, главна ствар није претеривање, превише танка колача може да се пробије.

Сада смо дошли до претпоследне фазе: направимо велику ватру, ставимо гипс на шпорет, загрејмо маслац и ставимо наше дугачке и танке пантиес на њега. Због своје мале дебљине, брзо се пеже, па не зехајте: чим једна страна постане црвена, окрените је одмах. Спржите другу страну - оставите га са њом и ставите следећу. Да ли су све пите спремне? Дајте мало кул и идите до последње, најквалитетније бине, наставите на дегустацију!

Као што видите, није тако тешко кухати пржене кромпиране пите, рецепт за ово јело је изузетно једноставан, и, како смо обећали, она је у снази сваке домаћице, чак и не најискуснијег.