Колико је брзо и укусно припремити лецхо домаћи стил
Домаћи лецхо је укусно имирисна зимска припрема, која се може користити као салата и као зачинска ужина. Вреди напоменути да постоји велики број могућности за кување таквог конзервираног производа. Међутим, испод ћемо представити рецепт на бази парадајза и зеленог бибера.
Домаћи лецхо: есенцијални састојци
- зелени бибер - два килограма;
- шаргарепа свеже велике - пет стотина грама;
- зрео црвени парадајз - три килограма;
- сијалице великих димензија - три комада (ако вам се не свиђа овај састојак, онда можете учинити лецхо без њега);
- сунцокретово уље - пет до шест великих кашика;
- гранулирани шећер - сто и педесет грама;
- јодизована со - две велике кашике (са слајдером);
- јабучни сирћет девет процената - две велике кашике;
- црни бибер, као и било која друга зачина - према личној дискрецији.
Три килограма зрелог црвених парадајза, зеленоБугарски бибер, сијалице великих димензија и свјеже шаргарепе треба добро опрати у врућој води и, ако је потребно, ослободити их од коре и пецива. После тога, парадајз треба да се грили у брусилици за месо или блендер, а затим их ставите у велики емајлиони базен. Затим морате да исеците бугарског бибера у четири или шест каранфилића, гризете шаргарепу кроз велики грудњак и исеците лук на пола прстена.
Како кухати лецхо: топлотни третман
Након што се сви састојци пере иИскопчано, одмах треба почети са топлотним третманом. Томато крему треба ставити на средњу топлину у емајлирану карлицу. Након врења сок од парадајза, треба додати гриловано свјеже шаргарепе и кухати око 5 до 7 минута. Поред биљке треба сипати лук и бугарску паприку. Препоручује се укопавање око четвртине сата, а затим им дода стотину и педесет грама гранулисаног шећера, две велике кашике јодиране соли, било какве зачине по укусу и педесет милилитара сунцокретовог уља.
Домаћа лецхо: завршна фаза у кувању
Након што су састављени сви састојцисалата се препоручује за кухање још пар минута, а затим додајте две велике кашике од девет процената јабуковог јабуковог сирћета и темељно мијешајте све.
Салат лецхо: процес очувања
Готова укусна ужина мора бити у кувањуда се дистрибуирају у малим тегљама, које су раније потребне за стерилизацију преко пара или употребом кључања воде. После тога, попуњена посуђа треба ваљати, обрнута наопако и чврсто завијена с одећом или другом топлом одећом. Вреди напоменути да се на овај начин препоручује да издржи топлоту од једног или два дана. Затим салате са конзервираним парадајзом и бугарском паприком треба ставити на хладно тамно место (подрум, подрум, фрижидер итд.). Домаћи лецхо је пожељно користити за намјеравану сврху тек након два или три мјесеца.
