Тестенине у крем сосу са сланином: рецепт

Тестенине са сланином у кремастом сосу, чији рецептописана у овом чланку је врло укусно и хранљиво јело. Припремљен је врло једноставно и сматра се универзалним. Јело је веома задовољавајуће. И можете га кувати на различите начине.

Класични рецепт

Како кувати тестенину са сланином у кремастом сосу? Ово ће захтевати:

• 500 г тестенина направљених од трске пшенице;
• 300 г димљена сланина;
• 250 мл тешке креме;
• 50 г пармезан;
• 2 каранфилића;
• маслиново уље;
• штапић мушкатног орашчића;
• мјешавина провансалног биља (може се замијенити босиљем);
• мљевени црни бибер;
• сол по укусу;
• мала гомила свежег першуна.

Главна карактеристика јела је вештинакување тестенине и посебно сос. Вода се улива у посуду, што је пет пута више од количине тестенина. Додаје се сол и течност доводи до врућине. Тада се у њега пала паста. Изгубили су их мало подвргнутих.

Како припремити тестенине у кремастом сосусланина? Док се кувају тјестенине, истовремено се прави крем сос. Бацон се пререзу на ситне комаде, па је першун растворен. Чесен се чисти и фино трља или дроби преко штампе.

Резине постављене на великом тигањусланина, лагано пржена и зачињена црним бибером, провансалним биљем (или босиљем) и мушкатним орашчићем. Затим се додају бели лук и крем. Сос се кува на ниској врућини, а не доведе до врела.

Вода се исушује из посуде и тестенинепремештена у врући сос. Затим се у посуду додаје сецкани першун. Све је темељно помешано и покривено поклопцем. Током 2-3 минута, док је посуђена на малом ватри, велики сир се трља. Поклопац се уклања са врућине. На горњој посуди је посута треслим сиром.

Како кувати тестенину "Царбонара" у кремастом сосу?

Тестенина "Царбонара" са сланином у кремастом сосу је један од најпопуларнијих италијанских рецепата. Посуда је кувана шпагета са различитим адитиви. За кухање ће бити потребно:

• 200 г шпагета;
• два пилетина јаја;
• 200 г сланине;
• један мали лук;
• 40 грама пармезана;
• 3 каранфилића;
• 40 г креме;
• маслиново уље;
• мљевени бибер и со по укусу.

Јаја се опере и сломита. Веверице су одвојене од румењака, које се сипају у дубоку посуду. Додаје 30 грама нарибаног сира. Све је помешано, а мешавина се удвара. Лупак се ољушти и сије на мале коцке, сланину - уске танке резине. Затим је постављен у хладну тигањ и пржени на високој температури док се маст потпуно не загреје.

Шпагети су намотали у кључу воду у односу на100 г на 1 литар. Додаје се мало соли, а садржај посуде се кува неколико минута мање од препорученог на паковању. Дробљен с ножем или грубо сесованим белим луком. Затим се додаје у сланину. Кад почне да се испира, додају се лукови. После неколико минута пржења, бели лук се уклања из посуде.

Бацон се сипа с кремом, ватра се смањујеминимум. Посуда се непрекидно меша док се сос не губе. Мало непокварени шпагети се стављају у сланину сланине. Донесен на врену. Тањир је уклоњен са врућине и додата је припремљена смеша јаја. Посуђе се сервира у дубокој посуди, посута маслиновим уљем. Посута с паприком и нарибаним сиром.

Како кувати кремасти сос за тестенину: рецепт

Крем сос може се направити у неколикона начине. За класичну верзију, маслац се топи на споријој ватри. Крему се додаје и кува стално мешањем пет минута. Затим се додају нарибани сир, бели лук и сецкани першун. Све је добро помешано све док не буде глатко. За већу дебљину соса, ако је потребно, додајте сто жлицу брашна. Јело се доводи до врела и уклони са врућине. Овако можете направити класични крем сос за тестенине. Рецепт, као што видите, прилично је једноставан. Ако желите, можете га разноврсити помоћу омиљених зачина.

Тестенине са сланином у кремастом сосу: рецепт у спору штедњак

Шпагете у сосу могу се направити не само на уобичајени начин, већ иу спору штедњаку. У ту сврху, посебан режим је обезбеђен у јединици.

За припрему ће бити потребно:

• 200 г шпагета;
• 300 г шампињона;
• 250 г креме;
• 3 тбсп. л сув пармезан сир;
• један црни лук;
• два чилапа белог лука;
• 2 тбсп. л маслиново уље;
• сол и бибер по укусу.

Тестенине у кремастом сосу са сланином у спору штедњак је припремљен на следећи начин. Шпагете се улије у кухињску јединицу, сипају водом, након чега се активира режим "Паста". Припремљен је према количини времена наведеном на амбалажи (око 8 минута). Лук се сије на пола прстена, печурке - плоче. Крема се загрева и помеша са пармезаном. Готове шпагете се постављају на посебну плочу.

Маслиново уље се сипа у спори штедњак ипоставио лук. Печење у одговарајућем режиму 5 минута. Затим се печурке додају у спори штедњак. Садржај се испржи до златне браон боје. Чорник, сол, бибер и крем се додаје у спори штедњак. У режиму "Фриинг", сос се кува још 5 минута, све до дебелог. Затим се паста додаје у спори штедњак.

Карактеристике припреме

Тестенине у кремасти сланини сосуприпремите се у складу са свим правилима. Дијелови посуде су топло повезани. Тестенине треба увек бити мало подвргнуте - кувано у стање ал денте. Производи морају бити израђени од трске пшенице. Да би се сос веко задржао што дуже, припремљено јело се сервира на плочама загријаним сувом топлином.

Док кухате тестенине, тањир није бољипоклопац са поклопцем. Крема пре сипања у сос је загрејана. Можете додати различите италијанске мешавине биља на бибер и сол. Идеално је да се само кухање користи само нерафинисано маслиново уље, али се може заменити поврћем или путером. Да бисте купили прелепи жути сос 4 сата пре кувања, белци су одвојени од румењака. Тада су румењаки сољени и прекривени филмом за везивање.

Занимљиве чињенице

Италијанске тестенине се сматрају погрешним без соса.кухана. Занимљиво је да у рецепту "Царбонара" крема није била изворно присутна. Почели су да додају Британце. Као резултат, посудје је стекло још деликатнији и занимљив укус. Данас тестенине у кремастом сосу са сланином - једно од популарних јела широм света.