Гингербреад Ускрс: карактеристике кувања, најбољи рецепти и рецензије

Осим ускрса, у многим земљама пеку на Ускрс.колачићи медењака. Мирисне производе од меда могу се украшавати шареним шећерима са применом различитих слика. Ова традиција данас се оживљава и добија замах. ФМоже се купити ледени колачићи медењакасајмове, посвећене празнику, или се пеците. У нашем чланку су представљени рецепти за медењаку и шећерну глазуру, као и тајне слика производа за бојење.

Мирисни Хонеи Гингербреад

Традиционално су припремљени колачићи за колач од медамедено тесто, које додаје мноштво мирисних зачина. Захваљујући њима, печење добија јединствену зачинску арому. Ништа се не може упоредити са начином мириса Ускршњи медени месец.

Рецепт за њихову припрему је следећи:

1. Мед (250 г) помешамо у суду са шећером (250 г) и маслацом (150 г), смеша се загрева и уклања са топлине.
2. Док се медена маса хлади, брашно (500 г)помешано са сода (1 кашичица), со (½ кашичице), мушкатни орах, циметом и коријандером (по 1 кашичица), осушене лимуном (1 кашичица). Поред тога, мирисни бибер (6 грашка) и каранфилић се дробљени у малтеру, а затим додају у суву смешу.
3. Једно јаје убризгамо у масу меда и темељито бацимо.
4. Суви састојци се комбинују са влажним састојцима. Ако је потребно, додајте брашно. Тесто се шаље у фрижидер најмање 3 сата.
5. Охлађено тесто се увлачи у резервоар, након чега се фигуре одсече. Ускршњи медени месец се пече у пећници 15 минута на температури од 180 °. После хлађења производ је покривен залеђивањем.

Ускршњи медени месец: рецепт са бадемом

Овај рецепт од пиринча је мало другачији од тогапретходни. У тањиру са дебелим дном, мед, шећер и маслац такође су загрејани на исти начин. Сода и цимета (по 1 кашичица), лимуна и какаоа (свака по 1 кашика), ванилин, 20 мл рума или ракије, 1 јаје, 100 г млевених бадема и 400 г мијешаног брашна.

Гнетено тесто се шаље у фрижидер.ноћ, након чега се вреба у резервоар. Слике су исечене од теста. Свака ускршња торта положена је на плочицу за печење. Припремљени производи се шаљу у пећницу 15 минута на температури од 180 °.

Гингербреад

Мирисни медени месец се користи не самода украсите божићно стабло, али и за Ускрсни сто. Као зачини зачини можете користити не само ингвер, већ и цимет, каранфилић, мушкатни орах и наранџасту љепоту.

Ускршњи медаљони припремљени су у следећем низу:

1. У дубоку посуду мијешајте брашно (250 г), сода (½ тсп.), Ђумбир (2 кашике) и цимет (1 кашичица).
2. У другој посуди, мешајте меки путер (100 г) и шећер (100 г) са мешачем, додајте течни мед (2 кашике) и 1 јаје.
3. Постепено, сувим састојцима додају се мокри, а меко тесто је гнетено. Посуда од теста прекривена фолијом и послата у фрижидер преко ноћи.
4. Слике су исечене из слоја ваљаног теста. Производи се постављају на листу за печење и пече на температури од 180 ° не више од 15 минута.

Меки и мирисни џиновски пршут после хлађења.

Рецепт за Ускршња медењак без меда

Ако сте алергични на мед, можете да користите следећи рецепт за Ускршње гингербреад. Корак по корак Упутство за кухање:

1. У тањиру са дебелим дном, загрева се 125 г шећера.
2. Дода се 125 мл воде и још 125 г шећера. После тога, сируп је добро загрејан док се шећер потпуно не раствори.
3. Шећерни сируп је уклоњен са врућине и хлади се за неколико минута.
4. Маслац (100 г) се додаје у посуду, меша се док се не раствори.
5. Брашно (2 ½ тбсп.) Помешано са сода (½ тсп.), Салом (¼ тсп.), Циметом од цвета, мушкатним орашчићем и ђумбиром (½ тсп.).
6. У шећерном сирупу додаје се чаша сувог миксета, а затим се додају 1 јабучено јаје и 2 румена.
7. Додајте преосталу мјешавину брашна и гнетите меко тесто. Обмотана је пластичним омотачем и послата у фрижидер 8 сати.
8. Тесто се ваља дебљином 3 мм. Уз помоћ кекса за бисквите, производи се формирају, постављени на плочицу за печење и пече у пећници 10 минута на 180 °.

Сваки Ускршњи медвјед је украшен протеинском глазуром. Такви производи се чувају 1 месец у посуди под поклопцем или у добро везаном пакету.

Гингербреад Глазе Реципе

Приликом украшавања медењака коришћено је неколиковрсте глазе. За везивање делова гингербреад куће, дизајн натписа и цртање малих дијелова користећи дебљи залеђивање, што се зове краљевско залеђивање. Да бисте попунили површину медењака, потребна вам је глазура теже конзистенције, која се добро шири, али истовремено остаје унутар контуре описане залеђивањем.

За украшавање Ускршњег медењака, потребно јенаучите како направити протезну глазуру. Да би се ово урадило, 200 г сецираног шећера за залеђивање се помеша са протеином великог јајета и скроба (½ тсп.). Затим, при ниској брзини миксера, резултујућа маса се шути око 2 минута. Сада би требало додати 5 капи лимуновог сока и наставити да радите са миксером најмање 3 минуте. Резултат мора бити врло дебела, глатка и бела глазура. Како се врло брзо суши, препоручује се покривање посуде са ледом са мокрим ручником.

Сликарство Ускршњи медени месец: једноставне препоруке

Када се сликари Ускршњи медени месец не користи сесамо бела, али и обојена глазура. Да би то учинили, мала количина куваног краљевског азинга се депонује у засебној посуди и додају се неколико капи боје хране. Након темељите гњечења глазуре, можда ћете морати додати мало хладне воде, буквално кап по кап, да бисте постигли жељену конзистенцију. Најглупље замрзавање ће се користити за натписе, а тањеј ће се користити за ливење.

Сликарство Ускрсног гингербреада је следеће:

1. Припремљена бела или обојена глазура се преноси на врећу за пециво или домаћи корнет направљен од пергамента или густог полиетилена. Маказе сече мали угао (не више од 1-2 мм).
2. Прво, шаблон је нацртан са средњом конзистенцијом.
3. После неколико минута, када се обрис мало исуши, преливање се врши са залеђивањем текућине конзистенције. Да би површина савршено равна, гингербреад треба лагано потресати са стране на страну.
4. Написи и цртежи се брзо примењују на влажној глазури.

Након сликања, медењак треба добро сух на равној површини 5-6 сати.