Рецепт: палачинке на кисело млеко

Палачинке за печење по први пут у мом животу могу битиистинска ноћна мора, ако раније нико неће објаснити како то исправно урадити. А када се процес објасни и схвати, испоставља се да је врло лако припремити. Шта би требало да буде савршена палачинка? Танак, буквално провидан, са робовима чипке и веома лаган.

Често се дешава да је млеко кисело, иизлити с жалости. Ако га пустите да пукне до краја, можете да кувате дивне палачинке, које ће задовољити ваше домаћинство. Тесто на кисело млеко може остати у фрижидеру до три дана, тако да можете припремити палачинке за доручак у породици. Прије кувања, он мора да стане неко време на собној температури.

Рецепт: палачинке на кисело млеко - опција прва

Да бисте започели, требате користити димензионалнибацач, са којим се мери 75 милилитара воде и киселог млека - 200 милилитара. Пребаците у посуду око стотину грама брашна и мало соли. После то уради у средини бунара, где да вози два јајета. Коришћењем викица, претуците јаја, сакупљајући све брашно на бочним странама посуде. Мало по мало, можете додати течност, вибрирајући и ослободити грудвица, не постепено ће постати њих. Када се додата сва течност, помоћу лопатице, морате сакупљати све делове у средини и тукати све док се не добије једноједна конзистенција. Палачинке за кување су на маслацу, а онда ће бити врло укусне. Исперите маслац у тигању, око четвртине паковања, чији дио се додаје у тесто и поново помеша.

У процесу пржења, можете постепено додавати уље,тако да тањир није био потпуно сув и палачинке нису пестиле. Пре него што започнете пржење у пуној мери, вреди покушати направити палачинку теста, што ће показати да ли тачна количина уља прелете у тањир. Да би сипао тесто, вредело је да користимо кашику. Тесто је већ у тигању? Сада је потребно нагињати у различитим правцима, што ће омогућити равномерно дистрибуирање на целој површини. Да доведете палачинку на спремност траје мање од једног минута. После тога, може се окренути танким ножем или ножем, док друга страна траје неколико секунди да се припреми. Готова палачинка би требало да буде окружена, готово транспарентна и хрустљавша.

Рецепт: палачинке на кисело млеко - опција два

Ако се онда одлучите задовољити своју породицу и пријатељерецепт за киселе палачинке је одличан за ово. За то вам је потребно: четири стотине грама брашна, четири јаја, четири кашике шећера, неколико кашика истопљеног путера, пола литре кисело млеко, и соли. Прво је потребно да се топи уље, затим одвојене протеине из жуманца су жуманца мељу са шећером додати у уљу, и њихове смеше киселог млека, али не све. Додајте брашно, пажљиво помешајте све, додајући остатак млека. Ако сте заиста заинтересовани за овај рецепт, палачинке са киселим млеком треба да изађу на тесто, као и малобројне крем конзистенције. Након тога протеини да побуде са сољу, сипати смешу у тесто. Кант се мора добро загрејати, подмазати га уље. Палачинке треба да пржите док уради и доводећи их у промазиват путер.

Рецепт: палачинке на кисело млеко - опција три

У овом случају можете узети: литар јогурта, килограм брашна, четири кашике биљног уља, соли, пола литра воде која је кључна, четири јајета.

Лагано пребијте јаја с сољу и шећером, додајтебрашно и увести кисело млеко. Миксујте на хомогеност. Ставите у канту, сипајте га стрмом водом. Удари тесто без пауза, сипајте у воду с водом сода. Додајте биљно уље, поново мешајте. Нека тесто стоји 10-15 минута. Палачинке морају бити печене са две стране до златне боје. Подмазати посуду је само први пут.

Бон аппетит!