Тартлети са кавијаром представљају леп дизајн и изврсни укус

По правилима етикете на столу увек треба битихладне грицкалице. И желим да изгледају оригинално и укусно. Стога, за прекрасан дизајн шведског стола, и само за свечану кућну гастрономију, тартлети са кавијаром ће увек одговарати.

Тартлети су мала величинакорпа теста, која, пак, може бити свежа, квасац или пирозхковим. Већ зависи од жеља домаћица и њених кулинарских вештина. Пуњење је невероватно с различитошћу. Често се тартлети раде са кавијаром, али могу бити сорте са биљним пуњењем или месом, као и слатком пуњењем, која служи као десерт. Погодни су за украшавање стола због његовог облика, као и осветљеност компонената за пуњење. Али тартлети са кавијарком су увек веома занимљиви.

Тартлетима са кавијарима испоставило се нежно исамо се растопи у уста, требате бити у могућности правилно припремити тесто. Не би требало да буде превише крхка, већ превише густа и тешка. Јер ће захтевати следеће састојке: пшенично брашно 250-300 грама, јаја - 2 комада, маргарин или бутер - 100 грама, крем (15% масти) - 100 грама, 5 грама соли. Убаците јаја са миксером соли у пјену, додајте киселу крему и све мјешавите све док не глатке. У чинији измешати просејано кроз Захваљујући својој Просејати брашно (ако је тесто је пушистие и лакши), додати исецкан рендани маргарин и мешати док се јединствена конзистентност (да буду једнаки у величини бебе). Постепено сипати у течним састојцима и први замеси тесто миксер, а када постане прилично стрм - руке. Тесто треба добро обликовати, па ако је потребно, додајте више брашна. Згужвате и остави да стоји мало (најмање 15-20 минута) на столу на температури од 18-26 ° Ц. Ово је неопходно за бољи отицање глутена, што ће га учинити још еластичнијим.

Припрема тартлета укључујеКоришћење металних калупа, које су практично у свакој кући. Прво, пропуштати тесто дебљине не више од 3 мм и исећи круг импровизованим средствима (помоћу обода чаше) величине 1-1,5 цм веће од широког обима коша. Ово се постиже тако да када се тесто поставља унутар калупа и када се врши млевење дуж контура, формира се обод, који ће бити бочни зидови тартлета. Облик се загрева у пећници, а затим их шири гајбама из теста. Ставимо га на решетку и пецимо у пећници на 180 ° Ц у трајању од 10-17 минута до златне боје. Скините корпе и оставите их да се охладе 4 минута. Окренемо и извадимо готову тартлету.

Пажљиве домаћице припремају тартлете за складиштење. А припрема за пуњење је ствар од неколико минута. Дакле, увек ћете имати леп дизајн посуде, али са укусом можете експериментирати. Ако нема времена за резање и припрему тартлета, у продавници можете купити готове полупроизводе.

Да кувамо тартлет са црвеним кавијара намаза пуњење ће вам бити потребни следећи производи: црвени кавијар - 150 грама, јаја - 2 комада, крем сир (или било који сирило) - 200 грама. Уместо сира, можете користити напетим сиром, обученим висококалоричним мајонезом. По жељи можете додати месо од шкампа (150 грама). Сама шкампа најпре треба спустити у стрму воду за кухање 3-6 минута и извадити са бучним, очишћеним и сјеченим у танке траке. Јаја се чврсто кувају и решетке на средњој групи. Комбинујте сирову масу с шкампима, додајте јаја, попуните је мајонезом (у овом случају мајонезу треба користити салату за бољу импрегнацију пуњења). Затим је неопходно напунити хладне тартлете са овом масом за висину од 1 цм, поставити црвени кавијар у један ред у истом реду. Тартлети са кавијаром су спремни. Ми служимо као хладна ужина, као и за аперитив и паузу за кафу.