Кување црвеног базичног соса код куће

Црвени главни сос није самозадовољанјело. Међутим, он додаје сорту, додаје пикантност и помаже да посуди донесе потпуно другачији укус. Такође треба напоменути да правилно одабрани сос може не само да се значајно побољша, већ и да исправи квалитет укуса неуспешно куваног јела.

Технолошка карта главног главног сосасадржи следеће ставке: листу састојака, припрема компоненти, термичка обрада производа. Ми ћемо се придржавати их у овом чланку.

Корак по корак рецепт црвеног главног соса

Основа овог соса је парадајз илипарадајз паста. Такође, обавезан услов за припрему овог соса је тостирање брашна. Делује као загађивач. Ако се не прерађује, црвени главни сосак неће добро проћи, а његова конзистенција ће бити сувише стрма.

Сматра се да гравитација не може бити коришћенасамо за послуживање за јело, али и применити га као основу за израду потпуно различитих сосова (на пример, са вином, луком, сирћетом, печуркама и другим зачинама).

Које компоненте требамо направити класични црвени главни сос? За ово морате купити:

• свјеже шаргарепе нису врло велике - 1 ком.
• црвени лук - 1 глава;
• корен од першуна је око 30 г;
• мљевено месо или поврће (може бити обична вода) - око 500 мл;
• пшенично брашно - око 40 г;
• парадајз паста - не мање од 55 г;
• Рустиково масло - 20 г;
• соли, бијели шећер, бибер - користите по слободној процени.

Припрема компоненти

Технолошка карта црвеног главног соса захтева строго поштовање свих правила за припрему овог сојиног меса. У супротном, неће се испоставити онако укусно колико желимо.

Пре него што наставите са топлотним третманомсосу који се разматра, све његове компоненте треба припремити. Од лука се мора одлепити лук, након чега је врло фино исецкан оштрим ножем. На исти начин морате обрадити корен од першуна. Што се тиче свежег шаргарепа, треба га наткрити (пожељно великим).

Топлотна обрада сисом

Чим се све поврће подлегне, стављају се у врућу тигањ са растопљеним уљима за уље и прођу све док се не темељно затамне.

Истовремено, потребан је посебан шпринтсипајте у пшенично брашно и пржите га до златног. Након делимичног хлађења састојка, треба га сипати у танак мљевење меса или поврћа (у одсуству тога, можете користити обичну кувану воду), а затим добро помешати, избегавајући стварање грудова.

Додавање парадајз пасте у посуду, опетставити на ватру и полако довести до врела. После тога, компоненте морају бити темељно помешане, затворене поклопцем и кухане на врло споријој ватри око 11 минута.

Чим црвени главни сос буде спреманПеппер, шећер и сол се дода њој, а затим филтрирају. Затим, маска на бази биљке на бази млевене биљне масе је подмазана и шири се у посуду са сосом. После мешања састојака, поново их доводе до кувања и кувају најмање 3 минуте.

Како служити столу?

Представите црвени главни сос на сто са различитим јелима и грицкалицама. У овом случају, сос може бити вруће или хладно. Такође у њему можете додатно додати зачине и зачине.

Карактеристике кувања црвеног меса сос

Сада знате како код кућеје урадјено сосом црвеном главом. Припрема таквог сосја не траје много времена. Ако желите да га послужите за јело од меса, онда припремите сос боље на јаком говедином. Такође, на самом крају кључања, препоручљиво је додати 1 или 2 велике кашике лучког вина и сличну количину свежег путера до посуде. Ово ће учинити сос више укусним и богатим, што понекад побољшава укус месних јела.

Карактеристике кухања црвеног соса за рибу

Ако желите нагласити укус рибарске вечере, итакође га чини засићеним, затим припремите црвени сос, пожељно на снажној рибиој чорби. У овом случају, можете користити апсолутно било коју врсту рибљег производа (од исхране до већине). Такође, у сосу пожељно је додати 2-3 мачене краставче краставце, парче лимуна и 5-6 маслина. Све наведене састојке треба претворити у пире заједно са сецканим луком и шаргарепом, а затим их додати и претходно припремљеном производу.

Било који од приказаних црвених рецептиглавног соса који нисте одабрали, будите сигурни да ће ваше месо или рибље јело сигурно играти новим и необичним бојама, као и пријатно изненађивати све позване госте.