Рецепт за танке палачинке: јело за било које доба дана
Делициоус, диверсе, тхицк анд тхин, витхдивно пуњење џема, скутера, меса, печурака, црног и црвеног кавијара, или уопште нема пуњења. Служи се маслацем, медом и шећером, кондензованим млијеком или џемом. Слатки, свежи, квасац или без квасца, направљен на води, кефир, млеко и чак на пиву. Све ове речи односе се на невероватно јело, једно од најнеобичнијих и популарних у традиционалној руској кухињи - палачинке.
Ово је прави руски деликат, који можеда једу и са једним прилогом, и "самим", са чајем и у било које доба дана, зависно од њихове густине и пуњења. Густо са џемом је савршено за вечерње пиће, а свеже палачинке са танким рупама - за доручак за оне који прате дијету. Наравно, весељи празник Масленице не пролази без ове деликатесе - и ово је велика шанса да својим породицама и пријатељима покажете своје дивне кулинарске способности, изненадујући их овим дивним јелима.
Једноставна припрема и одлични резултати, овдеДва разлога су важна за оне који мисле како направити танке палачинке. Међутим, не треба мислити да је ово једноставно једноставно - не, такви рецепти указују на присуство одређених трикова, не знајући која је, немогуће компетентно и прецизно изводити рецепт за танке палачинке. Прво, вриједно је водити рачуна о томе да се храна не држи посуде, за коју морате додати малу количину растопљеног путера или биљног уља. Осим тога, важно је унапред загријавати пан, а по први пут сипати тесто, смањити топлоту на средњи интензитет, иначе ће палачинке почети сагорети, емитујући дим и дим.
Обрађене хељде и пшеничног брашна -Најједноставнији рецепт за танке палачинке. За припрему треба узимати млеко (250 мл.), Квасац (30 гр.) И брашно - пшенице (900 гр.) И хељде (500 гр.). Такође морате припремити јаја (6 комада), шећер и путер. Морате почети са тестом који се ствара од млека, брашна (пшенице) и квасца. После неког времена, тесто које је дошло потребно је добро премлатити, постепено мешајући хељде брашно у њега. Као резултат тога, смеша се претвара у масу са конзистенцијом павлаке, у коју нежно убризгате ватрене беланчевине. Из овог теста, нежно га истришите у претходно загрејану посуду са мало уља, а укусне палачинке се пече. Послужите ово јело хладном павлаку или меком сиру.
Још један рецепт за танке палачинке је деликатеса,посута с маком. Састојци су јаја (3 ком.), Брашно (350 гр.), Млеко (370 мл.) И шећер по укусу. Такође вам је потребан мак (60 гр.) И биљно уље за пржење и подмазивање готовог јела. У првој фази кувања, требало би неколико пута ударати јаја с миксером, пажљиво додавати шећер и сол за њих. Друга фаза је додавање маслаца, млека и брашна у мешавину јаја и крајњег мака. Када шљива маса достигне конзистенцију дебеле креме, рецепт за танким палачинкама препоручује загревање панове и замагљивање са маслацем. Затим морате печете палачинке као и обично - са обе стране, све док не добију ружичасту боју, разбијете маслацом, а када се служите на столу - потресете остатком мака.
За оне који преферирају храну деликатним иДеликатна, препоручујемо вам да припремимо танке палачинке млеком. Да бисте их створили, морате узети млеко (500 мл.), Шећер (50 гр.), Јаје (1 ком.), Брашно (250 гр.). Преостали састојци - со и биљно уље - најбоље се узимају како би се окусили и допунили по потреби. Палачинке су припремљене на исти начин као и претходни рецепти - прво јаја су претучена шећером, постепено допуњена брашном и млијеком. Готово тесто текуће конзистенције треба сипати у малим порцијама у загрејану посуду, чија површина је подмазана. Врло је важно преокренути "бочне" тостиране палачинке на другу страну у времену, тако да је храна не само једнако кувана, већ и естетска и атрактивна по изгледу.
