Укусне пите са купусом, пржене у тигању

Многи верују да пите са купусом, прженена тигању, је руско руско јело. И заиста, већина људи воли ово пециво. Међутим, како би се растопили у уста, потребно је мало покушати и поштовати једноставна правила.

Тесто се може узимати са додатком квасца и без њих. У првом случају, готови производи постају много величанствени. Међутим, тесто, припремљено без квасца, потребно је много мање времена за припрему.

Дакле, да направимо тесто за пржене пацовекупус, рецепт ће бити како слиједи. Два јаја, чаша шећера, пола килограма маргарина, пола литра млека и око једног килограма брашна узимају се за једну врећу сувог квасца. Квас је разређен у загрејаној малој количини млека и додати половину норме шећера. Јајновити руменици се погађају у дубоку плочу, протеине се затим прекривају преосталим шећером и стављају се у фрижидер. На румењаке се додаје разређени квасац, преостало млеко, со, омекшани маргарин. У резултирајућој маси, брашно се сипа тако да се добије текућинско тесто, приближно као палачинка. Овај мирис оставља се на ноћ на топлом месту (можете мање, али минимум који треба да издржи - 6 сати). После тога, убрзани протеини и мало биљног уља додају се у повећану масу. Постепено прелије преостало брашно. Тесто се гнетило док не престане да држи руке.

Још једно тесто које савршено одговара питуса купусом, испржен у тигању, припрема се на следећи начин. Пакет маргарина се топи на ватри, додају се 250 мл кефира и 1 јаје. Све је пажљиво помешано, након чега се брашно сипа. Није препоручљиво направити оба крута теста и превише мекана. Не би требало да се држи руку или посуђа.

Припремљено тесто је подељено на неколикоделове и изваљали сувише танак слој. У свом средином изнио надев, а ивице су добро засцхеплиаиутсиа. печење калупа може бити било ко од колу дугуљаст. Али не прави колаче превелике величине, као у овом случају, паштете може бити ружичаста, али не у потпуности пропецхсиа.

За пуњење се најчешће користи свежекупус. У биљном уљу је фино рашчлањен и замрзнут неко време додавањем парадајз пасте или стављањем свеже печене робе. Међутим, можете кувати пите са киселином, пржите у тигању. У овом случају, пуњење је лагано пржено и посипано лимуновим соком. Можете га додати и пирећим кромпиром или прженим луком.

У пуњењу можете опционо додатидодатни састојци, на пример, резане мале кобасице, шаргарепа, кувана јаја и још много тога. Ово ће диверзификовати укус печења. Дакле, једна од опција попуњавања може бити следећа. Шаргарепа, црни лук и купус се исечени и пржени. Такође додаје мало парадајза, и све ово се замрзава неко време. Паралелно, јаја се кувају, која се чисте и фино исецкане. Састојци се комбинују и темељно мешају.

Традиционално, сунцокрет се користи за пржењемаслац, иако пите са купусом, пржене у кукурузу или маслиновом уљу, неће бити ништа мање укусно. Пре него што проширите пите на тепихе, уље мора добро загрејати. Ово пециво се кува на средњој врућини док се не добије златна боја са обе стране. Пружи пите препоручене павлаке.

Треба напоменути да приликом припреме пите са купусом,пржени у понвору, морате одмах да подесите чињеницу да овај процес није брз, нарочито ако се одабере квасац. Међутим, резултат меког ваздушног печења је вредан тога да будете стрпљиви и спремите се да га кувате.